Ribarstvo (26430)
Nositelj predmeta
Opis predmeta
Povijesni razvoj i značenje ribarstva. Osnove limnologije i oceanologije. Temeljne morfološke, anatomske i fiziološke osobine riba. Mrijest, embrionalni i postembrionalni razvoj riba. Osnove ihtiogenetike. Osnove klasifikacije i biologije najznačajnijih vrsta riba i ostalih vodenih organizama. Organizacija privrednog ribolova. Sportski ribolov. Hranidba riba kao temelj akvakulture. Ekstenzivni, poluintenzivni i intenzivni uzgoj. Osobine pojedinih tipova uzgoja u moru i kopnenim vodama. Akvaristika. Kvaliteta, prerada i korištenje ribljeg mesa. Ekonomika, tržište i promet ribe. Fizikalne i kemijske analize kvalitete vode. Biološka analiza vode s uzimanjem uzoraka i mikroskopiranjem. Rad s akvarijima. Upotreba ključa za determinaciju riba. Sekcija riba. Postupci pri induciranom mrijestu riba. Razlikovanje najvažnijih ribljih bolesti
Vrsta predmeta
- Prijediplomski studij / Animalne znanosti (Obvezni predmet, 4. semestar, 2. godina)
- Prijediplomski studij / Agrarna ekonomika (Izborni predmet, 6. semestar, 3. godina)
- Diplomski studij / Ekološka poljoprivreda i agroturizam (Izborni predmet, 2. semestar, 1. godina)
ECTS: 6.00
Engleski jezik: R1
E-učenje: R1
Sati nastave: 60
Predavanja: 32
Laboratorijske vježbe: 16
Seminar: 8
Terenske vježbe: 4
Izvođač predavanja
- izv. prof. dr. sc. Daniel Matulić
- prof. dr. sc. Marina Piria
- prof. dr. sc. Tea Tomljanović
- prof. dr. sc. Ana Gavrilović
Izvođač vježbi
- prof. dr. sc. Marina Piria
- prof. dr. sc. Tea Tomljanović
- izv. prof. dr. sc. Daniel Matulić
- prof. dr. sc. Ana Gavrilović
- dr. sc. Ivan Špelić
- Tena Radočaj, mag. ing. agr.
Izvođač seminara
- izv. prof. dr. sc. Daniel Matulić
- prof. dr. sc. Tea Tomljanović
- prof. dr. sc. Marina Piria
- prof. dr. sc. Ana Gavrilović
Ocjenjivanje
Dovoljan (2): 60%
Dobar (3): 71%
Vrlo dobar (4): 81%
Izvrstan (5): 91%
Opće kompetencije
Cilj je osposobiti studenta za vladanje temeljnim znanjima u ribarstvu, kako bi mogao sudjelovati u provedbi vrlo raznolikih aktivnosti ove privredne i znanstvene grane..
Oblici nastave
- Predavanja
- Laboratorijske vježbe
- Terenske vježbe
- Seminari
Ishodi učenja i način provjere
| Ishod učenja | Način provjere |
|---|---|
| identificirati osnovne probleme i postupke u ribarstvu, | Pismeni međuispit |
| isplanirati temeljne radnje u ribolovu i akvakulturi, | Pismeni međuispit |
| Sistematizirati riblje vrste u odgovarajuće kategorije, te prepoznati najvažnije bolesti riba | Pismeni međuispit |
| Opisati temeljne zakonitosti fizike i kemije voda | Pismeni međuispit |
| demonstrirati uzorkovanje vode, planktona i bentosa | Vježbe |
| Iskazati temeljne morfološke, anatomske i fiziološke osobine riba | Pismeni međuispit |
| Objasniti zadani problem u ribarstvu kroz seminarski rad | Završni ispit: Seminar: Usmeni i pismeni |
Način rada
Obveze nastavnika
Uredno održavanje svih oblika nastave. Određeno vrijeme za konzultacije izvan nastave.
Obveze studenta
Redovito polaženje nastave i izvršavanje datih zadataka.
Polaganje ispita
| Elementi praćenja | Maksimalno bodova ili udio u ocjeni | Bodovna skala ocjena | Ocjena | Broj sati izravne nastave | Ukupni broj sati rada prosječnog studenta | ECTS bodovi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. Međuispit: Pismeni | 20% |
0-59% 60-70% 71-80% 81-90% 91-100% |
Nedovoljan (1) Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
12 | 36 | 1,2 |
| 2. Međuispit: Pismeni | 20% |
0-59% 60-70% 71-80% 81-90% 91-100% |
Nedovoljan (1) Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
12 | 36 | 1,2 |
| 3. Međuispit: Pismeni | 20% |
0-59% 60-70% 71-80% 81-90% 91-100% |
Nedovoljan (1) Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
12 | 36 | 1,2 |
| 4. Međuispit: Pismeni | 20% |
0-59% 60-70% 71-80% 81-90% 91-100% |
Nedovoljan (1) Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
12 | 36 | 1,2 |
| Završni ispit: Seminar: Usmeni i pismeni | 20% |
0-59% 60-70% 71-80% 81-90% 91-100% |
Nedovoljan (1) Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
12 | 36 | 1,2 |
| UKUPNO | 100% | 1-5 | 60 | 180 | 6 |
Tjedni plan nastave
- Povijesni razvoj ribarstva, njegovo današnje značenje, područja ribarstva.
- Temeljni geološki, fizikalni, kemijski i biološki parametri kopnenih voda i mora.
- Temeljne morfološke, anatomske i fiziološke osobine riba i drugih vodenih organizama.
- Osnove genetike, sistematike i biologije riba i drugih vodenih organizama.
- Načini organizacije i provedbe gospodarskog i sportskog ribolova u moru i kopnenim vodama.
- Temeljne hranidbene potrebe riba te bolesti uzrokovane pogrešnom hranidbom, kvalitetom vode i bioagresorima.
- Toplovodna i hladnovodna akvakultura u kopnenim vodama, marikultura, ostali oblici akvakulture.
- Kvaliteta mesa riba i drugih vodenih organizama, njihova prerada, ekonomika, tržište i promet.
- Analiza kvalitete vode, parametri fizikalne i kemijske kvalitete vode te njihova laboratorijska analiza.
- Terenski rad na uzimanju uzoraka za fizikalnu, kemijsku, biološku i ihtiološku analizu vode.
- Laboratorijski rad na analizi planktona, bentosa i obraštaja u vodi.
- Sekcija riba s upoznavanjem morfologije i anatomije riba te uporabe ključa za determinaciju ribljih vrsta.
- Rad u mrijestilištu s inkubatorima, akvarijima i ostalom opremom.
- Seminarski rad
- Seminarski rad
Obvezna literatura
- Treer, T., Safner, R., Aničić, I., Lovrinov, M. (1995): Ribarstvo, Globus, Zagreb
- Treer, T., Safner, R., Aničić, I. (2001): Modeli malih obiteljskih ribnjaka, Hrvatski zadružni savez, Zagreb
- Treer, T. (2003): Ihtiologija II, Agronomski fakultet, Zagreb - skripta
Preporučena literatura
- Dujmušić, A. (2000): Hrvatsko ribarstvo ispod površine, Rabus Media, Zagreb
- Cetinić, P., Swiniarski, J. (1985): Alati i tehnike ribolova, Logos, Split
- Stickeney, R. R. (2000): Encyclopedia of Aquaculture, John Wiley & Sons, New York
- Hall, S. J. (1999): The effects of fishing on marine ecosystem and communities, Blackwell Science Ltd., Oxford
- Eapen, P. K. (1999): Elsevier's Dictionary of Fisheries, Elsevier, Amsterdam
Sličan predmet na srodnim sveučilištima
- Fisheries, Faculty of Agriculture, Mendel University in Brno
- Akvakultura in ribištvo, Biotehniška fakulteta, Univerza v Ljubljani
- Ribarstvo, Poljoprivredni fakultet, Sveučilište J.J. Strossmayera u Osijeku