Organska kemija i biokemija (268889)
Course coordinator
Course description
Glavni cilj modula "Organska kemija i biokemija" za studij Animalne znanosti je pružiti studentima temeljno razumijevanje organske kemije i biokemije s fokusom na primjenu u kontekstu životinja i njihove proizvodnje. Specifićni cilj modula je objasniti osnovne principe organske kemije, uključujući pregled važnih organskih te njihove strukture,svojstva, reakcije i mehanizme. Što će omogućiti bolje razumijevanje kemijskih procesa koji se provode u životinjskom organizmu. Cilj je omogućiti studentima da bolje razumiju biokemijske procese u organizmu životinja, uključujući metabolizam, sintezu proteina, metabolizam ugljikohidrata, lipida, ostalih vitalnih molekula te strukturi DNA,RNA i prijenosu genetičkih informacija. U konačnici, cilj modula "Organska kemija i biokemija" za studij Animalne znanosti je osposobiti studente za primjenu kemijskih i biokemijskih principa u praksi uzgoja, zdravlja i dobrobiti životinja, te ih pripremiti za daljnje specijalizacije ili istraživački rad u području Animalnih znanosti.
Type of course
- Prijediplomski studij / Animalne znanosti (Compulsory course, 2 semester, 1 year)
ECTS: 4.00
English language: L3
E-learning: L3
Teaching hours: 60
Lectures: 45
Laboratory exercises: 15
Lecturer
Associate teacher for exercises
Grading
Sufficient (2): 60%
Good (3): 70-80%
Very good (4): 80-90%
Excellent (5): 90-100%
Conditions for obtaining signature
Redovno pohađanje vježbi
Uspješno završene laboratorijske vježbe
Types of instruction
- Predavanja
Predavanja iz organske i biokemije - Laboratorijske vježbe
Laboratorijske vježbe iz organske i biokemije (grupe po 10 studenata)
Learning outcomes
| Learning outcome | Evaluation methods |
|---|---|
| Prepoznati i obrazložiti poziciju poljoprivrede kao ljudske djelatnosti, a posebno obilježja i važnost animalne proizvodnje u strukturi poljoprivrede | pisani test, usmeni ispit |
| Objasniti tehnološke i ekonomske zahtjeve u stočarskoj proizvodnji, proizvodnji krmnog bilja i gospodarenja travnjacima | pisani test, usmeni ispit |
| Identificirati tehnološke, zdravstvene i ekonomske zahtjeve u uzgoju domaćih životinja, ribarstvu, pčelarstvu te proizvodnji proizvoda animalnog podrijetla | pisani test, usmeni ispit |
| Argumentirati suvremene zahtjeve upravljanja farmom i integriranja animalne proizvodnje u europske proizvodne i poslovne standarde | pisani test, usmeni ispit |
| Analizirati tehnološka, ekonomska i institucionalna obilježja animalne proizvodnje i prepoznati prednosti i ograničenja koja utječu na rezultate proizvodnje | pisani test, usmeni ispit |
| Javno prezentirati rezultate analiza korištenjem suvremene informacijskokomunikacijske tehnologije | Usmeni ispit |
| Predlagati poboljšanja u poslovanju poljoprivrednih gospodarstava, ustanova i službi u domeni animalne proizvodnje u skladu sa suvremenim proizvodnim standardima | pisani test, usmeni ispit |
Working methods
Teachers' obligations
Svi nastavni materijali su prema nastavnim cjelinama dostupni u MERLIN sustavu; kalendar važnijih događanja unutar kolegija; obavijesti o testovima znanja, ispitima; zadaci za utvrđivanje znanja po nastavnim cjelinama, rezultati, pisanih ispita, raspored održavanja usmenih ispita.
Students' obligations
Prisustvovanje predavanjima, laboratorijskim vježbama i seminarima je obavezno: studenti moraju sudjelovati u učenju gradiva u okviru predmeta putem sustava za e-učenje. Studenti se na početku akademske godine obavezno prijavljuju u sustav za e-učenja Merlin u okviru kojeg mogu koristiti prezentacije predavanja, primjere riješenih zadataka sa seminara i ostale materijale. Nakon svake vježbe student mora napisati referat te ga predati voditelju vježbi u roku od 7 dana. Uvjeti za pristupanje ispitu su redovno pohađanje predavanja i vježbi (sve su vježbe obavezne – u slučaju bolesti propuštenu vježbu treba nadoknaditi.) te izrada seminara.
Methods of grading
| Evaluation elements | Maximum points or Share in evaluation | Grade rating scale | Grade | Direct teaching hours | Total number of average student workload | ECTS |
|---|---|---|---|---|---|---|
| I test znanja - Organska kemija | 25% |
<60% 60-70% 70-80% 80-90% 90-100% |
Insufficient (1) Sufficient (2) Good (3) Very good (4) Excellent (5) |
15 predavanja, 15 Laboratorijske vježbe | 30 | 1 |
| II test znanja iz biokemije | 25% |
<60% 60-70% 70-80% 80-90% 90-100% |
Insufficient (1) Sufficient (2) Good (3) Very good (4) Excellent (5) |
30 predavanja | 60 | 1 |
| Usmeni ispit | 45% |
<60% 60-70% 70-80% 80-90% 90-100% |
Insufficient (1) Sufficient (2) Good (3) Very good (4) Excellent (5) |
2 | ||
| Prisustvo na predavanju | 5% |
Weekly class schedule
- Uvod u organsku kemiju, Struktura i veze u organskim spojevima. Ugljikovodici: Alkani, alkeni, alkini, cikloalkani (nomenklatura, svojstva i karakteristićne reakcije, strukturna i geometrijska izomerija, osnove kemijskog računa u organskoj kemiji (P),
- Alkoholi (primarni, sekundarni, tercijalni), svojstva i karakteristićne reakcije, aromastski spojevi, osnove kemijskog računa u organskoj kemiji (P),
- Aldehidi, ketoni, karboksilne kiseline, esteri (esterifikacija), masti, ulja, sapunifikacija, polihidroksilne karboksilne kiseline, osnove kemijskog računa u organskoj kemiji (P),
- Ugljikohidrati (monosaharidi, disaharidi, polisaharidi) (P),
- Aminokiseline, proteini (primarna, sekundarn, tercijarna i kvartenra struktura), Heterociklički spojevi, Dušikove baze (P), Potenciometricijska titracija aminokiselina (L)
- Uvod u biokemiju (P)
- Enzimi. Kemijska priroda enzima. Nomenklatura i klasifikacija enzima. Koenzimi i vitamini. (P), Gel-filtracija hemoglobina (L)
- Kinetika i regulacija enzimske aktivnosti: Michaelis-Menten-ova jednadžba, značenje KM i Vmax (P), Određivanje enzimske aktivnosti te KM i Vmaxna odabranim enzimima
- DNA, RNA i prijenos gentičke informacije (P) Izolacija kazeina, albumina i laktoze u mlijeku(L)
- Lipidi, Stanične membrane, Membranski kanali i pumpe (P), Spektrofotometrijsko određivanje vitamina C (L)
- Uvod u metabolizam, Katabolizam, Anabolizam (P),
- Ciklus glikolize (P)
- Ciklus limunske kiseline(P)
- 14. Oksidativna fosforilacija (P)
- 15. Razgradnja i sinteza masnih kiselina (P)
Obligatory literature
- Manitašević, J.: Organska kemija, Agronomski fakultet, Zagreb, 1995. - odabrana poglavlja Predavanja i PowerPoint-prezentacija (Merlin-sustav e-učenje) Laboratorijske vježbe iz Organske i biokemije (interna skripta) Amić, D., Organska kemija za studente agronomske struke, Školska knjiga, 2008 M. Berg, J. L. Tymoczko, L. Stryer, Biokemija, Školska knjiga, Zagreb, 2013., P. Karlson, Biokemija, Školska knjiga, Zagreb, 1993.
Similar course at related universities
- VO Organic chemistry for LBT BOKU VO Biochemistry of metabolism BOKU