Assoc. Prof. Jana Šic Žlabur, PhD
Associate Professor
Division of Agricultural Engineering
Department of Sustainable Technologies and Renewable Energy Sources
Office location: 1st Pavillion, 1st floor, room number 007
Phone: +385 1 239 3837
Email: jszlabur ( at ) agr.hr
Academic qualifications
- 2010 - 2015: PhD biotechnology
Faculty of Agriculture University of Zagreb - 2003 - 2009: Professor of biology and chemistry
Faculty of Science University of Zagreb
Employment and work experience
- 2010 - : Faculty of Agriculture University of Zagreb
Teaching
- Dorada hortikulturnih sirovina za dekorativnu primjenu (144496)
- Metode vrednovanja nutritivnih karakteristika voća, povrća i prerađevina (173803)
- Suvremeni transportni sustavi i robni tijekovi u poljoprivredi (173846)
- Tehnološki čimbenici proizvodnje ljekovitog bilja (173847)
- Neinvazivne metode u preradi poljoprivrednih proizvoda (169246)
- Tehnološki postupci obrade hortikulturnih sirovina (86027)
- Kvaliteta voća, povrća i prerađevina (26271)
- Fiziološki procesi ubranog voća i povrća (144468)
- Prerada voća i povrća (116383)
- Stručna praksa - Povrćarstvo (251015)
- Tehnologija obrade organskog ostatka od voća i povrća (197996)
- Dorada i prerada mediteranskih povrtnih i aromatično-ljekovitih vrsta (251049)
- Funkcionalna vrijednost mediteranskih sirovina i proizvoda (228323)
- Dorada i prerada voćnih vrsta Mediterana (228264)
- Non-invasive methods of agricultural products processing (188843)
Research interests
- Bioactive compounds of fruits and vegetables; non-invasive methods of processing fruits and vegetables; nutritional quality of fruits, vegetables and their products; technological processes of fruits and vegetables
Projects
scientific
| Title | Funding | Duration | AFZ role |
|---|---|---|---|
| Nutritivna i funkcionalna vrijednost koprive (Urtica dioica L.) primjenom suvremenih hidroponskih tehnika uzgoja | Croatian science foundation | 2020/01/15 - 2024/01/14 | coordinator |
| Hibridno sušenje i valorizacija biljnog prehrambenog otpada i nusproizvoda | Croatian science foundation | 2020/01/01 - 2023/12/31 | partner |
| Nutritivna vrijednost plodovitog i suptropskog povrća | MZOS | 2007/01/01 - 2013/12/31 | coordinator |
expert
| Title | Funding | Duration | AFZ role |
|---|---|---|---|
| Uvođenje i razvoj ekološke proizvodnje ljekovitog i začinskog bilja | Suradnja s tijelima uprave | 2019/07/22 - 2020/12/22 | coordinator |
| Selekcija i kemotipizacija prirodnih populacija planike s područja Istre i Dalmacije | Suradnja s gospodarstvom | 2017/10/30 - 2019/10/30 | coordinator |
teaching
| Title | Funding | Duration | AFZ role |
|---|---|---|---|
| Zero food waste education of "Z" generation of European citizens | Erasmus+ | 2021/11/01 - 2024/11/01 | coordinator |
| Digital Education on the Farm to Fork strategy | Erasmus+ | 2021/11/01 - 2023/10/30 | coordinator |
| Unapređenje stručne prakse na preddiplomskim i diplomskim studijima Agronomskog fakulteta | Europski socijalni fond | 2020/03/09 - 2023/03/09 | coordinator |
| AGRofood sustainable gOalS | Erasmus+ | 2019/10/01 - 2021/09/30 | partner |
university support
| Title | Funding | Duration | AFZ role |
|---|---|---|---|
| Bioaktivni spojevi češnjaka iz ekološkog i konvencionalnog uzgoja | Sveučilište u Zagrebu | 2017/01/01 - 2017/12/31 | coordinator |
| Antioksidacijski potencijal praha aronije | Sveučilište u Zagrebu | 2015/01/01 - 2015/12/31 | coordinator |
| Dorada i prerada tržišno neprihvatljivog voća i povrća i njihova primjena u hrani životinja | Sveučilište u Zagrebu | 2014/01/01 - 2014/12/31 | coordinator |
Publications
Bibliography (CROSBI): https://bib.irb.hr/lista-radova?autor=323600
Google Scholar: https://scholar.google.hr/citations?hl=en&user=UfVK6xMAAAAJ