Goran Fruk

Osobne informacije

Goran Fruk, dipl. ing.
Znanstveni novak (2009)
Zavod za Voćarstvo
Paviljon 1, 3. kat
tel: +385 01 239 3842
e-mail: gfruk (dodati @agr.hr)

Nastavna djelatnost

Preddiplomski studij

Voćarstvo I - suradnik
Suvremene tehnologije čuvanja i pakiranja voća - suradnik

Diplomski studij

Specifičnosti tehnologije čuvanja i pakiranja voća - suradnik

Znanstveni interesi

Čuvanje i pakiranje voća
Tretmani voća poslije berbe
Fiziološki poremećaji tijekom čuvanja
Kakvoća voća
Modeliranje svojstava ploda poslije berbe
Ozljede plodova od niske temperature tijekom čuvanja
Djelovanje čimbenika prije berbe na skladišnu sposobnost voća

Tekući znanstveni i stručni projekti

2008.-2011.

Optimizacija čuvanja breskve i nektarine tretmanima poslije berbe
Ministarstvo znanosti, obrazovanja i športa RH
Prof. dr. sc. Tomislav Jemrić, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu

Akademske kvalifikacije

2008 - Diplomski rad

Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu
Poboljšanje skladišne sposobnosti nektarine toplinskim tretmanima

Znanstveno usavršavanje

2008. – 2009.

Akvizicija temperature i priprema podataka za modeliranje ponašanja toplinski tretiranih plodova, Tehnički fakultet Sveučilišta u Rijeci (prof. dr. sc. Branimir Pavković)

Radno iskustvo

2009 - sada

Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu

Hrvatska znanstvena bibilografija

http://bib.irb.hr/lista-radova?autor=318810