Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“

„Grožđe i vino – od vinograda do stola“ naziv je programa cjeloživotnog obrazovanja (za obrazovanje odraslih) kojeg pokreće Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet. Program osposobljavanja za vinogradara i vinara je odobren od Agencije za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih te Ministarstva znanosti i obrazovanja. Namijenjen onima koji se već bave proizvodnjom grožđa i vina, bilo amaterski ili profesionalno, ali i početnicima, odnosno svim zaljubljenicima koji samo uživaju u kušanju i razgovorima o vinu pa žele o njemu saznati više.

Pozivamo vas da upišete ovaj Program kako bi produbili razumijevanje i osnažili osposobljenost za cjeloviti pristup proizvodnji grožđa i vina te postali budućim promotorima vinogradarsko-vinarske struke.
Edukaciju vode nastavnici Agronomskog fakulteta s dugogodišnjim iskustvom u obrazovanju odraslih, ali i praktičnim iskustvom u vinogradarstvu i vinarstvu.

Nakon završenog  programa  „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ polaznici će steći Uvjerenje o osposobljavanju za poslove vinogradara i vinara, (upisuje se u radnu knjižicu) te usvojiti znanja o sljedećim temama:
  • Vinogradarstvo i vina svijeta: najvažnije vinogradarske zemlje i njihova vina
  • Projektiranje i podizanje vinograda: ključni koraci
  • Rezidba vinove loze – pravila zimskog i ljetnog reza
  • Obrada i gnojidba
  • Bolesti i štetnici na vinovoj lozi: kako ih prepoznati, kako ih spriječiti i liječiti
  • Razmnožavanje vinove loze: cijepljenje i proizvodnja sadnog materijala
  • Vinova loza i okolišni uvjeti: kako utječu na kvalitetu grožđa i vina
  • Najvažnije svjetske i hrvatske sorte vinove loze: karakteristike i kakvoća vina
  • Ekološka proizvodnja grožđa i vina
  • Berba i prerada grožđa
  • Proizvodnja vina: osnovne metode vinifikacije, različiti tipovi vina
  • Bolesti i mane vina
  • Kušanje i ocjena vina
  • Enogastronomija: osnovna pravila o posluživanju i sljubljivanju vina i hrane
  • Proizvodnja vinjaka i rakija
  • Analiza troškova, marketing u vinarstvu

Više o programu

  • Program je  ukupnog trajanja 200 nastavnih sati (88 sati teorijske i 112 sati praktične nastave) nudi polaznicima uravnotežen odnos teorijskih i praktičnih znanja
  • Svaki mjesec, tijekom 10 mjeseci, održavat će se  jedan tjedni blok nastave (predavanja/praktična nastava). Termini će biti unaprijed utvrđeni te će se nastava u pravilu održavati u popodnevnim/večernjim satima (teorijski dio), odnosno subotom (praktični dio).  
  • Tematske cjeline pojedinih blokova nastave planirane su u najprikladnijem razdoblju godine, u skladu s tehnološkim zahvatima koji se tada provode u vinogradu i podrumu
  • Nastava će se odvijati na Agronomskom fakultetu, a praktični dio na pokušalištu „Jazbina“ i na terenu (kod proizvođača grožđa i vina)
Početak izvedbe programa: 7. ožujka 2022.
Završetak programa: siječanj 2023.
Na kraju programa polaže se ispit pred stručnim povjerenstvom.

 Nastavni plan i program osposobljavanja za poslove vinogradara i vinara

Uvjeti upisa

  • završena minimalno srednja škola
  • navršenih minimalno 18 godina
Cijena programa je 5.800,00 Kn ( Program cjeloživotnog obrazovanja odobrenog od Ministarstva znanosti i obrazovanja, oslobođen je PDV-a prema članku 39. stavka 1. točka i. Zakona o PDV-u).

Za više informacija molimo javite se na vitis@agr.hr ili voditelju Programa, prof.dr.sc. Edi Maletiću, na email: emaletic@agr.hr

Fotogalerija:

Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“ Program cjeloživotnog obrazovanja „Grožđe i vino – od vinograda do stola“

Prijava djelatnika

Zaboravili ste korisničko ime ili zaporku?

Prijava putem AAI@EduHr

Mrežna stranica koristi kolačiće (cookies). Kolačiće upotrebljavamo kako bismo personalizirali sadržaj i oglase, omogućili značajke društvenih medija i analizirali promet. Isto tako, podatke o vašoj upotrebi naše web-lokacije dijelimo s partnerima za društvene medije, oglašavanje i analizu, a oni ih mogu kombinirati s drugim podacima koje ste im pružili ili koje su prikupili dok ste upotrebljavali njihove usluge. Nastavkom korištenja naših internetskih stranica vi prihvaćate našu upotrebu kolačića. Polica privatnosti.

Postavke Kolačića Prihvati Kolačiće