Povijest
zavod za vinogradarstvo i vinarstvo

Područje vinogradarstva i vinarstva zastupljeno je na Fakultetu od njegova osnutka, kada je utemeljena Stolica za voćarstvo i vinogradarstvo koja je 1933. prerasla u  Zavod za voćarstvo, vinogradarstvo i vinarstvo. Zavod 1935. godine dobiva svoje prostorije u I paviljonu gdje dio Zavoda djeluje do 2019- godine.  Fakultet je 1939. godine došao u posjed objekta „Jazbina“ gdje se od tada odvija značajan dio nastavnog i znanstveno-istraživačkog rad iz područja vinogradarstva i vinarstva. Uslijed različitih organizacijskih promjena dolazilo je do razdruživanja i ponovnog  združivanja pojedinih grana unutar ishodišnog zavoda.  U razdoblju od 1960. do 1978. dolazi do integracije zavoda Poljoprivrednog fakulteta sa srodnim poljoprivrednim zavodima koji su djelovali na lokaciji Kačićeva 9. te Zavod za voćarstvo, vinogradarstvo i vinarstvo postaje dio Instituta za voćarstvo, vinogradarstvo, vinarstvo i vrtlarstvo Poljoprivrednog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu. Unutar Instituta, a od 1992 Fakulteta, izdvajaju se zasebno Zavod za vinogradarstvo i Zavod za vinarstvo koji se 1998. odlukom zaposlenika ponovno spajaju u zajednički zavod pod sadašnjim nazivom.

Kronološki pregled

• 1919. osnovana je Stolica za voćarstvo i vinogradarstvo.
• 1933. osnovan je Zavod za voćarstvo, vinogradarstvo i vinarstvo.
• 1939. utemeljeno je vinogradarsko-voćarsko pokušalište Jazbina.
• 1960. - 1978. integracija zavoda sa srodnim poljoprivrednim zavodima u Institut za voćarstvo, vinogradarstvo, vinarstvo i vrtlarstvo Poljoprivrednog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu.
• 1992. unutar Instituta, izdvajanje Zavoda za vinogradarstvo i Zavoda za vinarstvo.
• 1998. ponovno spajanje u zajednički Zavod za vinogradarstvo i vinarstvo.

Predstojnici zavoda od osnutka do danas

Predstojnici Zavoda bili su:

• Prof. Ivan Radić (1919.-1920.),
• Prof. Ivan Rittig (1920. - 1941.),
• Prof. dr. sc. Nikola Šerman (1941.-1967.),
• Prof. dr. sc. Katarina Štampar (1976. – 1978.)

Nakon razdvajanja zavoda predstojnici Zavoda za vinogradarstvo su bili:

• Dr. Sc. Nevenko Fazinić (1978.-1981.),
• Ivan Gagro, dipl. Ing. (1981.-1987.),
• Doc.dr. Nikola Mirošević (1987.-1998.),
• a Zavoda za vinarstvo :
• Dr. sc. Olga Šafar Sučević (1978.-1979.),
• Dr. sc. Irena Rajher (1979.-1982),
• Prof. dr. sc. Dubravka Premužić (1982.-1986.),
• Milorad Zoričić, dipl. ing. (1986.-1990.), 
• Doc. dr. sc. Stanka Herjavec (1990.-1998.).

Nakon ponovnog formiranja Zavoda za vinogradarstvo i vinarstvo predstojnici su bili:

• Prof. dr. Nikola Mirošević (1998.-2003.),
• Prof. dr. sc. Bernard Kozina (2003.-2008.),
•  Prof. dr. sc. Jasminka Karoglan Kontić (2008.-2012.),
• Prof. dr. sc. Edi Maletić (2012. - 2018.) te
• Doc. dr. sc. Darko Preiner (2018.-do danas).

 

Kratka biografija istaknutih djelatnika

Prof. dr. sc. Nikola Šerman

Njegovom zaslugom 1939. godine nabavljen je objekt „Jazbina“ koje je nakon toga razvijano kao moderno vinogradarsko-vinarsko i voćarsko pokušalište fakulteta te u tadašnje vrijeme postaje i glavni pokusni objekt ove namjene u Hrvatskoj. Na fakultetu je obavljao mnoge dužnosti, od pročelnika odjela do dekana na kojoj je dužnosti bi u dva navrata (1955/56. i 1959/60).

Zdenko Turković

Smatra se pokretačem zagrebačke vinogradarske škole. Bio je predsjednik brojnih stručnih udruženja u vinogradarstvu i vinarstvu kao i ravnatelj Odjela za vinogradarstvo u Institutu za voćarstvo, vinogradarstvo i vinarstvo Poljoprivrednoga fakulteta u Zagrebu (1947.–65.), dopisni član Accademia Italiana della Vite e del Vino od 1953.  Sa suprugom Gretom izdao je jedno od najznačajnijih ampelografskih djela u Hrvatskoj, Ampelografski atlas (I–II, 1953. – 62.), koje predstavlja jedinstveno djelo i u svjetskoj stručnoj literaturi.

Prof. dr. sc. Ranko Licul

Autor brojnih knjiga od kojih se posebno ističe „Praktično vinogradarstvo i podrumarstvo“ koju je objavio u koautorstvu sa prof. Premužić, koja je doživjela 8 izdanja te je i danas vrijedno štivo za nove generacije studenata.

Dr. sc. Nevenko Fazinić

Pokretač regionalizacije vinogradarskih područja RH. Naročito je zaslužan za podizanje suvremenih plantaža vinograda diljem Hrvatske i šire (npr. Erdut, Ilok, Kutjevo, Poreč, Zadar itd.). Autor većeg broja znanstvenih i stručnih radova te vrijednih knjiga iz područja vinogradarstva i vinarstva.

Prof. dr. sc. Dubravka Premužić

Bila je naša najistaknutija znanstvenica, nastavnica i stručnjakinja iz područja vinarstva.  Obnašala je dužnost predstojnice Zavoda za vinarstvo, a za redovitu profesoricu izabrana je 1974. godine. Objavila je velik broj znanstvenih radova, stručnih radova, studija, projekata i knjiga od kojih kao posebno spomenimo objavljenu knjigu naslova „Praktično vinogradarstvo i podrumarstvo” u koautorstvu s prof. dr. sc. Rankom Liculom.