Biljana Radeljević, dipl. ing.
Viši stručni suradnik SZVO
Odsjek za animalne znanosti
Zavod za mljekarstvo
Lokacija ureda: 2 paviljon, 1 kat, Referentni laboratorij za mlijeko i mliječne proizvode
Telefon/Mobitel: +385 1 239 3904
Email: bradeljevic ( at ) agr.hr
Jezik komuniciranja: hrvatski, engleski
Akademske kvalifikacije
- 2003 - 2007: dipl. ing. preh. tehnologije
Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu
Radno iskustvo
- 2008 - : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu
2014. - Viši stručni suradnik SZVO
2008. - 2014. Stručni suradnik SZVO
Znanstveni interesi
- Analitika u mljekarstvu
- HPLC
- GC
Projekti
znanstveni
| Naziv projekta | Izvor financiranja | Trajanje | Uloga AFZ |
|---|---|---|---|
| Potencijal mikroinkapsulacije u proizvodnji sireva | Operativni program konkurentnost i kohezija 2014.-2020. | 20.12.2019. - 20.12.2022. | koordinator |
Publikacije
- Radeljević, Biljana; Mikulec, Nataša; Zamberlin, Šimun; Horvat, Iva; Maletić, Mirjana; Antunac, Neven.
The influence of sample preservation and freezing of cow's, goat's and ewe's milk on the freezing point value. // Milchwissenschaft. 67 (2012) , 2; 169-172. - Špoljarić, Jasminka; Plavljanić, Dijana; Radeljević, Biljana; Horvat Kesić, Iva; Antunac, Neven; Havranek, Jasmina; Mikulec, Nataša.
Control of Ewe and Goat Cheeses Labelling on the Croatian Market. // Food and Nutritional Sciences. 8 (2017) , 4; 379-391. - Radeljević, Biljana; Mikulec, Nataša; Antunac, Neven; Prpić, Zvonimir; Maletić, Mirjana; Havranek, Jasmina.
Utjecaj mikrobne kulture na koncentraciju ukupnih slobodnih aminokiselina tijekom zrenja Krčkog sira. // Mljekarstvo. 63 (2013) , 1; 15-21. - Špoljarić, Jasminka; Mikulec, Nataša; Plavljanić, Dijana; Radeljević, Biljana; Havranek, Jasmina; Antunac, Neven.
Proving the adulteration of ewe and goat cheeses with cow milk using the reference method of isoelectric focusing of γ-casein. // Mljekarstvo. 63 (2013) , 3; 115-121. - Mikulec, Nataša; Špoljarić, Jasminka; Zamberlin, Šimun; Krga, Mateja; Radeljević, Biljana; Plavljanić, Dijana; Horvat Kesić, Iva; Zdolec, Nevijo; Dobranić, Vesna; Antunac, Neven
The investigation of suitability of raw milk consumption from vending machines in Croatia // Journal of Central European Agriculture, 20 (2019), 4; 1076-1088. - Mikulec, Nataša; Špoljarić, Jasminka; Zamberlin, Šimun; Krga, Mateja; Radeljević, Biljana; Plavljanić, Dijana; Horvat Kesić, Iva; Zdolec, Nevijo; Dobranić, Vesna; Antunac, Neven
The investigation of suitability of raw milk consumption from vending machines in Croatia // Journal of Central European Agriculture, 20 (2019), 4; 1076-1088.
Bibliografija (CROSBI): https://www.bib.irb.hr/profile/38042