Ruralni turizam (116651)
Nositelj predmeta
Opis predmeta
Jedan od danas najraširenijih selektivnih oblika turizma je ruralni turizam. Program ovog predmeta omogućuje studentima da uz kombinaciju teoretskih predavanja i praktičnog rada, steknu znanja i vještine potrebne za uspješnu organizaciju i upravljanje aktivnostima ruralnog turizma.
Programski dijelovi modula su:
Osnove turizma i specifičnosti ruralnog turizma.
Oblici ruralnog turizma.
Osnovni koncepti upravljanja ruralnim turizmom.
Planiranje i implementacija poslovnih aktivnosti u ruralnom turizmu.
Marketing u ruralnom turizmu.
Utjecaj ruralnog turizma na regionalni razvoj.
Ruralni turizam u Hrvatskoj.
Zakonske regulativa vezana uz ruralni turizam.
Istraživanja vezana uz ruralni turizam.
Seminarski radovi koji potiču studente na primjenu stečenih znanja na konkretnim primjerima.
Polaganje ispita se provodi preko seminara i završnog usmenog ispita.
Vrsta predmeta
- Diplomski studij / Ekološka poljoprivreda i agroturizam (Obvezni predmet, 1. semestar, 1. godina)
- Diplomski studij / Proizvodnja i prerada mlijeka (Izborni predmet, 3. semestar, 2. godina)
ECTS: 6.00
Engleski jezik: R2
E-učenje: R2
Sati nastave: 60
Predavanja: 28
Auditorne vježbe: 12
Seminar: 20
Izvođač predavanja
Izvođač vježbi
Izvođač seminara
Ocjenjivanje
Dovoljan (2): 60-70%
Dobar (3): 71-80 %
Vrlo dobar (4): 81-90%
Izvrstan (5): 91-100%
Opće kompetencije
Sposobnost analiziranja čimbenika koji utječu na mogućnost bavljenja ruralnim turizmom i utvrđivanja potencijala regije ili gospodarstva za bavljenje ruralnim turizmom te sposobnost izrade plan razvitka ruralnog turizma u regiji ili na poljoprivrednom gospodarstvu.
Oblici nastave
- Predavanja
Interaktivna predavanja, rasprave o primjerima iz prakse, on-line sadržaji, video materijali - Auditorne vježbe
Priprema za izradu seminarskih radova - Ostali oblici skupnog ili samostalnog učenja
Prikupljanje terenskih podataka - Seminari
Seminar - skupine (3-5 studenata) samostalno odabiru stvarnu ruralnu lokaciju te izrađuju i prezentiraju akcijski plan za razvitak turističke ponude na odabranoj lokaciji.
Ishodi učenja i način provjere
| Ishod učenja | Način provjere |
|---|---|
| Razumjeti koncept ruralnog turizma, njegove specifičnosti i oblike | usmeni ispit |
| Definirati pretpostavke za bavljenje ruralnim turizmom | usmeni ispit |
| Identificirati lokacije i gospodarstva s potencijalom za bavljenje ruralnim turizmom | usmeni ispit, seminarski rad |
| Analizirati unutarnje i vanjske čimbenike koji utječu na mogućnost bavljenja ruralnim turizmom | usmeni ispit, seminarski rad |
| Utvrditi mogućnosti za unapređenje ruralnog turizma na odabranom gospodarstvu/lokalitetu | seminarski rad |
| Vrednovati učinak ruralnog turizma na regionalni razvoj | usmeni ispit, seminarski rad |
| Predvidjeti budući razvitak ruralnog turizma | usmeni ispit, seminarski rad |
| Prikupiti podatke za izradu plana razvitka turističke aktivnosti u ruralnom području | seminarski rad |
| Izraditi i prezentirati akcijski plan razvitka turističke aktivnosti u odabranom ruralnom području ili za odabrano gospodarstvo | seminarski rad |
Način rada
Obveze nastavnika
Održavanje predavanja i auditornih vježbi
Pomoć pri izradi seminarskih radova
Ocjenjivanje studentskih seminara i ispita
Obveze studenta
Sudjelovanje na nastavi
Izrada seminarskog rada
Polaganje ispita
| Elementi praćenja | Maksimalno bodova ili udio u ocjeni | Bodovna skala ocjena | Ocjena | Broj sati izravne nastave | Ukupni broj sati rada prosječnog studenta | ECTS bodovi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Seminarski rad | 60% |
<60% 60-70% 71-80% 81-90% 91-100% |
Nedovoljan (1) Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
20 | 90 | 3 |
| Usvojenost programskog sadržaja-usmeni ispit | 40% |
<60% 60-70% 71-80% 81-90% 91-100% |
Nedovoljan (1) Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
40 | 90 | 3 |
| UKUPNO | 100% | 60 | 180 | 6 |
| Elementi praćenja | Opis | Rok | Nadoknada |
|---|---|---|---|
| Aktivno praćenje nastave | Studenti mogu sudjelovati u raspravama na predavanjima ili rješavati probleme. | Nadoknada nije predviđena |
Tjedni plan nastave
- Uvod u predmet - osnovne informacije o predmetu
- Određenje pojmova u turizmu, nastanak i razvoj ruralnog turizma
- Agroturistički i ostali oblici ruralnog turizma.
- Pretpostavke i činitelji razvoja ruralnog turizma. Koristi, troškovi i rizici u ruralnom turizmu.
- Osnovni koncepti upravljanja u ruralnom turizmu, SWOT analiza.
- Planiranje i implementacija poslovnih aktivnosti u ruralnom turizmu.
- Primjena marketinškog koncepta poslovanja u ruralnom turizmu
- Elementi marketinškog spleta u ruralnom turizmu.
- Utjecaj ruralnog turizma na regionalni razvoj, uloga javnog i privatnog sektora.
- Ruralni turizam u Hrvatskoj: stanje i perspektive ruralnog turizma, zakonske regulativa .
- Istraživanja vezana uz ruralni turizam (case study).
- Izrada seminarskih radova.
- Izrada seminarskih radova.
- Prezentacija seminarskih radova, završni ispit.
- Prezentacija seminarskih radova, završni ispit.
Obvezna literatura
- Demonja, D., Ružić, P. (2010). Ruralni turizam u Hrvatskoj s hrvatskim primjerima dobre prakse i europskim iskustvima. Zagreb: Meridijani.
- Kušen, E. (2007). Kako ugostiti turiste na vlastitom imanju: priručnik. Zagreb: Institut za turizam.
- Ružić, P. (2005). Ruralni turizam. Pula: Institut za poljoprivredu i turizam Poreč.
- Hajdaš, S. (2006.). Agroturizam. Pregrada: Matis.
- Franić, Ramona, Grgić, Z. (2002). Agroturizam na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu u Hrvatskoj: pretpostavke i izgledi razvitka: tudij slučaja. –in: Agriculturae Conspectus Scientificus (ACS), Vol.67 No.3.
Preporučena literatura
- Lickorish, L.J. (2006). Uvod u turizam. Split: Ekokon.
- Kušen, E.(2005). Kako ugostiti turiste na vlastitom imanju : priručnik. Zagreb : Institut za turizam.
- Ružić, P.(2007). Ruralni turizam. Poreč : Institut za poljoprivredu i turizam,
- Jelinčić, Daniela Angelina (2008). Agroturizam u europskom kontekstu. –in: Stud. ethnol. Croat., vol. 19, str. 269-291
- Benešić, Z. …et al. (1999). Gastronomija i turizam sjevero-istočne Hrvatske : (Slavonije i Baranje) .Vinkovci : Slavonska naklada Privlačica.
- Zbornik radova Znanstvenog skupa Kontinentalni gospodarski resursi u funkciji razvitka turizma Republike Hrvatske, Osijek, 7. i 8. lipnja 2002. Osijek : Ekonomski fakultet.
- Hrvatski kontinentalni turizam : radni skup : referati i propćenja / Hrvatska turistička zajednica, Turistička zajednica Osijek (1994).Osijek : Hrvatska turistička zajednica, Turistička zajednica Osijek.
- Franić, Ramona(2007). Društveno-gospodarski preduvjeti razvitka agroturizma u Zagrebačkoj županiji. –u: Agronomski glasnik. - 69, 5 ; str. 381-400.
- Lukić, A. (2000). Ruralni turizam - čimbenik integralnog razvitka ruralnog prostora Hrvatske : od mašte do stvarnosti. /-u: Geografski horizont, 46, 1/2 ; str. 7-31.
- Vojvodić, M. (2002). Agroturizam kao unosan posao i povratak tradiciji. –u: Blatski ljetopis, 3 ; str. 89-93.
- Ruralni turizam : projekti, okoliš i održivost = Rural tourism : projects, environment and viability. (2006). –u: Acta turistica. 18, 2 ; str. 109-137.
- Brščić, K. (2006). Aktualno stanje i razvojni trendovi na domaćem agroturističkom tržištu - primjer Istre. –u: Turizam i hotelska industrija: novi trendovi u turističkom i hotelskom menadžmentu : knjiga sažetaka : 18. bienalni međunarodni kongres, Opatija, 03.-05. svibnja 2006.; str. 314-328.
- Mesarić Žabčić, R.(2004).Seoski turizam u Međimurju. –u: Hrvatska revija = Croatian review = Kroatische Rundschau = La revista croata : časopis Matice hrvatske. Obnovljeni tečaj 4 1 ; str. 103-107.
- Stepinac-Fabijanić, T.(2000). Mogućnosti razvoja ekoturizma na prostoru Parka prirode Žumberak i Samoborsko gorje. –u: Turizam. 48, 4 ; str. 379-384.
- Crnatkov, T.(2005). Platforma uspjeha: ruralni ekoturizam. –u: Cro turizam,gGod.11 , 3 , str. 56-
Sličan predmet na srodnim sveučilištima
- Rural Tourism, Slovak Univerity of Nitra Agrotourism and Rural Tourism, Mendel University in Brno