Potvrđivanje autentičnosti i bioraznolikosti propolisa primjenom plinske kromatografije sa spektrometrijom masa i infracrvene spektroskopije
Competition title: Javni natječaj za prikupljanje i odabir projekata primijenjenih istraživanja u pčelarstvu
Funding: Agencija za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju (sredstva Europske unije za potporu pčelarstvu)
AFZ role: coordinator
Total value: HRK 129,700.00
Funded amount: HRK 129,700.00
Start date: 2020/01/16
End date: 2020/07/31
Abstract
Isparljivi spojevi su važni za aromu i biološku aktivnost propolisa. Također, značajno doprinose njegovoj karakterizaciji te određivanju biološke raznolikosti različitih vrsta propolisa koja ovisi o klimatskim, zemljopisnim i vegetacijskim karakteristikama područja. Osim dobro poznatog kontinentalnog propolisa iz Europe (čije podrijetlo je obično od različitih vrsta roda Populus), a koji se može pronaći i u RH, fokus projekta je na neistražennom propolisu mediteranskog tipa (osobito s otoka Jadranskog mora kod kojih je dostupnost Populus vrsta ograničena). Istraživanjem su identificirani kemijski profili vršnih para, isparljivih i poluisparljivih spojeva propolisa prikupljenih sa različitih područja Republike Hrvatske (RH). Korištene su komplementarne preparativne metode koje omogućavaju izolaciju širokog spektra ciljanih spojeva: mikroekstracija vršnih para na krutoj fazi (HS-SPME) i hidrodestilacija (HD). Za kemijsku analizu i identifikaciju izoliranih spojeva primijenjen je vezani sustav plinska kromatografija sa spektrometrijom masa (GC-MS). Istraživanjem su po prvi puta određeni detaljni kemijski profili na kontroliranim uzorcima propolisa s otoka Jadranskog mora, a dobiveni rezultati su uspoređeni s tipičnim kontinentalnim propolisom iz RH i zemalja EU.. Utvrđena je varijabilnost kemijskih profila isparljivih spojeva u odnosu na varijabilnost ukupnih kemijskih profila propolisa dobivenih spektroskopijom u infracrvenom dijelu spektra s Fourierovom transformacijom i prigušenom totalnom refleksijom. Primjenjivost dobivenih rezultata očituje se u određivanju kemijske bioraznolikosti propolisa iz RH koje može doprinijeti potvrdi autentičnosti, zemljopisnog podrijetla i definiranju kakvoće specifičnih vrsta propolisa. Rezultati istraživanja obuhvaćenih projektom diseminirani su u vidu znanstvenih publikacija.
Leaders
Assoc. Prof. Lidija Svečnjak, PhD
University of Zagreb Faculty of Agriculture
Associates
Prof. Dragan Bubalo, PhD
University of Zagreb Faculty of Agriculture