Stjepan Mužic

Osobne informacije

Prof. dr. sc. Stjepan Mužic
Redoviti profesor (2005)
Zavod za hranidbu životinja
Paviljon 2, prizemlje
tel: +385 01 239 3912
e-mail: muzic (dodati @agr.hr)

Nastavna djelatnost

Dodiplomska nastava (stari program)

Peradarstvo, kunićarstvo i krznaši (nositelj)

Poslijediplomska nastava (stari program)

Biotehnologije u peradarstvu (koordinator)
Uzgojni ciljevi i selekcija u peradarstvu (koordinator)

Preddiplomski studij

Uzgoj i korištenje peradi (koordinator)
Uzgoj i korištenje kunića (suradnik)
Etika iskorištavanja životinja (suradnik)
Izvorne pasmine i njihova zaštita (suradnik)

Diplomski studij

Hranidba peradi i kunića (koordinator)
Uzgoj i sustavi proizvodnje mesa peradi i jaja (koordinator)
Uzgoj i korištenje vodne peradi i nojeva (suradnik)
Alternativni uzgoj peradi (suradnik)
Tehnologije i tehnički procesi u proizvodnji mlijeka i mesa (suradnik)

Poslijediplomski doktorski studij

Znanstveno istraživački rad u peradarstvu (suradnik)

Stručni studij

Peradarstvo (suradnik) Veleučilište "Marko Marulić", Knin

Znanstveni interesi

Mikotoksini u stočnoj hrani
Hranidba peradi, krznaša i kunića
Uzgoj kunića
Zaštita autohtonih pasmina peradi
Fenotipska i genotipska svojstva zagorskog purana

Tekući znanstveni i stručni projekti

2010. - 2011., Alternativna proizvodnja jaja na obiteljskim gospodarstvima, Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja RH, Zlatko Janječić, Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet

2007 .- 2011., Hranidbena, antioksidativna i prebiotička svojstva kukuruza za domaće životinje, Ministarstvo znanosti, obrazovanja i športa RH, Darko Grbeša, Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet

Akademske kvalifikacije

1990. - Doktorska disertacija

Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu
Hranidbeno, fiziološko-anatomske karakteristike dviju u suprotnom smjeru selekcioniranih linija tovnih pilića

1979. - Magistarski rad

Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu
Utjecaj mikotoksina na rezultate tova pilića

1973. - Diplomski rad

Poljoprivredni fakultet Sveučilišta u Zagrebu

Znanstveno usavršavanje

2008., 23 World's Poultry Congress 2008., Brisbane, Australija

2007., 16th European Symposium on Poultry Nutrition, Strasbourg, Francuska

2005., University of Kaposhvar, Mađarska, Faculty of Animal Science

2004, University of Brno, Češka, Uzgoj i hranidba životinja

2003., Irska, Hranidba peradi

2002., University of Kaposhvar, Mađarska, Faculty of Animal Science, profesor - gost

1977., Francuska, ACTIM, Peradarstvo

1976., Laboratoriji Instituta za hranidbu domaćih životinja (Hamburg, Kopenhagen, London, Pariz), Mikotoksini u stočnoj hrani

Radno iskustvo

1974. - sada

Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu

Završeni znanstveni i stručni projekti

2007. - 2010., Pogača uljane repice u hranidbi kokoši nesilica, pura i gusaka, Ministarstvo znanosti, obrazovanja i športa RH, Stjepan Mužic, Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet

2005. - 2007., Fenotipske i genetske odlike hrvatskih izvornih pasmina peradi, Ministarstvo znanosti, obrazovanja i športa RH, Zlatko Janječić, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu

2004. - 2007., Svojstva hrvatskih genotipova kukuruza u hranidbi životinja, Ministarstvo znanosti, obrazovanja i športa RH, Darko Grbeša, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu

2003. - 2005., Uzgoj i tov pataka na obiteljskom gospodarstvu, Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva, Stjepan Mužic, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu

2003. - 2005., Male miješaone hrane u poboljšanju proizvodnje svinja, Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva, Jasna Pintar, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu

2002. - 2004., Tehnologija hranidbe i hranidbene potrebe slobodno držanih zagorskih purana, Ministarstvo znanosti i tehnologije RH, Stjepan Mužic, Agronomski fakultet RH

2000. - 2002., Slobodni uzgoj peradi na obiteljskim gospodarstvima, Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva, Zlatko Janječić, Agronomski fakultet, Zagreb

1998. - 2000., Gljive, faktor zdravstvene kvalitete jaja i mesa peradi, Ministarstvo znanosti i tehnologije, Stjepan Mužic

1998. - 2001., Uzgoj zagorskih purana na obiteljskom gospodarstvu, Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva, Stjepan Mužic

1991. - 1995., Iskoristivost aminokiselina i minerala u pojedinim segmentima probavnog trakta životinja, Ministarstvo znanosti i tehnologije, Zdravko Černy

1991. - 1995., Mogućnost upotrebe komine masline u hranidbi domaćih životinja, Minstarstvo znanosti i tehnologije, Vlatko Rupić

Ostale znanstvene i stručne aktivnosti

2007. - sada, Član Stručnog savjeta za provedbu uzgojnog programa za , male životinje u RH

2001. - sada, Članstvo u znanstvenom i stručnom društvu, WPSA - Croatian Branch, Član upravnog odbora

2001., Član organizacijskog odbora znanstvenog savjetovanja , Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), Član organizacijskog odbora

1995. - sada, Članstvo u uređivačkom odboru znanstvenog i stručnog časopisa, Stočarstvo, član uredništva

1996. - sada, Članstvo Znanstvenog odbora međunarodnog savjetovanja, Peradarski dani, Član znanstvenog i uređivačkog odbora , Članstvo organizacijskog odbora međunarodnog savjetovanja

1996. - sada, Krmiva, Član znanstvenog odbora

Znanstvene publikacije

Janječić, Z., Mužic, S., Bedeković, D., Duvnjak Gordana (2011): Polimorfizam dužine restrikcijskog fragmenta u genu za ovalbumin zagorskog purana (Meleagris Gallopavo). Zbornik IX. Savjetovanja "Peraradski dani 2011" s međunarodnim sudjelovanjem, Šibenik, 11. - 14. svibnja 2011., str. 59 - 63.

Krička Tajana, Mužic, S., Voća, N., Janječić, Z., Jurišić Vanja, Matin Ana, Brlek Tea,     Bilandžija, N., Bedeković, D., Ćurić Duška, Galić Kata, Novotni Dubravka, Mas Nora, Horvat, Z. (2011): Hranidbena iskoristivost i tehnologija prerade starog kruha. Zbornik sažetaka XVIII međunarodnog savjetovanja "Krmiva 2011", Opatija, 08. do 10. lipnja 2011., str. 39-41.

Pintar Jasna, Bedeković, D., Mužic, S., Janječić, Z., Mlinarić Katarina (2011):     Utjecaj pogače uljane repice na proizvodne rezultate pilića u tovu. Zbornik sažetaka XVIII međunarodnog savjetovanja "Krmiva 2011", Opatija, 08. do 10. lipnja 2011., str. 24

Kantura, V.G.a , Janječić, Z.b , Mužic, S.b , Županić, D.c , Mikulec, Ž.a , Zobundžja, M.a , Alić, I.a , Stanin, D.a , Bedrica, L.a d (2011): The influence of pasture and supplemental restrictive or free choice feeding on the morphometabolic characteristic of some muscles in Zagorje turkeys [Einfluss von Weidegang und Futterverfügbarkeit auf die Eigenschaften ausgewählter Muskeln von Zagorje-Truthühnern]      Tierarztliche Umschau, 66 (4), pp. 166-170.

Janječić, Z., Mužic, s., Bedeković, D., Duvnjak, Gordana (2010): Zagorski puran. Zbornik sažetaka sa 2. konferencije o izvornim pasminama i sortama kao dijelu prirodne i kulturne baštine s međunarodnim sudjelovanjem, Poreč, 22. do 24. 09. 2010., str. 45

Janječić, Z., Mužic, S., Pintar Jasna, Bedeković, D., Đikić Marija (2010): Effect of different ratio of rapeseed cake in feed on production of hens and fatty acids content of egg yolks. Acta Agraria Kaposvariensis, vol. 14, 2, 285-288.

Mužic, S., Janječić, Z., Pintar Jasna, Bedeković, D., Herak-Perković Vlasta (2009): Pogača uljane repice u tovu hibridnih purana. Stočarstvo, 63:2009 (1) 43-47 (Zbornik radova s VIII simpozija "Peradarski dani 2009.", Poreč, 25. - 28. ožujka 2009., str. 35-38)

Janječić, Z., Mužic, S., Bedeković, D., Gunjača, J., Pintar Jasna, Kos, I. (2009): Production results and fatty acid composition in breast muscle of zagorje turkeys on free range rearing. Book of Proceedings 2nd Mediterraean Summit of WPSA, October 4-7, 2009., Antalya, Turkey, 375-378.

Janječić, Z., Mužic, S., Gajčević, Z. (2008): Phenotypic traits and productivity of Croatian hen Hrvatica. World's Poultry Science Journal, Supplement 2, 543, Book of Abstracts WPC 2008 - Brisbane, Australia, 30.06. do 04. 07.

Mužic, S.,Kralik Gordana, Raguž-Đurić Radmila, Janječić, Z., Bobetić, B. (2008):Peradarska proizvodnja u Republici Hrvatskoj.Krmiva 50(6)353-358.

Hrvatska znanstvena bibilografija

http://bib.irb.hr/lista-radova?autor=32933