Upravljanje troškovima u agrobiznisu (87427)
Course coordinator
Course description
Namjena modula je detaljno upoznati studente s teorijom troškova, metodama kalkulacija i specifičnostima proizvodnje i troškova u agrobiznisu. Programski dijelovi (predmeti) modula su : Teorija troškova i proizvodnje, management i ekonomika poduzeća, troškovi i metode kalkulacija u agrobiznisu. Predavanjima i vježbama će se detaljno obraditi specifičnosti troškova, kretanja troškova, metode upravljanja troškovima u pojedinim poljoprivrednim proizvodnjama i proizvodima u uvjetima različitih poslovnih sustava (poduzeća, obrti, obiteljska gospodarstva, poljoprivredne zadruge). Izučavati će se metode i vrste kalkulacija sa specifičnostima poljoprivrede i prerade poljoprivrednih proizvoda. Sa stajališta teorije troškova bit će pažljivije obrađeni management i ekonomika u agrobiznisu, te ekonomska mjerila uspješnosti poslovanja.
Type of course
- Diplomski studij / Agrobiznis i ruralni razvitak (Compulsory course, 1 semester, 1 year)
- Diplomski studij / Proizvodnja i prerada mlijeka (Elective course, 3 semester, 2 year)
ECTS: 6.00
English language: L1
E-learning: L1
Teaching hours: 60
Lectures: 30
Auditory exercises: 16
Seminar: 14
Lecturer
Associate teacher for exercises
Associate teacher for seminars
Grading
Sufficient (2): 60-70%
Good (3): 71-80%
Very good (4): 81-90%
Excellent (5): 91-100%
General competencies
Studenti će ovladati znanjem i vještinama upravljanja troškovima, te optimizacijom troškova i maksimalizacijom prihoda u tržnim uvjetima. Bit će educirani za samostalnu izradu različitih vrsta i metoda kalkulacija u agrobiznisu, njihovu napredniju analitiku za potrebe managementa u tržišnim uvjetima i uvjetima proširenja poslovanja investiranjem.
Types of instruction
- Predavanja
- Auditorne vježbe
iz područja analitike kalkulacija u agrobiznisu i upravljanja troškovima, modela kontribucijske marže i maksimiziranja proizvodnog rezultata uz optimizaciju troškova . Vježbe se izvode u jednoj grupi. - Seminari
vezani uz primjenu teorije troškova u politici cijena u različitim tržišnim situacijama.
Learning outcomes
| Learning outcome | Evaluation methods |
|---|---|
| usporediti tradicionalnu i modernu teoriju troškova, te različite modele upravljanja troškovima, | Pismeni |
| ustanoviti prednosti i nedostatke primjene pojedinih metoda kalkulacija u agrobiznisu, | Pismeni |
| prezentirati donošenje poslovnih odluka na temelju odnosa troškova i prihoda, | Pismeni |
| upravljati poljoprivrednim gospodarstvom u različitim tržišnim situacijama, | Pismeni |
| argumentirati mišljenje o različitim modelima upravljanja troškovima. | Pismeni |
Working methods
Teachers' obligations
Održavanje auditornih vježbi i predavanja
Pomoć pri izradi seminara
Students' obligations
Sudjelovanje u nastavi
Izrada seminarskog rada
Methods of grading
| Evaluation elements | Maximum points or Share in evaluation | Grade rating scale | Grade | Direct teaching hours | Total number of average student workload | ECTS |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Usvojenost programskog sadržaja-završni pismeni ispit | 55% |
do 18 18-21 22-24 25-27 28-30 |
Insufficient (1) Sufficient (2) Good (3) Very good (4) Excellent (5) |
30 | 90 | 3 |
| Aktivnosti na seminarskoj nastavi | 0% | 14 | 30 | 1 | ||
| Kontinuirano pohađanje nastave –kolokvij | 45% |
do 18 18-21 22-24 25-27 28-30 |
Insufficient (1) Sufficient (2) Good (3) Very good (4) Excellent (5) |
16 | 60 | 2 |
| UKUPNO | 100% | 60 | 180 | 6 |
Weekly class schedule
- P: Tradicionalna i moderna teorija troškova, krivulje troškova, troškovi u agrobiznisu.
- P: Vrste i metode kalkulacija, specifičnosti troškova i kalkulacija u agrobiznisu.
- P: Prednosti i nedostaci primjene pojedinih metoda u agrobiznisu.
- P: Modeli upravljanja troškovima temeljeni na procesu, modeli upravljanja troškovima temeljeni na aktivnostima.
- P: Metode razvrstavanja troškova.
- P: Modeli upravljanja troškovima utemeljeni na integraciji pristupa proces/aktivnosti.
- P: Modeli upravljanja troškovima s kvalitativnim elementima kontrole.
- P: Posebnosti modela upravljanja troškovima u agrobiznisu s elementima financijske analize.
- P: Metode razdvajanja fiksnih i varijabilnih troškova.
- P: Apsorpcijski i marginalni pristup analizi troškova.
- P: Analiza odnosa "troškovi – obujam proizvodnje – dobit", primjena modela kontribucijske marže.
- P: Standardni troškovi u planiranju i kontroli, poslovno odlučivanje.
- P: Poslovni rezultat i promjena prodajnih cijena, donošenje poslovnih odluka na temelju odnosa troškova i prihoda.
- Inkrementalna ili diferencijalna analiza, utvrđivanje donje granice prodajne cijene.
- Povećanje iskorištenosti kapaciteta i poslovnog rezultata prodajom dijela proizvoda ili usluga ispod cijena koštanja, problemi rješavanja određenih alternativa.
Obligatory literature
- Grgić ,Z., Očić, Vesna, Šakić Bobić, Branka (2010). Upravljanje troškovima u agrobiznisu: interna skripta za modul"Metode kalkulacija i troškovi u agrobiznisu" za studente ABRRR studija. Zagreb: Agronomskog fakulteta u Zagrebu.
- Grgić, Z., Očić, Vesna, Šakić Bobić, Branka ( 2007). Troškovi i kalkulacije u agrobiznisu: interna skripta za modul"Metode kalkulacija i troškovi u agrobiznisu" za studente ABRRR studija. Zagreb: Agronomskog fakulteta u Zagrebu.
- Ćejvanović, F., Cvijanović ,D., Grgić, Z., Hodžić, K., Subić, J. (2010). Teorija troškova i kalkulacija u poljoprivredi: udžbenik za studente na Ekonomskom fakultetu Univerziteta u Tuzli i Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Univerziteta u Sarajevu. Brčko: Tang art.
- Deželjin, Jadranka …et al. ( 2002). Poduzetnički menadžment: izazov, rizik, zadovoljstvo. Zagreb: M.E.P.Consult.
- Santini, I. ( 2002). Troškovi u poslovnom odlučivanju. Zagreb: HIBIS.
Recommended literature
- Karić, M., Štefanić, I. (1999). Troškovi i kalkulacije u poljoprivrednoj proizvodnji. Osijek: Poljoprivredni fakultet.
- Jelavić, A., Ravlić, P.,Starčević, A., Šamanović,J. (1993). Ekonomika poduzeća. Zagreb: Ekonomski fakultet.
- Babić, M. (1999). Mikroekonomska analiza, -4. izd., Zagreb: Mate.
- Pindyck, R. S., Rubinfeld, D. L. (2001). Microeconomics. New Jersy: Prentice Hall.
- Koutsoyiannis,A. (1996). Moderna mikroekonomika . 2. izd., Zagreb: Mate.
Similar course at related universities
- Upravljanje troškovima, Poljoprivredni fakultet, Osijek
- Management in Agribusiness, University of Hohenheim
- Economics in the Agriculture and Food Industry, University of Hohenheim