Grupa za preradu mlijeka “Mliječna čarolija”
istraživačka (stručna) grupa koja djeluje u sklopu izvannastavnih aktivnosti

Što radimo?

• Upoznajemo se sa specifičnostima različitih vrsta mlijeka
• Učimo kako provoditi postupke primarne obrade mlijeka, ovisno o vrsti mliječnog proizvoda
• Upoznajemo se s procesima fermentacije i koagulacije
• Učimo o higijenskim standardima u mljekarskoj industriji i kako ih primijeniti u svakodnevnom radu
• Razvijamo vlastite ideje za nove mliječne proizvode i samostalno ih izrađujemo.
• Stječemo laboratorijske vještine potrebne za izvođenje fizikalno-kemijskih analiza mliječnih proizvoda.
• Provodimo senzorske analizu osnovnih pokazatelja kvalitete mliječnih proizvoda koristeći svoja osjetila
• Sudjelujemo u promocijskim aktivnostima Agronomskog fakulteta

Kontakt: