Podizanje nutritivne vrijednosti povrća primjenom fosfornih gnojiva
Competition title: Prijava za kratkoročnu financijsku potporu istraživanju za 2018
Funding: Sveučilište u Zagrebu
AFZ role: coordinator
Total value: HRK 51,375.00
Funded amount: HRK 51,375.00
Start date: 2018/01/01
End date: 2018/12/31
Abstract
Projekt predstavlja nastavak kontinuiranih istraživanja povećanja količine minerala u povrću različitim oblicima i dozama mineralnih i organskih gnojiva kroz primjenu u tlo i/ili folijarnu primjenu. Cilj ovog istraživanja je utvrđivanje razine utjecaja fosfornih gnojiva na mineralni sastav povrća, što je u zadnje vrijeme od velikog interesa ne samo za istraživače (jer prinos više nije isključivi imperativ u poljoprivrednoj proizvodnji), nego i za potrošače/konzumente koji sve više žele znati što zapravo jedu. Ovaj projekt poslužit će ujedno i kao pilot projekt osmišljavanja deklariranja mineralnog sastava povrća na pakiranjima. Na pristupačnost fosfora utječe više čimbenika kao što su pH tla, količina organske tvari, oblik fosfora, vlaga tla, temperatura zraka. Fosfor je posebno značajan za razvoj korijena, te ukoliko je korijen dovoljno razvijen, povećava se apsorpcijska površina za usvajanje hraniva što ima pozitivan utjecaj na povećanje količine minerala u biljci. Trenutno se u tlo najčešće primjenjuju mineralna fosforna gnojiva u kojima je fosfor u obliku ortofosfata, a ovim istraživanjem utvrdio bi se utjecaj primjene fosfornih gnojiva na bazi polifosfata. Financijska sredstva će se utrošiti na materijalne troškove nabavke uređaja za mjerenje fizikalnih i kemijskih svojstava tla, za analize uzoraka tla i biljke, te odlazak istraživača na kongrese na kojima će se prezentirati rezultati istraživanja.
Leaders
Assoc. Prof. Marko Petek, PhD
University of Zagreb Faculty of Agriculture
Associates
Assoc. Prof. Ante Biško, PhD
University of Zagreb Faculty of Agriculture
Assoc. Prof. Tomislav Karažija, PhD
University of Zagreb Faculty of Agriculture
Assoc. Prof. Boris Lazarević, PhD
University of Zagreb Faculty of Agriculture
Prof. Lepomir Čoga, PhD
University of Zagreb Faculty of Agriculture
Prof. Milan Poljak, PhD
University of Zagreb Faculty of Agriculture
Prof. Mirjana Herak Ćustić, PhD
University of Zagreb Faculty of Agriculture