dr. sc. Jasminka Špoljarić

• 2003 - 2010: doktor znanosti kemija - biokemija
  Prirodoslovno - matematički fakultet, Sveučilišta u Zagrebu
  Metalopeptidaze porodice M49: heterologna ekspresija, pročišćavanje i karakterizacija ljudskog ortolognog enzima
• 1998 - 2003: magistar znanosti kemija - biokemija
  Prirodoslovno - matematički fakultet, Sveučilišta u Zagrebu
  Prolin-specifična aminopeptidaza bakterije Streptomyces rimosus
• 1994 - 1998: dipl. inž. biokemijskog inženjerstva
  Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu
  Priprava desulfoglukozinolata iz vodeno metanolnog ekstrakta kupusa za reverzno-faznu tekućinsku kromatografiju

• 2011 - : Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
  2012 - danas - Stručni savjetnik
  2011 - 2012 - Stručni suradnik
• 1999 - 2011: Institut Ruđer Bošković
  2010-2011 - znanstveni novak - viši asistent - Laboratorij za celularnu biokemiju, Zavod za organsku kemiju i biokemiju
  2003-2010 - znanstveni novak - asistent - Laboratorij za celularnu biokemiju, Zavod za organsku kemiju i biokemiju
  1999-2003 - znanstveni novak - mlađi asistent - Laboratorij za celularnu biokemiju, Zavod za organsku kemiju i biokemiju

• analitika mlijeka i mliječnih proizvoda
• patvorenje mlijeka i mliječnih proizvoda

• 20.10.2016. - 21.10.2016.: European Union Reference Laboratory for Milk and Milk Products, ANSES (French agency for food, environmental and occupational health and safety), Laboratory for food safety, Maisons-Alfort, Pariz, Fra (stručno)
  Radionica - Određivanje aktivnosti enzima alkalne fosfataze (ALP) u siru.
• 14.09.2016. - 16.09.2016.: Technische Universitet in Munchen, Freising, Njemačka (mješovito)
  Seminar on Emerging Dairy Technologies, Innovative ways for Dairy Product and Process Design Sustainability - Novel Nutritional Concepts – New Functionalities and Structures
• 25.01.2012. - 27.01.2012.: Hrvatsko mjeriteljsko društvo (stručno)
  Seminar “Primjena norme HRN EN ISO/IEC 17025”
• 13.03.2011. - 18.03.2011.: Institute of Biochemistry Technische Universität, Graz, Austrija (znanstveno)
  Boravak u Laboratoriju za molekularnu enzimologiju.
  Stjecanje iskustva u radu na pročiščavanju proteina uz primjenu metoda molekularne biologije (kloniranje i ekspresija ciljanog proteina u pogodnom organizmu domaćina – na modelu kvaščeve DPP III u bakteriji E. coli).
• 25.09.2004. - 25.09.2004.: Institut für Teoretische Chemie und Moleculare Structurbiologie, Universität Wien (znanstveno)
  Pre-conference Tutorial “Modern Methods of Mass Spectrometry in Chemistry and Biology” - u okviru kongresa 2nd Central European Conference Chemistry towards Biology održanog u Seggau Austrija
• 05.07.2004. - 07.07.2004.: Prirodoslovno-matematički fakultet Sveučilišta u Zagrebu (znanstveno)
  Introduction to Bioinformatics”, (attended the Practical Course)
• 14.09.2000. - 26.09.2000.: Hrvatsko biofizičko društvo (znanstveno)
  7th International Summer School on Biophysics “Supramolecular Structure and Function”

znanstveni

Naziv projekta	Izvor financiranja	Trajanje	Uloga AFZ
Potencijal mikroinkapsulacije u proizvodnji sireva	Operativni program konkurentnost i kohezija 2014.-2020.	20.12.2019. - 20.12.2022.	koordinator
Elementi ekološke proizvodnje i analitičke metode za dokazivanje izvornosti sira	MZOS	01.01.2007. - 31.12.2013.	koordinator

sveučilišna potpora

Naziv projekta	Izvor financiranja	Trajanje	Uloga AFZ
Optimizacija temperature toplinske obrade mlijeka za proizvodnju ovčjeg jogurta	Sveučilište u Zagrebu	01.01.2017. - 31.12.2017.	koordinator
Koagulacijska svojstva kozjeg mlijeka ovisno o koncentraciji uree	Sveučilište u Zagrebu	01.01.2015. - 31.12.2015.	koordinator

Bibliografija (CROSBI): https://www.bib.irb.hr/pregled/znanstvenici/231282?w_mentor=1

Google Scholar: https://scholar.google.hr/citations?hl=hr&user=Vu2OBR8AAAAJ

• 2004 - 2005: Časopis kemičara i tehnologa Hrvatske - Kemija u industriji
  Korektura časopisa - Kemija u industriji
• 2011 - : Hrvatska mljekarska udruga - HMU - član
• 2000 - : Hrvatsko društvo za biokemiju i molekularnu biologiju - HDBMB - član