Određivanje biološki aktivnih komponenti u poljoprivrednim proizvodima (173813)
Course coordinator
Course description
Ovim predmetom studentima se pružaju mogućnosti stjecanja naprednih znanja potrebnih za prepoznavanje i određivanje fitokemikalija u voću, povrću i drugom biljnom materijalu. Postupno usvajanje osnovnih principa instrumentalnih metoda, s naglaskom na spektrofotometrijske i kromatografske metode kao i razvijanje kritičkog mišljenja u odabiru metode ekstrakcije u svrhu povećanja prinosa ekstrahiranog spoja. Potiče ih se samostalno donijeti zaključak u vrednovanju odgovarajuće analitičke metode na temelju kemijskih i fizikalnih svojstava determiniranog spoja. Naučiti će ih se primijeniti odabranu analitičku metodu za identifikaciju biološki aktivnih spojeva u poljoprivrednim proizvodima. Omogućit će im se stjecanje znanja o osnovnim principima i mogućnostima primjene suvremenih tehnika ekstrakcije biološki aktivnih spojeva iz biljnog materijala.
Type of course
- Poslijediplomski studij / Doktorski studij / Poljoprivredne znanosti (Elective course, 1 semester, 1 year)
ECTS: 6.00
Teaching hours: 30
Lectures: 20
Auditory exercises: 5
Seminar: 5
Lecturer
Associate teacher for seminars
Grading
Sufficient (2):
Good (3):
Very good (4):
Excellent (5):
Types of instruction
- Predavanja
- Konzultacije
- Seminari