Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet

dr. sc. Saša Prđun

dr. sc. Saša Prđun

Zavod za ribarstvo, pčelarstvo, lovstvo i specijalnu zoologiju
Lokacija ureda: Pčelinjak
telefon: +385 1 239 3915
e-mail: sprdjun ( at ) agr.hr
Jezik komuniciranja: Hrvatski, engleski
Termin konzultacija: Ponedjeljak 9 do 11

Akademske kvalifikacije

  • 2012 - 2017: dr. sc.
    Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
    Skupljačka aktivnost pčelinje zajednice na paši te sastav nektara i meda unšijske mandarine (Citrus unshiu Marc.)
  • 2004 - 2010: mag. ing. agr.
    Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
    Značenje ozimih krmnih kultura u prehrani divljači lovišta III/29 Prolom

Radno iskustvo

  • 2017 - : Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
    Posljiedoktorand
  • 2012 - 2017: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
    Znanstveni novak

Nastava

Znanstveni interesi

  • Analitika meda, medonosno bilje, biologija pčela

Usavršavanja

  • 12. 09. 2016. - 16. 09. 2016.: University of Naples Federico II Department of Agricultural Sciences (znanstveno)
    Summer school – Flowers and pollinators
  • 28. 01. 2015. - 30. 01. 2015.: Sveučilište u Rijeci, Medicinski fakultet, Rijeka (stručno)
    Tečaj senzorske analize meda - razina1
  • 09. 04. 2013. - 12. 04. 2013.: CRA - API (Poljoprivredno Istraživačko Vijeće - Istraživačka Jedinica za pčelarstvo i svilarstvo) Bologna, Italija (stručno)
    Uvodni tečaj senzorske analize meda

Projekti

znanstveni

Naslov Izvor financiranja Status
Utjecaj ksenobiotika i stresora na autohtone životinjske vrste i njihove nusproizvode Sveučilište u Zagrebu u provedbi
Fizikalno-kemijske i senzorske karakteristike meda od ljekovite kadulje (Salvia officinalis L.) Nacionalni završen
Održivi sustavi proizvodnje i korištenja ratarskih kultura Sveučilište u Zagrebu završen

stručni

Naslov Izvor financiranja Status
Ishođenje oznake zaštite izvornosti za „Dalmatinski med“ Suradnja s tijelima uprave u provedbi
Izrada dokumentacije za zaštitu „Zagorskog bagremovog meda“ Suradnja s tijelima uprave u provedbi
Uspostavljanje testnih pčelinjaka u Republici Hrvatskoj : Agencija za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju završen
Primjena plinske kromatografije u analizi kakvoće meda prije i nakon zagrijavanja Agencija za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju završen
Utjecaj epidemiologije bolesti i vanjskih čimbenika na biološko-uzgojno stanje pčelinjih zajednica Agencija za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju završen
Utjecaj patvorenja satnih osnova na sigurnost, sastav i kakvoću meda i pčelinjeg voska Agencija za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju završen

Publikacije

  • Svečnjak, L., Prđun, S., Rogina, J., Bubalo, D. & Jerković, I. (2017) Characterization of Satsuma mandarin (Citrus unshiu Marc.) nectar-to-honey transformation pathway using FTIR-ATR spectroscopy. Food chemistry, 232, 286-294. doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.03.159
  • Jerković, I., Prđun, S., Marijanović, Z., Zekić, M., Bubalo, D., Svečnjak, L. & Tuberoso, G.I.C. (2016)Traceability of Satsuma Mandarin (Citrus unshiu Marc.) Honey through Nectar/Honey-Sac/Honey Pathways of the Headspace, Volatiles, and Semi-Volatiles: Chemical Markers. Molecules , 21, 10, 1302-1-1302-13. 10.3390/molecules21101302
  • Šprem, N., Piria, M., Prđun, S., Novosel, H. & Treer, T. (2016) Variation of wild boar reproductive performance in different habitat types : implications for management. Russian Journal of Ecology, 47, 96-103. 10.1134/S106741361506017X
  • Svečnjak, L., Baranović, G., Vinceković, M., Prđun, S., Bubalo, D. & Tlak Gajger, I. (2015) An approach for routine analytical detection of beeswax adulteration using FTIR-ATR spectroscopy. Journal of apicultural science, 59:(2), 37-49. 10.1515/jas-2015-0018
  • Dražić, Marica M., Filipi, J., Prđun, S., Bubalo, D., Špehar, M., Cvitković, D., Kezić, D., Pechhacker, H. & Kezić, N. (2014) Colony development of two Carniolan genotypes (Apis mellifera carnica) in relation to environment. Journal of Apicultural Research, 53(2): 261-268

Bibliografija (CROSBI): https://www.bib.irb.hr/pregled/znanstvenici/334512?w_mentor=1

Google Scholar: https://scholar.google.hr/citations?hl=hr&user=K8_D9oYAAAAJ

Ostale znanstvene i stručne aktivnosti

  • 2012: Aktivnost
    Član Ocjenjivačkog suda pri Ocjenjivanjima meda na županijskoj razini