Kemija s osnovama biokemije (26251)
Course coordinator
Course description
Uspješan rad u bilo kojem segmentu agronomske struke danas je gotovo nezamisliv bez poznavanja i razumijevanja osnova prirodnih znanosti, posebno kemije i biokemije.
Program modula omogućuje studentima stjecanje temeljnih teorijskih i praktičnih znanja iz kemije koja su neophodna za uspješan studij, razumijevanje i primjenu u svim segmentima poljoprivrednih znanosti (osnovni kemijski zakoni, kemijsko računanje - stehiometrija, osobine kemijskih elemenata / spojeva te organski spojevi važni u biokemijskim procesima, proučavanje metaboličkih procesa biljnih i životinjskih stanica). Programski dijelovi modula su:
Opća i anorganska kemija daje studentima osnovna znanja koja su potrebna za razumijevanje kemijskih reakcija, energijskih promjena kod kemijskih reakcija te fizikalnih i kemijskih svojstava biogenih elemenata (primijenjena kemija za agronome).
Organska kemija obrađuje strukturu i kemijsku reaktivnost organskih spojeva što je temelj za mnogobrojne primjene. Na jednostavan način upoznaje studente s podjelom i kemizmom organskih spojeva što je osnova za razumijevanje osnovnih biokemijskih procesa.
Biokemija – Temeljni elementi biokemije upoznaju studente s osnovnim metaboličkim procesima u stanici te pohranom, prijenosom i iskazivanjem genetičke informacije.
Laboratorijske vježbe omogućuju studentima kroz praktičan i samostalan rad savladavanje osnovnih laboratorijskih postupaka kvalitativne i kvantitativne kemijske analize.
Polaganje ispita se provodi preko parcijalnih testova znanja tijekom semestra te završnog usmenog ispita.
Type of course
- Prijediplomski studij / Animalne znanosti (Compulsory course, 1 semester, 1 year)
- Prijediplomski studij / Agroekologija (Compulsory course, 1 semester, 1 year)
- Prijediplomski studij / Biljne znanosti (Compulsory course, 1 semester, 1 year)
- Prijediplomski studij / Ekološka poljoprivreda (Compulsory course, 1 semester, 1 year)
- Prijediplomski studij / Hortikultura (Compulsory course, 1 semester, 1 year)
- Prijediplomski studij / Fitomedicina (Compulsory course, 1 semester, 1 year)
ECTS: 6.00
English language: L1
E-learning: L1
Teaching hours: 60
Lectures: 40
Laboratory exercises: 15
Seminar: 5
Lecturer
Associate teacher for exercises
- Slaven Jurić, PhD
- Marko Viskić, PhD
Grading
Sufficient (2): 60-70%
Good (3): 71-80%
Very good (4): 81-90%
Excellent (5): 91-100%
General competencies
Studenti dobivaju neophodna teorijska i praktična znanja osnovnih kemijskih promjena i procesa koji su temelj za razumijevanje i primjenu u agronomskoj struci.
Types of instruction
- Predavanja
Predavanja iz Opće i anorganske, Organske i Biokemije - Laboratorijske vježbe
Laboratorijske vježbe – se izvode u turnusima (5 vježbi po 3 sata) iz kvalitativne i kvantitativne kemijske analize. Laboratorijske vježbe se provode u malim skupinama (10 do 15 studenata). - Seminari
Seminar – vezan za kemijski račun (stehiometrija), oksido - redukcijske procese i pisanje kemijskih reakcija.
Learning outcomes
| Learning outcome | Evaluation methods |
|---|---|
| iskazati povezanost temeljnih kemijskih znanja (opća, anorganska i organska kemija, biokemija)) sa specifičnim zahtjevima u poljoprivredi, | Test znanja, pisani |
| prepoznati važnost primjene kemijskih znanja (opća, anorganska i organska kemija i biokemija) u poljoprivrednoj proizvodnji, | Test znanja, pisani |
| isplanirati slijed pojedinih aktivnosti u laboratoriju i proizvodnji, | Test znanja, pisani |
| objasniti i primijeniti osnovne kemijske zakonitosti (opća, anorganska, organska kemija i biokemija) u složenim biološkim sustavima, | Test znanja, pisani |
| prezentirati rezultate pojedinih aktivnosti na predavanju i u laboratoriju, | Seminar |
| opisati i izračunati osnovne kemijske računske probleme (stehiometrija), | Kolokviji, Usmeni, Pismeni |
| grupirati važne anorganske, organske i biokemijske spojeve u poljoprivredi, te njihovu važnost na poboljšanju poljoprivredne proizvodnje | Kolokviji, Usmeni, Pismeni |
Working methods
Teachers' obligations
Svi nastavni materijali su prema nastavnim cjelinama dostupni u MERLIN sustavu; kalendar važnijih događanja unutar kolegija; obavijesti o testovima znanja, ispitima; zadaci za utvrđivanje znanja po nastavnim cjelinama, rezultati, pisanih ispita, raspored održavanja usmenih ispita.
Students' obligations
Prisustvovanje predavanjima, laboratorijskim vježbama i seminarima je obavezno: studenti moraju sudjelovati u učenju gradiva u okviru predmeta putem sustava za e-učenje. Studenti se na početku akademske godine obavezno prijavljuju u sustav za e-učenja Merlin u okviru kojeg mogu koristiti prezentacije predavanja, primjere riješenih zadataka sa seminara i ostale materijale. Nakon svake vježbe student mora napisati referat te ga predati voditelju vježbi u roku od 7 dana. Uvjeti za pristupanje ispitu su redovno pohađanje predavanja i vježbi (sve su vježbe obavezne – u slučaju bolesti propuštenu vježbu treba nadoknaditi.) i izrada seminara.
Methods of grading
| Evaluation elements | Maximum points or Share in evaluation | Grade rating scale | Grade | Direct teaching hours | Total number of average student workload | ECTS |
|---|---|---|---|---|---|---|
| I test znanja - Opća i anorganska kemija | 25 % |
<60 60-70 71-80 81-90 91-100 |
Insufficient (1) Sufficient (2) Good (3) Very good (4) Excellent (5) |
13 predavanja, 5 seminari, 15 Laboratorijske vježbe | 60 | 2 |
| II test znanja - Organska s osnovama biokemije | 25 % |
<60 60-70 71-80 81-90 91-100 |
Insufficient (1) Sufficient (2) Good (3) Very good (4) Excellent (5) |
27 predavanja | 90 | 2 |
| Usmeni ispit | 45 % |
0-60 61-70 71-80 81-90 91-100 |
Insufficient (1) Sufficient (2) Good (3) Very good (4) Excellent (5) |
30 | 2 | |
| Prisustvo na predavanju | 5 % | |||||
| UKUPNO | 100% | 60 | 180 | 6 |
| Evaluation elements | Description | Deadline | Recoupment |
|---|---|---|---|
| I test znanja - Opća i anorganska kemija | I test znanja - Opća i anorganska kemija | Tijekom semestra | Usmeni ispit |
| II test znanja - Organska s osnovama biokemije | II ispit znanja - Organska kemija | Tijekom semestra | Usmeni ispit |
| Usmeni ispit | Usmeni ispit - Završni ispit | Ispitni rokovi |
Weekly class schedule
- Opća kemija, P - osnovni kemijski zakoni, relativna atomska i molekulska masa, množina tvari (mol) S - kemijski račun L - sistematika kationa
- Opća kemija, P - građa atoma, periodni sustav elemenata, kemijska veza i struktura molekula S - kemijski račun L - sistematika aniona
- Opća kemija, P - otopine elektrolita, teorija kiselina i baza, stupanj disocijacije elektrolita, redoks reakcije. S - rješavanje primjera oksido-redukcijskih jednadžbi L - kvalitativna analiza soli
- Opća kemija, P - zakon kemijske ravnoteže. konstante disocijacije kiselina i baza, hidroliza soli, puferske otopine. S - neutralizacija i hidroliza L - acidimetrija i alkalimetrija
- Opća kemija, P - pH i pOH, termokemija – osnove, konstanta ravnoteže kemijskih reakcija S - kemijski račun L – određivanje dušika u nitratnoj soli, određivanje glukoze
- Opća kemija, P - plinovito stanje materije, plinski zakoni, plinska jednadžba
- Anorganska kemija I test znanja, P - biogeni elementi i njihovi spojevi u prirodi, makro- i mikroelementi
- Organska kemija, P – ugljikovodici, izomerija alkana i alkena, podjela organskih spojeva prema funkcionalnoj skupini: alkoholi, aldehidi, ketoni.
- Organska kemija, P – polivalentni alkoholi, karboksilne kiseline, derivati karboksilnih kiselina, polifunkcionalne kiseline (dikarboksilne, hidroksi, keto i amino)
- Organska kemija II test znanja, P – Ugljikohidrati, aromatski i heterociklički spojevi
- Biokemija, P - Enzimi. Kemijska priroda enzima. Nomenklatura i klasifikacija enzima. Koenzimi i vitamini.
- Biokemija, P - Stvaranje i pohrana metaboličke energije. Probava ugljikohidrata. Glikoliza. Krebsov ciklus. Oksidacijska foosforilacija.
- Biokemija, P - Probava lipida. Oksidacijska razgradnja masnih kiselina. Ketogeneza. Probava proteina. Razgradnja amino kiselina: transaminacija, oksidativna deaminacija, dekarboksilacija.
- Biokemija, P - Sinteza uree. Pohrana, prijenos i iskazivanje genetičke informacije.
- Biokemija III test znanja, P – Replikacija DNA, Biosinteza RNA, Biosinteza proteina.
Obligatory literature
- Kemiija s osnovama biokemije - Opća kemija, Sveučilišta u Zagrebu Agronomskog fakulteta, Zavod za kemiju, Zagreb, (2016.)- interna skripta
- Manitašević, J.: Organska kemija, Agronomski fakultet, Zagreb, 1995. - odabrana poglavlja
- Predavanja i PowerPoint-prezentacija (Merlin-sustav e-učenje)
- Laboratorijske vježbe iz Kemije s osnovama biokemije (2016) – interna skripta
- Đumija, Lj.: Kemijski elementi i spojevi, Zavod za kemiju, Zagreb, 2000. – interna skripta
- Stryer, S.: Biokemija (odabrana poglavlja), Školska knjiga, Zagreb, 1991
Recommended literature
- Filipović, I., Lipanović, S.: Opća i anorganska kemija, I/II dio, Školska knjiga, Zagreb, 1995., odabrana poglavlja
- Pine, S.: Organska kemija, Školska knjiga, Zagreb 2000., odabrana poglavlja
- Karlson, P.: Biokemija, Školska knjiga, Zagreb, 1993.
Similar course at related universities
- General and Inorganic Chemistry for LW, BOKU, Austrija
- Introduction into General and Analytical Chemistry, BOKU, Austrija
- Kemija, Sveučilište Josip Juraj Strossmayer, Osijek, Poljoprivredni fakultet
- Principles of Chemistry (1301-030), University of Hohenheim, Njemačka