Objavljen rad u časopisu „Antioxidants”
Prof. dr. sc. Boris Duralija sa Zavoda za voćarstvo, u suradnji s kolegama iz više institucija, objavio je rad u časopisu Antioxidants (Q1, IF: 7.675).
Anica Bebek Markovinović, Predrag Putnik, Tomislav Bosiljkov, Deni Kostelac, Jadranka Frece, Ksenija Markov, Adrijana Žigolić, Jelena Kaurinović, Branimir Pavlić, Boris Duralija, Sandra Zavadlav, Danijela Bursać Kovačević. 3D Printing of Functional Strawberry Snacks: Food Design, Texture, Antioxidant Bioactive Compounds, and Microbial Stability. Antioxidants 2023, Volume 12, Issue 2, 436.
Rad je dostupan na mrežnim stranicama časopisa: https://doi.org/10.3390/antiox12020436
