Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet

Objavljen Priručnik naslova "Senzorska svojstva mlijeka i mliječnih proizvoda"

Prof. dr. sc. Neven Antunac i doc. dr. sc. Nataša Mikulec, djelatnici Zavoda za mljekarstvo objavili su Priručnik naslova „Senzorska svojstva mlijeka i mliječnih proizvoda“. Priručnik je namijenjen prvenstveno studentima diplomskog studija Proizvodnja i prerada mlijeka za izborni predmet Senzorsko ocjenjivanje mlijeka i mliječnih proizvoda, Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu.