Doktorski Odbor PDSD Dokumenti PDS Procedura odbora PDSD Obrasci DR.SC. Poljoprivredne znanosti Info Popis modula Specijalistički Ribarstvo Program Stočarstvo Program Dokumenti Fitomedicina Program Dan doktorata Kontakt

Tržište poljoprivredno-prehrambenih proizvoda (201013)

ECTS bodovi 6.00
Engleski jezik R2
E-učenje R2
Sati nastave 30
Predavanja 14
Auditorne vježbe 4
Seminar 12
Izvođač predavanja
doc. dr. sc. Željka Mesić
Izvođač vježbi
doc. dr. sc. Željka Mesić
Izvođač seminara
doc. dr. sc. Željka Mesić
Ocjenjivanje

Nositelj predmeta

doc. dr. sc. Željka Mesić
doc. dr. sc. Željka Mesić

Opis predmeta

Cilj modula je: ustanoviti osnovne čimbenike koji utječu na tržište poljoprivredno-prehrambenih proizvoda; upoznati studente s analitičkim i kvantitativnim tehnikama vezanim uz analizu tržišta; utvrditi kako poljoprivredna politika utječe na tržište poljoprivredno-prehrambenih proizvoda; navesti primjere iz prakse s empirijskim analizama tržišta pojedinih proizvoda.

Vrsta predmeta

Oblici nastave

  • Konzultacije
  • Predavanja
  • Seminari
  • Vježbe

Ishodi učenja i način provjere

Ishod učenja Način provjere
Objasniti pojam tržišta i identificirati specifičnosti tržišta u agrobiznisu Usmeni ispit, seminarski rad
Pokazati napredno znanje u primjeni teorije tržišta i cijena u poljoprivredno-prehrambenom sektoru Usmeni ispit, seminarski rad
Opisati i razumjeti trendove na međunarodnom tržištu poljoprivredno – prehrambenih proizvoda Usmeni ispit, seminarski rad
Analizirati i interpretirati stanje na pojedinim tržištima poljoprivredno-prehrambenih proizvoda Usmeni ispit, seminarski rad
Kritički analizirati i prezentirati učinke međunarodnih sporazuma na vanjskotrgovinsku razmjenu Usmeni ispit, seminarski rad
Provesti istraživanje tržišta, analizirati rezultate i napisati izvješće Usmeni ispit, seminarski rad
Koristiti komunikacijske vještine Usmeni ispit

Tjedni plan nastave

  1. Pojam i definicija tržišta, vrste i funkcije tržišta, te specifičnosti tržišta poljoprivredno-prehrambenih proizvoda
  2. Temelji ponude i potražnje, te posebice specifičnosti ponude i potražnje poljoprivredno-prehrambenih proizvoda, Elastičnost
  3. Način formiranja cijena i utjecaj države na formiranje cijena poljoprivrednih proizvoda
  4. Vrste prodajnih kanala i njihove specifičnosti. 
  5. Vanjskotrgovinska razmjena poljoprivredno prehrambenim proizvodima. Trendovi u međunarodnoj razmjeni. 
  6. Svjetske trgovinske organizacije i sporazumi iz područja agrobiznisa
  7. Trendovi na tržištu poljoprivrednih inputa i poljoprivredno-prehrambenih proizvoda.
  8. Izvori podataka i analiza prikupljenih podataka u agrobiznisu
  9. Prikupljanje i analiza podataka s pojedinih tržišta poljoprivredno-prehrambenih proizvoda. Interpretacija rezultata
  10. Prikupljanje i analiza podataka o vanjskotrgovinskoj razmjeni u sektoru agrobiznisa. Interpretacija rezultata
  11. Konzultativna nastava
  12. Konzultativna nastava
  13. Konzultativna nastava
  14. Konzultativna nastava
  15. Konzultativna nastava

Obvezna literatura

  1. Troslte, R. (2008). Global Agricultural Supply and Demand: Factors Contributing to the Recent Increase in Food Commodity Prices, A Report from the Economis Research Service, United States Department of Agriculture
  2. Samuelson, Nordhaus (2007): Ekonomija, MATE, Zagreb
  3. Kolega, A., Božić, M. (2001). Hrvatsko poljodjelsko tržište, Tržništvo, Zagreb

Preporučena literatura

  1. Tomek, W. G., & Kaiser, H. M. (2014). Agricultural product prices. Cornell University Press. Southgate, D.; Graham, D. H.; Tweeten, L. (2011). The world food economy, 2nd edition, John Wiley & Sons, Inc.
  2. Saccomandi, V. (1998). AgriculturalMarketEconomics, Van Gorcum, Assen, TheNetherlands
  3. The European Agro-Food System and the Challenge of Global Competition (1999). ISMEA,