Podizanje nutritivne vrijednosti povrća primjenom fosfornih gnojiva

Naziv natječaja: Prijava za kratkoročnu financijsku potporu istraživanju za 2018

Izvor financiranja: Sveučilište u Zagrebu

Uloga AFZ: koordinator

Ukupna vrijednost: 51.375,00 HRK

Financirani iznos: 51.375,00 HRK

Početak provedbe: 01.01.2018.

Završetak provedbe: 31.12.2018.

Projekt predstavlja nastavak kontinuiranih istraživanja povećanja količine minerala u povrću različitim oblicima i dozama mineralnih i organskih gnojiva kroz primjenu u tlo i/ili folijarnu primjenu. Cilj ovog istraživanja je utvrđivanje razine utjecaja fosfornih gnojiva na mineralni sastav povrća, što je u zadnje vrijeme od velikog interesa ne samo za istraživače (jer prinos više nije isključivi imperativ u poljoprivrednoj proizvodnji), nego i za potrošače/konzumente koji sve više žele znati što zapravo jedu. Ovaj projekt poslužit će ujedno i kao pilot projekt osmišljavanja deklariranja mineralnog sastava povrća na pakiranjima. Na pristupačnost fosfora utječe više čimbenika kao što su pH tla, količina organske tvari, oblik fosfora, vlaga tla, temperatura zraka. Fosfor je posebno značajan za razvoj korijena, te ukoliko je korijen dovoljno razvijen, povećava se apsorpcijska površina za usvajanje hraniva što ima pozitivan utjecaj na povećanje količine minerala u biljci. Trenutno se u tlo najčešće primjenjuju mineralna fosforna gnojiva u kojima je fosfor u obliku ortofosfata, a ovim istraživanjem utvrdio bi se utjecaj primjene fosfornih gnojiva na bazi polifosfata. Financijska sredstva će se utrošiti na materijalne troškove nabavke uređaja za mjerenje fizikalnih i kemijskih svojstava tla, za analize uzoraka tla i biljke, te odlazak istraživača na kongrese na kojima će se prezentirati rezultati istraživanja.

izv. prof. dr. sc. Marko Petek
Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet

izv. prof. dr. sc. Ante Biško
Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet

izv. prof. dr. sc. Tomislav Karažija
Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet

izv. prof. dr. sc. Boris Lazarević
Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet

prof. dr. sc. Lepomir Čoga
Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet

prof. dr. sc. Milan Poljak
Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet

prof. dr. sc. Mirjana Herak Ćustić
Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet