Hidroponski uzgoj povrća i cvijeća (144469)
Nositelj predmeta
Opis predmeta
Modul Hidroponski uzgoj povrća i cvijeća omogućuje studentu stjecanje osnovnih teorijskih i praktičnih znanja neophodnih za uspješan uzgoj povrća i cvijeća hidroponskim tehnikama uzgoja. Modul se programski sastoji od tri dijela: tehnike uzgoja, priprema hranjive otopine i tehnologije uzgoja odabranih povrtnih i ukrasnih vrsta.
U prvom dijelu se opisuju prednosti i nedostaci hidroponskog uzgoja, tehnike uzgoja na inertnim supstratima i bez supstrata (tehnika hranjivog filma, plutajući sustav, aeroponika, akvaponika), vrste (anorganski, organski, sintetski) i izbor supstrata prema svojstvima i kulturi te potrebna oprema.
U dijelu modula o pripremi hranjive otopine govori se o sastavu i pripremi koncentrirane i primijenjene otopine, kontroli i korekturi sastava otopine ovisno o sastavu vode, potrebama kulture tijekom vegetacije i mikroklimi zaštićenog prostori te o sterilizaciji i recirkulaciji otopine, odnosno, opremi za fertirigaciju i recirkulaciju.
Tehnologije uzgoja definiraju agrotehničke zahvate u hidroponskom uzgoju ekonomski najvažnijih vrsta plodovitog i lisnatog povrća te ukrasnog bilja.
Vrsta predmeta
- Diplomski studij / Hortikultura / Povrćarstvo (Izborni predmet, 3. semestar, 2. godina)
- Diplomski studij / Hortikultura / Ukrasno bilje (Izborni predmet, 3. semestar, 2. godina)
ECTS: 3.00
Engleski jezik: R1
E-učenje: R1
Sati nastave: 30
Predavanja: 14
Vježbe u praktikumu: 10
Seminar: 2
Terenske vježbe: 4
Izvođač predavanja
Izvođač vježbi
Izvođač seminara
Ocjenjivanje
Dovoljan (2): 60-70%
Dobar (3): 71-80%
Vrlo dobar (4): 81-90%
Izvrstan (5): 91-100%
Uvjeti za dobivanje potpisa
Predani i prezentirani seminarski rad o hidroponskoj tehnologiji uzgoja ukrasnog bilja.
Predani zadaci izračuna sastava hranjive otopine.
Opće kompetencije
Modul osposobljava studenta da za određene skupine kultura (plodovito i lisnato povrće, cvijeće i ukrasno bilje), ovisno o hidroponskoj tehnici i tipu zaštićenog prostora odabere odgovarajuću opremu i vodi hidroponski uzgoj.
Oblici nastave
- Predavanja
Predavanja se programski sastoje od tri dijela: hidroponske tehnike uzgoja, priprema hranjive otopine i tehnologije uzgoja odabranih povrtnih i ukrasnih vrsta. Putem power point prezentacija studentima se prezentiraju suvremena dostignuća u hidroponskom uzgoju povrća i cvijeća, mogući problemi u korištenju hidroponske tehnologije te metode rješavanja. Osim prezentacija nositelja i suradnika, u nastavi se koriste i prezentacije inozemnih znanstvenika na engleskom jeziku. - Vježbe u praktikumu
Izrađuju se proračuni sastava hranjive otopine za različite kulture i potrebe hranjivih soli. U zaštićenim prostorima na pokušalištu obavljaju se praktične vježbe sjetve, sadnje i mjera njege u hidroponskom uzgoju. Svladavanje vježbi se provjerava pismenim kolokvijem tijekom semestra. - Seminari
U sklopu satnice predviđene za seminare izrađuje se seminar o hidroponskoj tehnologiji uzgoja odabrane vrste ukrasnog bilja i seminar o potrebama repromaterijala i ljudskog rada u hidroponskoj tehnologiji odabrane vrste povrća. U posljednjem tjednu nastave piše se test znanja .
Ishodi učenja i način provjere
| Ishod učenja | Način provjere |
|---|---|
| Odabrati odgovarajući inertni supstrat | Test znanja, završni ispit |
| Pripremiti hranjivu otopinu odgovarajućeg sastava | Rješavanje zadataka-pismeni kolokvij, test znanja, završni ispit |
| Prepoznati najvažnije dijelove sustava i opremu za hidroponski uzgoj | Test znanja, završni ispit |
| Utvrditi količinu inputa za hidroponski uzgoj povrća i ukrasnog bilja | Seminarski rad, test znanja, završni ispit |
| Preporučiti prikladnu tehniku uzgoja za pojedinu kulturu | Seminarski rad, test znanja, završni ispit |
| Provesti agrotehničke zahvate u hidroponskom uzgoju | Seminarski rad, test znanja, završni ispit |
Način rada
Obveze nastavnika
Održavanje predavanja, vježbi u praktikumu i terenskih vježbi prema nastavnim cjelinama te objava nastavnih materijala u MOODLE sustavu. Podjela seminarskih radova i njihovo ocjenjivanje. Održavanje i ocjenjivanje kolokvija, testa znanja i završnog ispita.
Obveze studenta
Redovito pohađanje nastave. Izrada i predaja seminarskih radova. Polaganje kolokvija, testa znanja i prema potrebi završnog ispita.
Polaganje ispita
| Elementi praćenja | Maksimalno bodova ili udio u ocjeni | Bodovna skala ocjena | Ocjena | Broj sati izravne nastave | Ukupni broj sati rada prosječnog studenta | ECTS bodovi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kontinuirana provjera znanja putem kolokvija iz vježbi | 40% |
<60% 60-70& 71-80% 81-90% 91-100% |
Nedovoljan (1) Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
14 | 22,5 | 0,75 |
| Izrada seminarskog rada | 10% |
<60% 60-70% 71-80% 81-90% 91-100% |
Nedovoljan (1) Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
2 | 7,5 | 0,25 |
| Usvojenost programskog sadržaja modula - test znanja | 50% |
<60% 60-70% 71-80% 81-90% 91-100% |
Nedovoljan (1) Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
14 | 60 | 2 |
| UKUPNO | 75% završni ispit 20% kolokvij izračuna sastava hranjive otopine 5% seminarski rad o hidroponskom uzgoju ukrasnog bilja | <60% 60-70% 71-80% 81-90% 91-100% | Nedovoljan (1) Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) | 30 | 90 | 3 |
| Elementi praćenja | Opis | Rok | Nadoknada |
|---|---|---|---|
| Kontinuirana provjera znanja putem kolokvija iz vježbi | Prvi pismeni kolokvij (20 % konačne ocjene) se sastoji od 5 zadataka sa izračunom sastava hranive otopine. Svaki zadatak nosi maksimalno 9 bodova. Za ocjenu dovoljan (2) potrebno je na svakom od 5 zadataka ostvariti minimalno 5 bodova. Drugi pismeni kolokvij (20 % konačne ocjene) je izrada proračuna potreba ljudskog rada i repromaterijala u hidroponskoj proizvodnji. Pozitivno riješeni zadaci i izrađen proračun potreba uvjet su za pristupanje testu znanja. | Nakon održanih vježbi i terenske nastave | Redoviti ispitni rokovi |
| Izrada seminarskog rada | Izrada seminarskih radova o hidroponskoj tehnologiji uzgoja odabranih vrsta ukrasnog bilja. Predani seminarski rad je uvjet za pristupanje testu znanja. | Zadnji tjedan nastave | Redoviti ispitni rokovi |
| Usvojenost programskog sadržaja modula - test znanja | Test znanja se održava u zadnjem tjednu nastave, nakon odslušanog programskog sadržaja modula. Test znanja se sastoji od 18 pitanja i zadatka sa izračunom sastava otopine. Svako nosi po 1 bod, zadatak 6 bodova. Za ocjenu dovoljan (2) potrebno je 10 bodova iz odgovora na pitanja i 3 boda iz zadatka. | Zadnji tjedan nastave | Redoviti ispitni rokovi |
Tjedni plan nastave
- P - Pojam hidropona, prednosti i nedostaci. Površine u Hrvatskoj i svijetu. Hidroponska tehnika i oprema u uzgoju na inertnim supstratima.
- P -Vrste supstrata (anorganski, organski, sintetski): izvor, fizikalna i kemijska svojstva. Izbor prema svojstvima supstrata i zahtjevima kultura.
- P - Hidroponske tehnike i oprema u uzgoju bez supstrata (aeroponika,tehnika hranjivog filma, plutajući hidropon, akvaponika)
- P - Soli za pripremu hranjive otopine. Priprema koncentriranih i gotove (primijenjene) otopine. Mjerenje EC- i pH-vrijednosti. Primjena kiseline.
- P - Sastav vode i korektura sastava otopine. Kontrola i korektura sastava otopine prema potrebi kulture tijekom vegetacije. Uzorkovanje otopine. Priručna i laboratorijska analiza.
- P - Recirkulacija hranjive otopine. Oprema za fertirigaciju, sterilizaciju i recirkulaciju. Aeracija otopine; PK – sjetva i pikiranje biljaka za hidroponski uzgoj.
- PK - Atomska i molekulska masa iona. Izračun za pripremu koncentrirane hranjive otopine. Izračun soli makroelemenata. Izračun soli mikroelemenata.
- PK - Korektura izračuna koncentrirane hranjive otopine ovisno o sastavu vode. Interpretacija laboratorijske analize i korektura sastava koncentrirane hranjive otopine.
- PK - Pregled i rasprava o izračunatoj korekturi sastava koncentrirane hranjive otopine za zadani sastav. Proračun recirkulirane i sterilizirane hranjive otopine. Pismeni kolokvij I
- PK - Priprema koncentriranih i gotove hranjive otopine. Baždarenje pH- i EC-metra. Mjerenje pH- i EC-vrijednosti. Sadnja biljaka na inertni supstrat.
- P - Podjela kultura ukrasnog bilja po skupinama ovisno o hidroponskoj tehnici. Opis hidroponske tehnologije uzgoja najvažnijih vrsta ukrasnog bilja.
- S - Podjela seminarskih radova o hidroponskoj tehnologiji uzgoja odabranih vrsta ukrasnog bilja; P - opis hidroponske tehnologije uzgoja ekonomski najvažnijih vrsta povrća.
- P - Opis hidroponske tehnologije uzgoja ekonomski najvažnijih vrsta povrća.
- T – Oprema u hidroponskoj tehnologiji uzgoja rajčice na supstratu. Priprema i korektura hranjive otopine u praksi. Dinamika fertirigacije tijekom vegetacije, vrste i troškovi repromaterijala te ljudskog rada u hidropnskom uzgoju.
- PK - Pismeni kolokvij II S - Test znanja
Preduvjeti
- Zaštićeni prostori (144006)
Obvezna literatura
- Borošić J., Toth, Nina, Benko, B. (2011). Hidroponski uzgoj povrća: interna skripta. Zagreb: Zavod za povrćarstvo Agronomskog fakulteta u Zagrebu.
- Borošić, J. (2002). Metoda proračuna sastava hranjive otopine za hidroponski uzgoj (prijevod).
- Power point prezentacije predavanja i vježbi (Merlin, sustav za e-učenje)
Preporučena literatura
- Osvald, J., Kogoj, Osvald M. (2005). Hidroponsko gojenje vrtnin – breztalni načini gojenja. Ljubljana: Biotehniška fakulteta.
- Raviv, M., Lieth ,J.H. (2008). Soilless culture: theory and practice. Elsevier.
- Savvas, D., Passam, H. (2002). Hydroponic production of vegetables and ornamentals. Athens: Embryo Publications.
- Enzo, M., Gianquinto, G., Lazzarin, R., Pimpini, F., Sambo, P. (2001). Principi tecnico-agronomici della fertirrigazione e del fuori suolo. Padova: Tipografia-Garbin.
Sličan predmet na srodnim sveučilištima
- Colture protette, University of Padova