Osnove uzgoja aromatičnog i ljekovitog bilja (143841)
Nositelj predmeta
Opis predmeta
Sadržaj predmeta „Osnove uzgoja aromatičnog i ljekovitog bilja“ podijeljen je u četiri programska dijela. Programski dio Biljne droge obrađuje temeljne pojmove o biljnim drogama kao cilju uzgoja, njihovim biološki aktivnim sastavnicama i postupcima ispitivanja kakvoće. Programski dio Ekologija i biologija aromatičnog i ljekovitog bilja obrađuje pojam i značaj aromatičnog i ljekovitog bilja (ALJB), upoznaje studente s ekološkim zahtjevima te osnovnim morfološkim i biološkim značajkama odabranih vrsta ALJB. Berba i dorada upoznaje s osnovnim tehnologijama i mehanizacijom za berbu, doradu i preradu biljnih dijelova te metodama izdvajanja eteričnog ulja. Programski dio Tehnologija uzgoja odabranih vrsta ALJB iz porodica Apiaceae, Asteraceae, Boraginaceae, Brassicaceae, Capparidaceae, Lamiaceae, Malvaceae, Onagraceae, Papaveraceae, Rutaceae, Scrophulariaceae, Urticaceae, Valerianaceae daje studentima osnovna znanja o elementima tehnologije uzgoja: pripremi tla za sjetvu/sadnju (obrada, gnojidba), sortimentu, rokovima i načinima uzgoja, sjetvenoj normi, mjerama njege usjeva, tehnološkoj i fiziološkoj zrelosti te prinosima. Vježbe u praktikumu, kroz izravni kontakt, omogućavaju studentima upoznavanje sjemena, živog biljnog materijala i biljnih droga iz studentskog sortimenta ALJB. Na terenskim vježbama studenti se upoznaju s organizacijom proizvodnje na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu i u većem pogonu za preradu. Polaganje ispita provodi se preko parcijalnih testova znanja ili završnog ispita.
Vrsta predmeta
- Prijediplomski studij / Hortikultura (Izborni predmet, 6. semestar, 3. godina)
- Prijediplomski studij / Agrarna ekonomika (Izborni predmet, 6. semestar, 3. godina)
ECTS: 6.00
Engleski jezik: R1
E-učenje: R1
Sati nastave: 60
Predavanja: 30
Vježbe u praktikumu: 20
Seminar: 6
Terenske vježbe: 4
Izvođač predavanja
Izvođač vježbi
Izvođač seminara
Ocjenjivanje
Dovoljan (2): 60-70%
Dobar (3): 71-80%
Vrlo dobar (4): 81-90%
Izvrstan (5): 91-100%
Uvjeti za dobivanje potpisa
položena tri usmena kolokvija
Opće kompetencije
Studenti dobivaju teorijska i praktična znanja iz područja tehnologije uzgoja najvažnijih aromatičnih i ljekovitih biljnih vrsta. Predmet osposobljava za proizvodnju aromatičnog i ljekovitog bilja na oranicama.
Oblici nastave
- Predavanja
Predavanja se održavaju u jednoj grupi, a uglavnom se koristi power point prezentacija. Tijekom predavanja koriste se sljedeće tehnike: prikaz sadržaja na početku predavanja, pravljenje studentskih bilježaka, rasprava tijekom izlaganja uz moguća pitanja, pojašnjenja i ponavljanja važnih informacija te završni sažetak predavanja. - Vježbe u praktikumu
Održavaju se u skupinama od 15 do 20 studenata, a obuhvaćaju upoznavanje odabranih biljnih vrsta u različitim fazama razvoja: sjeme, faza kotilednskih i prvih pravih listova, tehnološka zrelost, droga. Izrađuje se herbarij s dvadesetak biljnih vrsta. Izračunava se sjetvena norma i sklop biljaka pri zadanom razmaku uzgoja; proračun gnojidbe; sjetva za uzgoj presadnica. - Terenske vježbe
Na terenskim vježbama studenti se na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu upoznaju s organizacijom i finalizacijom proizvodnje ljekovitog bilja te dobivaju uvid u preradu u pogonu za destilaciju eteričnog ulja. - Seminari
Studenti samostalno izrađuju seminar koji obuhvaća izračun sjetvene norme i sklopa biljaka u proizvodnji izabranih kultura.
Ishodi učenja i način provjere
| Ishod učenja | Način provjere |
|---|---|
| definirati biljni dio kao cilj uzgoja za odabrane vrste aromatičnog i ljekovitog bilja | kolokvij, test znanja 1, 2 |
| identificirati biljne vrste u stadiju sjemena, kotiledonskih listova i razvijene biljke | kolokvij |
| definirati ekološke zahtjeve i biološke značajke kulture, | test znanja 1, 2 |
| odabrati i opisati primjerenu tehnologiju uzgoja za određenu kulturu | test znanja 1, 2 |
| izračunati potrebne količine gnojiva, sjemena i presadnica za kulturu i proizvodnu površinu, | seminar, test znanja 1, 2 |
| odabrati odgovarajuće strojeve i opremu za tehnološke postupke u proizvodnji, berbi i doradi ljekovitog bilja. | test znanja, 1, 2 |
Način rada
Obveze nastavnika
Studente informirati o programu nastave, obvezama koje trebaju ispuniti, načinu oblikovanja ponderirane ocjene i kriterijima ocjenjivanja. Redovito održavanje svih oblika nastave utvrđenih nastavnim planom. Dodjeljivanje tema i ocjenjivanje sadržaja seminara. Priprema nastavnih materijala putem sustava e-učenja te priprema ispitnih materijala.Održavanje konzultacija, kolokvija, pisanih testova znanja i završnog ispita u ispitnim rokovima.
Obveze studenta
Redovito pohađanje nastave predviđene nastavnim planom, obavezno uključenje u sustav e-učenja Merlin. Aktivno sudjelovanje na vježbama u praktikumu, na pokušalištu i terenu. Izrada seminara i herbarija. Polaganje kolokvija i testova znanja. Uvjeti za pristupanje ispitu su redovno pohađanje predavanja i vježbi, položeni kolokviji te izrađeni herbarij.
Polaganje ispita
| Elementi praćenja | Maksimalno bodova ili udio u ocjeni | Bodovna skala ocjena | Ocjena | Broj sati izravne nastave | Ukupni broj sati rada prosječnog studenta | ECTS bodovi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Pohađanje nastave (predavanja, vježbe) | 50 | 50 | 1,7 | |||
| 1. kolokvij, usmeni (K1) | 10 % |
60-70% 71-80 % 81-90 % 91-100 % |
Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
2 | 10 | 0,3 |
| 2. kolokvij, usmeni (K2) | 5 % |
60-70 % 71-80 % 81-90 % 91-100 % |
Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
2 | 5 | 0,2 |
| 1. test znanja (TZ1) | 40 % |
60-70 % 71-80 % 81-90 % 91-100 % |
Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
2 | 55 | 1,8 |
| 3. kolokvij, usmeni (K3) | 5 % |
60-70 % 71-80 % 81-90 % 91-100 % |
Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
2 | 5 | 0,2 |
| 2. test znanja (TZ2) | 40 % |
60-70 % 71-80 % 81-90 % 91-100 % |
Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
2 | 55 | 1,8 |
| Ukupno | 100 % | (K1×0,1)+(K2×0,05)+ (K3×0,05)+(TZ1×0,4)+(TZ2×0,4) | 60 | 180 | 6 |
| Elementi praćenja | Opis | Rok | Nadoknada |
|---|---|---|---|
| Pohađanje nastave (predavanja, vježbe) | Vodi se evidencija nazočnosti studenta na nastavi. Izostanci su dopušteni sukladno Pravilniku o studiranju na Agronomskom fakultetu. | Tijekom semestra | Nema mogućnosti nadoknade |
| 1. kolokvij, usmeni (K1) | Poznavanje biljnih vrsta i droga aromatičnog i ljekovitog bilja (ALJB) | 3. tjedan | Moguća u 11. tjednu nastave |
| 2. kolokvij, usmeni (K2) | Poznavanje sjemena ALJB. | 6. tjedan nastave | Moguća u 11. tjednu nastave |
| 1. test znanja (TZ1) | Opći dio; Droge; Tehnologija uzgoja ALJB iz por. Lamiaceae, Apiaceae, Valerianaceae | 9. tjedan nastave | Moguća tijekom ispitnih rokova |
| 3. kolokvij, usmeni (K3) | Poznavanje ALJB u fazi kotiledonih i prvih pravih listova. | 11. tjedan nastave | Moguća u 11. tjednu nastave |
| 2. test znanja (TZ2) | Berba i dorada ALJB; Tehnologija uzgoja ALJB iz por. Asteraceae i ostalih iz programa nastave. | 15. tjedan nastave | Moguća tijekom ispitnih rokova |
| Završni ispit (ZI) | Obuhvaća ispitne dionice predmeta (TZ1, TZ2) iz kojih student nema pozitivnu ocjenu. | Ispitni rokovi |
Tjedni plan nastave
- P-2 Opći dio – Uvod u predmet; utjecaj ekoloških i antropoloških čimbenika na količinu i sastav biljnih droga. V-2 Upoznavanje biljnih vrsta prema cilju uzgoja.
- P-2 Biljne droge (osnove, sistematika). V-2 Upoznavanje karakteristika sjemena.
- P-2 Tehnologija uzgoja vrsta iz porodice Lamiaceae (1). V-2 Kolokvij iz poznavanja biljnih vrsta (K1).
- P-2 Osnovne tehnologije u berbi, doradi i preradi ALJB. V-2 Planiranje vrta.
- P-2 Tehnologija uzgoja, porodica Lamiaceae (2). V-2 Kolokvij iz poznavanja sjemena (K2).
- P-4 Tehnologija uzgoja, porodica Lamiaceae (3, 4).
- S-2 Sjetvena norma. V-2 Sjetva za proizvodnju presadnica.
- P-2 Tehnologija uzgoja, porodice Apiaceae i Valerianaceae. V-2 Upoznavanje ALJB u fazi kotiledona i prvih pravih listova.
- P-4 Tehnologija uzgoja, porodica Asteraceae (1, 2).
- P-2 Tehnologija uzgoja vrsta iz skupine glikozidnih droga (1). V-2 Kolokvij iz poznavanja vrsta u fazi kotiledona (K3).
- P-2 Tehnologija uzgoja vrsta iz skupine glikozidnih droga (2). S-2 Prvi test znanja (TZ1).
- P-2 Tehnologija uzgoja, porodice Papaveraceae i Urticaceae. V-2 Osnove izrade herbarija.
- P-4 Tehnologija uzgoja, porodice Malvaceae, Boraginaceae, Onagraceae.
- TV-4 Posjeta proizvođačima i prerađivačima ljekovitog bilja.
- V-2 Destilacija eteričnog ulja. S-2 Drugi test znanja (TZ2).
Obvezna literatura
- Šilješ I., Grozdanić Đ., Grgesina I. (1992). Poznavanje, uzgoj i prerada ljekovitog bilja. Školska knjiga, Zagreb.
- Žutić I., Stubljar S. (2012). Uzgoj aromatičnog i ljekovitog bilja. Priručnik za predavanja, elektronička verzija. AFZ, Zagreb.
- Žutić I., Stubljar S. (2012). Uzgoj aromatičnog i ljekovitog bilja. Priručnik za vježbe, elektronička verzija. AFZ, Zagreb.
Preporučena literatura
- Stepanović B., Radanović D., Turšić I., Nemčević N., Ivanec J. (2009). Uzgoj ljekovitog i aromatičnog bilja. Jan-Spider d.o.o., Pitomača
- Hornok L. (ed., 1992). Cultivation and Processing of Medicinal Plants. Akademiai Kiado, Budapest
- Schafner W., Häfelfinger B., Ernst B. (1999). Ljekovito bilje, kompendij. Leo-commerce, Rijeka
- Znanstveni i stručni članci iz domene modula, objavljeni u časopisima i elektroničkim medijima
- Diplomski radovi iz domene modula