dr. sc. Jasminka Špoljarić

Stručni savjetnik
Odsjek za animalne znanosti
Zavod za mljekarstvo
Lokacija ureda: 2. paviljon, 1. kat
Telefon/Mobitel: +385 1 239 3904
Email: jspoljaric ( at ) agr.hr
Jezik komuniciranja: hrvatski, engleski

Akademske kvalifikacije

  • 2003 - 2010: doktor znanosti kemija - biokemija
    Prirodoslovno - matematički fakultet, Sveučilišta u Zagrebu
    Metalopeptidaze porodice M49: heterologna ekspresija, pročišćavanje i karakterizacija ljudskog ortolognog enzima
  • 1998 - 2003: magistar znanosti kemija - biokemija
    Prirodoslovno - matematički fakultet, Sveučilišta u Zagrebu
    Prolin-specifična aminopeptidaza bakterije Streptomyces rimosus
  • 1994 - 1998: dipl. inž. biokemijskog inženjerstva
    Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu
    Priprava desulfoglukozinolata iz vodeno metanolnog ekstrakta kupusa za reverzno-faznu tekućinsku kromatografiju

Radno iskustvo

  • 2011 - : Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
    2012 - danas - Stručni savjetnik
    2011 - 2012 - Stručni suradnik
  • 1999 - 2011: Institut Ruđer Bošković
    2010-2011 - znanstveni novak - viši asistent - Laboratorij za celularnu biokemiju, Zavod za organsku kemiju i biokemiju
    2003-2010 - znanstveni novak - asistent - Laboratorij za celularnu biokemiju, Zavod za organsku kemiju i biokemiju
    1999-2003 - znanstveni novak - mlađi asistent - Laboratorij za celularnu biokemiju, Zavod za organsku kemiju i biokemiju

Znanstveni interesi

  • analitika mlijeka i mliječnih proizvoda
  • patvorenje mlijeka i mliječnih proizvoda

Usavršavanja

  • 20.10.2016. - 21.10.2016.: European Union Reference Laboratory for Milk and Milk Products, ANSES (French agency for food, environmental and occupational health and safety), Laboratory for food safety, Maisons-Alfort, Pariz, Fra (stručno)
    Radionica - Određivanje aktivnosti enzima alkalne fosfataze (ALP) u siru.
  • 14.09.2016. - 16.09.2016.: Technische Universitet in Munchen, Freising, Njemačka (mješovito)
    Seminar on Emerging Dairy Technologies, Innovative ways for Dairy Product and Process Design Sustainability - Novel Nutritional Concepts – New Functionalities and Structures
  • 25.01.2012. - 27.01.2012.: Hrvatsko mjeriteljsko društvo (stručno)
    Seminar “Primjena norme HRN EN ISO/IEC 17025”
  • 13.03.2011. - 18.03.2011.: Institute of Biochemistry Technische Universität, Graz, Austrija (znanstveno)
    Boravak u Laboratoriju za molekularnu enzimologiju.
    Stjecanje iskustva u radu na pročiščavanju proteina uz primjenu metoda molekularne biologije (kloniranje i ekspresija ciljanog proteina u pogodnom organizmu domaćina – na modelu kvaščeve DPP III u bakteriji E. coli).
  • 25.09.2004. - 25.09.2004.: Institut für Teoretische Chemie und Moleculare Structurbiologie, Universität Wien (znanstveno)
    Pre-conference Tutorial “Modern Methods of Mass Spectrometry in Chemistry and Biology” - u okviru kongresa 2nd Central European Conference Chemistry towards Biology održanog u Seggau Austrija
  • 05.07.2004. - 07.07.2004.: Prirodoslovno-matematički fakultet Sveučilišta u Zagrebu (znanstveno)
    Introduction to Bioinformatics”, (attended the Practical Course)
  • 14.09.2000. - 26.09.2000.: Hrvatsko biofizičko društvo (znanstveno)
    7th International Summer School on Biophysics “Supramolecular Structure and Function”

Projekti

znanstveni

Naziv projekta Izvor financiranja Trajanje Uloga AFZ
Potencijal mikroinkapsulacije u proizvodnji sireva Operativni program konkurentnost i kohezija 2014.-2020. 20.12.2019. - 20.12.2022. koordinator
Elementi ekološke proizvodnje i analitičke metode za dokazivanje izvornosti sira MZOS 01.01.2007. - 31.12.2013. koordinator

sveučilišna potpora

Naziv projekta Izvor financiranja Trajanje Uloga AFZ
Optimizacija temperature toplinske obrade mlijeka za proizvodnju ovčjeg jogurta Sveučilište u Zagrebu 01.01.2017. - 31.12.2017. koordinator
Koagulacijska svojstva kozjeg mlijeka ovisno o koncentraciji uree Sveučilište u Zagrebu 01.01.2015. - 31.12.2015. koordinator

Publikacije

Ostale znanstvene i stručne aktivnosti

  • 2004 - 2005: Časopis kemičara i tehnologa Hrvatske - Kemija u industriji
    Korektura časopisa - Kemija u industriji
  • 2011 - : Hrvatska mljekarska udruga - HMU - član
  • 2000 - : Hrvatsko društvo za biokemiju i molekularnu biologiju - HDBMB - član

Prijava djelatnika

Mrežna stranica koristi kolačiće (cookies). Kolačiće upotrebljavamo kako bismo personalizirali sadržaj i oglase, omogućili značajke društvenih medija i analizirali promet. Isto tako, podatke o vašoj upotrebi naše web-lokacije dijelimo s partnerima za društvene medije, oglašavanje i analizu, a oni ih mogu kombinirati s drugim podacima koje ste im pružili ili koje su prikupili dok ste upotrebljavali njihove usluge. Nastavkom korištenja naših internetskih stranica vi prihvaćate našu upotrebu kolačića. Polica privatnosti.