Osnove laktacije i strojne mužnje (143921)
Course coordinator
Course description
Cilj ovoga predmeta je studenta upoznati s rastom i razvojem mliječne žlijezde domaće životinje, pogotovo u segmentu vezanom uz sekreciju mlijeka. Prikazati važnost morfologije vimena za pravilan tijek strojne mužnje, te načine evaluacije morfologije vimena. Objasniti pravilnu proceduru strojne i robotske mužnje na teoretski i praktičan način, obaviti mjerenja protoka mlijeka tijekom strojne mužnje i analizirati ih u okviru vježbi. Upoznati studenta s načinima strojne mužnje (strojna mužnja s kantom, mužnja mljekovodom u štali i mužnja u izmuzištu), komponentama stroja za mužnju, te čišćenjem i održavanjem stroja za mužnju. Upoznati studente s robotskom mužnjom, te različitim načinima kretanja krava u štali („cow traffic“) i njihovim utjecajem na količinu proizvedenog mlijeka.
Type of course
- Prijediplomski studij / Animalne znanosti (Elective course, 6 semester, 3 year)
ECTS: 3.00
English language: L1
E-learning: L1
Teaching hours: 30
Lectures: 18
Practicum: 6
Field exercises: 6
Lecturer
Associate teacher for exercises
Associate teacher for seminars
Grading
Sufficient (2): 60-70%
Good (3): 71-80%
Very good (4): 81-90%
Excellent (5): 91-100%
General competencies
Predmet osposobljava za razumijevanje rasta i razvoja mliječne žlijezde, početka i održavanja laktacije, te osnovnih principa strojne i robotske mužnje.
Types of instruction
- Predavanja
- Vježbe u praktikumu
na temelju podataka prikupljenih tijekom terenskih vježbi
Learning outcomes
Learning outcome | Evaluation methods |
---|---|
Razumjeti kako prilikom strojne mužnje domaćih životinja dobiti maksimalnu količinu higijenski ispravnog mlijeka na brz i potpun način | Pismeni, Usmeni |
Razumjeti različitosti vezane uz mliječnu žlijezdu domaćih životinja koje proizvode mlijeko na farmama | Pismeni, Usmeni |
Moći riješiti probleme vezane uz neispravan rad stroja za mužnju, a kako bi spriječili negativne posljedice na zdravlje vimena domaće životinje. | Pismeni, Usmeni |
Znati primijeniti pravilan proces strojne i robotske mužnje domaćih životinja | Pismeni, Usmeni |
Working methods
Teachers' obligations
Svi nastavni materijali su organizirani i prema nastavnim cjelinama dostupni putem e-maila i Dropboxa; kalendar važnijih događanja za kolegij dostupni putem e-maila i Dropboxa; obavijesti vezane uz kolegij dostupni putem e-maila i Dropboxa; zadaci za utvrđivanje znanja po pojedinim nastavnim cjelinama dostupni putem e-maila i Dropboxa; upute za korištenje nastavnih materijala uz zasebne cjeline dostupni putem e-maila i Dropboxa, predavanja i ocjenjivanje studentskih zadaća, pismenih ispita, provođenje usmenih ispita.
Students' obligations
Prisustvovanje predavanjima, vježbama u praktikumu i seminarima je obavezno, te studenti moraju sudjelovati aktivno i individualno u predavanjima i vježbama. Uvjeti za pristupanje ispitu su redovno pohađanje predavanja i vježbi, te izlaganje seminara.
Methods of grading
Evaluation elements | Maximum points or Share in evaluation | Grade rating scale | Grade | Direct teaching hours | Total number of average student workload | ECTS |
---|---|---|---|---|---|---|
Pismeni ispit | 50 |
0-60 61-70 71-80 81-90 91-100 |
Insufficient (1) Sufficient (2) Good (3) Very good (4) Excellent (5) |
30 | 90 | 3 |
Usmeni ispit | 50 |
0-60 61-70 71-80 81-90 91-100 |
Insufficient (1) Sufficient (2) Good (3) Very good (4) Excellent (5) |
30 | 90 | 3 |
UKUPNO | 100% | 60 | 180 | 6 |
Evaluation elements | Description | Deadline | Recoupment |
---|---|---|---|
Pismeni ispit | Ispitno gradivo je obuhvaćeno obveznom ispitnom literaturom, te materijalima i prezentacijama dostupnim nakon svakog predavanja putem e-maila. Prepisivanje je zabranjeno | Prijavljuje se u sustavu ISVU | |
Usmeni ispit | Usmeni dio ispita održava se poslije pismenog dijela ispita. Ispitno gradivo je obuhvaćeno obveznom ispitnom literaturom, te materijalima i prezentacijama dostupnim nakon svakog predavanja putem e-maila. | Prijavljuje se u sustavu ISVU |
Weekly class schedule
- Mliječna žlijezda – građa, P - Opis građe mliječne žlijezde, te njen rast i razvoj.
- Mliječna žlijezda – sekrecija, P - Sekrecija mlijeka te poremećaji sekrecije mlijeka (periferna i centralna inhibicija).
- Frakcije mlijeka prije početka strojne mužnje, P - Opis alveolarne i cisternalne frakcije mlijeka.
- Pravilna procedura pripreme vimena za strojnu mužnju, P - Prikaz pravilne pripreme vimena, te opis načina kako izmjeriti pravilnu pripremu vimena.
- Pravilna procedura pripreme vimena za strojnu mužnju – mjerenja, T - Mjerenja na farmi pravilne pripreme vimena (krivulje protoka mlijeka).
- Pravilna procedura pripreme vimena za strojnu mužnju – analiza podataka, P - Analiza krivulja protoka mlijeka izmjerenih na farmi.
- Strojna mužnja – načini, P - Opis strojne mužnje s kantom, mužnje mljekovodom u štali i mužnje u izmuzištu.
- Strojna mužnja – komponente, P - Opis sustava za proizvodnju vakuuma, pulsatora, muzne jedinice i sustava za prijenos mlijeka.
- Strojna mužnja – čišćenje i održavanje, P - Opis dnevne i periodičke procedure čišćenja, te opis načina održavanja komponenti stroja za mužnju.
- Robotska mužnja, P - Razvoj i učinkovitost robotske mužnje, opis načina kretanja krava u štali (“cow traffic”) i priprema vimena za robotsku mužnju.
- Strojna mužnja – mjerenja, T - Mjerenja protoka mlijeka tijekom strojne mužnje
- Strojna mužnja – analiza, V - Analiza podataka prikupljenih tijekom mjerenja prilikom strojne mužnje
- Robotska mužnja – mjerenja, T - Mjerenja rada robotske ruke, te protoka mlijeka tijekom robotske mužnje
- Robotska mužnja – analiza, V - Analiza podataka prikupljenih tijekom mjerenja prilikom robotske mužnje
- Završna razmatranja teoretskog i praktičnog dijela modula, te završna analiza prikupljenih podataka sa farmi, V
Obligatory literature
- Džidić A. (2013): Laktacija i strojna mužnja, Hrvatska mljekarska udruga, Zagreb, 163 str.
Recommended literature
- Džidić A. (1999): Physiology of lactation and machine milking, Mljekarstvo 49(3): 163-174.
- Džidić A. (2004): Studije o sekreciji i izmuzivanju mlijeka tijekom strojne mužnje u različitih vrsta životinja, Technische Universitat Muenchen, Njemačka –doktorska disertacija
- Akers M. (2002): Lactation and the mammary gland, Iowa state press-Blackwell publishing company, Iowa, USA, 278 .
- Akers M. (2002): Lactation and the mammary gland, Iowa state press-Blackwell publishing company, Iowa, USA, 278 .
Similar course at related universities
- Lactation and milk production, Massey University, New Zeland.
- Laktationsphysiologie, Technical University Munich, Germany
- Lactation biology, University of Illinois, USA
- Lactation physiology, University of Vermont, USA
- Biology of lactation, Swedish University of Agricultural Sciences, Sweden