Agrikulturna kemija (63907)
Nositelj predmeta
Opis predmeta
Uspješan rad u bilo kojem segmentu agronomske struke danas je gotovo nezamisliv bez poznavanja i razumijevanja osnova prirodnih znanosti, posebno kemije.
Program modula Agrikulturna kemija omogućuje studentima stjecanje temeljnih teorijskih i praktičnih znanja iz kemije koja su neophodna za uspješan studij, razumiijevanje i primjenu u svim segmentima poljoprivrednih znanosti (osnovni kemijski zakoni, kemijsko računanje -stehiometrija, osobine kemijskih elemenata i spojeva značajnih za proučavanje procesa poljoprivredne proizvodnje).
Programski dijelovi modula su sljedeći:
Opća i anorganska kemija daje studentima osnovna znanja koja su potrebna za razumijevanje kemijskih reakcija, energijskih promjena kod kemijskih reakcija te fizikalnih i kemijskih svojstava biogenih elemenata (primijenjena kemija za agronome).
Organska kemija s osnovama biokemije obrađuje strukturu i kemijsku reaktivnost organskih spojeva što je temelj za mnogobrojne primjene. Na jednostavan način upoznaje studente s funkcijom vitamina, enzima, kinetikom enzimskih reakcija. ugljikohidrata, proteina, lipida, DNA, RNA i prijenosom genetičke informacije,
Laboratorijske vježbe omogućuju studentima kroz praktičan i samostalan rad savladavanje osnovnih laboratorijskih postupaka kvalitativne i kvantitativne kemijske analize.
Polaganje ispita se provodi preko parcijalnih testova znanja i završnog usmenog ispita.
Vrsta predmeta
- Prijediplomski studij / Poljoprivredna tehnika (Obvezni predmet, 1. semestar, 1. godina)
- Prijediplomski studij / Agrarna ekonomika (Obvezni predmet, 1. semestar, 1. godina)
ECTS: 6.00
Engleski jezik: R1
E-učenje: R1
Sati nastave: 60
Predavanja: 40
Laboratorijske vježbe: 15
Seminar: 5
Izvođač predavanja
Izvođač vježbi
- dr. sc. Marko Viskić
- dr. sc. Slaven Jurić
Izvođač seminara
Ocjenjivanje
Dovoljan (2): 61-70%
Dobar (3): 71-80%
Vrlo dobar (4): 81-90%
Izvrstan (5): 91-100%
Opće kompetencije
Predmet osposobljava za razumijevanje osnovnih kemijskih spojeva, reakcija i procesa.
Studenti dobivaju neophodna teorijska i praktična znanja osnovnih kemijskih procesa koji su temelj za razumijevanje i primjenu u agronomskoj struci.
Oblici nastave
- Predavanja
- Laboratorijske vježbe
Laboratorijske vježbe-u sklopu laboratorijskih vježbi izvodi se pet vježbi iz kvalitativne i kvantitativne kemijske analize. Laboratorijske vježbe se provode u skupinama (tri skupine od 10 do15 studenata). - Seminari
Seminar-vezan za kemijski račun (stehiometrija), oksido-redukcijske procese i pisanje kemijskih reakcija. Stjecanje vještina – skupine (3 studenta) samostalno izrađuju i prezentiraju predavanje vezano za pojedine elemente iz periodnog sustava elemenata
Ishodi učenja i način provjere
| Ishod učenja | Način provjere |
|---|---|
| iskazati povezanost temeljnih kemijskih znanja (opća, anorganska i organska kemija) sa specifičnim zahtjevima u poljoprivredi | Kolokviji, Pismeni, Usmeni |
| prepoznati važnost primjene kemijskih znanja (opća, anorganska i organska kemija) u pripremi i provođenju poljoprivredne proizvodnje, | Kolokviji, Pismeni, Usmeni |
| isplanirati slijed pojedinih aktivnosti u laboratoriju i proizvodnji, | Kolokviji, Pismeni, Usmeni |
| objasniti i primijeniti osnovne kemijske zakonitosti (opća, anorganska i organska kemija) i reakcije u složenim biološkim sustavima, | Kolokviji, Pismeni, Usmeni |
| prezentirati rezultate pojedinih aktivnosti na predavanju i laboratoriju, | Kolokviji, Pismeni, Usmeni |
| opisati i izračunati osnovne kemijske računske probleme (stehiometrija), | Kolokviji, Pismeni, Usmeni |
| grupirati važne anorganske i organske spojeve u poljoprivredi, te njihovu važnost na poboljšanju poljoprivredne proizvodnje pisati i izračunati osnovne kemijske računske probleme (stehiometrija), | Kolokviji, Pismeni, Usmeni |
| grupirati važne anorganske i organske spojeve u poljoprivredi, te njihovu važnost na poboljšanju poljoprivredne proizvodnje. | Kolokviji, Pismeni, Usmeni |
| objasniti i primjeniti osnovne zakonitosti enzimskih reakcija, | Kolokviji, Pismeni, Usmeni |
| Objasniti strukturu i funkciju DNA i RNA, te prijenos genetičke informacije. | Kolokviji, Pismeni, Usmeni |
Način rada
Obveze nastavnika
Svi nastavni materijali su organizirani i prema nastavnim cjelinama dostupni u MOODLE sustavu; forum za komunikaciju sa studentima; kalendar važnijih događanja za kolegij; obavijesti vezane uz kolegij; zadaci za utvrđivanje znanja po pojedinim nastavnim cjelinama; upute za korištenje nastavnih materijala uz zasebne cjeline, predavanja i ocjenjivanje studentskih zadaća, pismenih ispita, provođenje usmenih ispita.
Obveze studenta
Prisustvovanje predavanjima, laboratorijskim vježbama i seminarima je obavezno, te studenti sudjeluju u učenju posredstvom sustava za e-učenje. Studenti se tijekom prva dva tjedna nastave trebaju obavezno prijaviti u sustav za e-učenje Moodle u okviru kojeg mogu koristiti prezentacije sa predavanja, primjere riješenih zadataka sa seminara i ostale materijale. Iza svakog predavanja studenti imaju zadaću koju moraju dostaviti predmetnom nastavniku u roku od 7 dana. Nakon svake vježbe student mora napisati referat, te ga predati voditelju vježbi u roku od 7 dana. Uvjeti za pristupanje ispitu su redovno pohađanje predavanja i vježbi, izrada seminara, te redovno rješavanje svih zadataka s predavanja i laboratorijskih vježbi.
Polaganje ispita
| Elementi praćenja | Maksimalno bodova ili udio u ocjeni | Bodovna skala ocjena | Ocjena | Broj sati izravne nastave | Ukupni broj sati rada prosječnog studenta | ECTS bodovi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| I Kolokvij | 25 |
<60 60-70 71-80 81-90 91-100 |
Nedovoljan (1) Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
20 predavanja, 15 laboratorijskih vježbi | 60 | 2 |
| II Kolokvij | 25 |
<60 60-70 71-80 81-90 91-100 |
Nedovoljan (1) Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
20 | 60 | 2 |
| Usmeni ispit | 50 |
<60 60-70 71-80 81-90 91-100 |
Nedovoljan (1) Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
60 | 2 | |
| UKUPNO | 100 % | 60 | 180 | 6 |
| Elementi praćenja | Opis | Rok | Nadoknada |
|---|---|---|---|
| I Kolokvij | I kolokvij - Opća i anorganska kemija | Tijekom semestra | Usmeni ispit |
| II Kolokvij | II kolokvij - Organska kemija | Tijekom semestra | Usmeni ispit |
| Usmeni ispit | Usmeni - Završni ispit | Ispitni rokovi |
Tjedni plan nastave
- Opća kemija, P – osnovni kemijski zakoni, relativna atomska i molekulska masa, množina tvari (mol), S - kemijski račun L - sistematika kationa
- Opća kemija, P - građa atoma, periodni sustav elemenata, kemijska veza i struktura molekula, S - kemijski račun, L - sistematika aniona
- Opća kemija, P - otopine elektrolita, teorija kiselina i baza, stupanj disocijacije elektrolita, redoks reakcije. S - rješavanje primjera oksido-redukcijskih jednadžbi, L - kvalitativna analiza soli
- Opća kemija, P - zakon kemijske ravnoteže. konstante disocijacije kiselina i baza, hidroliza soli, puferske otopine. S - neutralizacija i hidroliza, L - acidimetrija i alkalimetrija
- Opća kemija, P - pH i pOH, termokemija – osnove, konstanta ravnoteže, S - kemijski račun, L - mjerenje pH otopina, određivanje željeza,
- Opća kemija, P - plinovito stanje materije, plinski zakoni
- Anorganska kemija/I međuispit (kolokvij I), P - biogeni elementi i njihovi spojevi u prirodi, makroelementi i mikroelementi
- Organska kemija s osnovama biokemije, P – ugljikovodici, izomerija alkana i alkena.
- Organska kemija s osnovama biokemije, P - podjela organskih spojeva prema funkcionalnoj skupini: alkoholi, aldehidi, ketoni, karboksilne kiseline.
- Organska kemija s osnovama biokemije, P - polivalentni alkoholi, esteri, esterifikacija, aminokiseline, peptidna veza.
- Organska kemija s osnovama biokemije, P – ugljikohidrati, aromatski i heterociklički spojevi.
- Organska kemija s osnovama biokemije, P - aminokiseline, peptidna veza, proteini
- Organska kemija s osnovama biokemije, P - vitamini i minerali
- Organska kemija s osnovama biokemije, P – enzimi, kinetika enzimskih reakcija
- Organska kemija s osnovama biokemije Međuispit (kolokvij II), P – DNA, RNA i prijenos genetičke informacije, Usmeni ispit
Obvezna literatura
- M. Vinceković, Kemija s osnovama biokemije I dio – Opće kemija za studente Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, Zavod za kemiju, Zagreb, (2016.) - interna skripta
- J. Manitašević, Organska kemija, Agronomski fakultet, Zagreb, 1995. - odabrana poglavlja
- Predavanja i PowerPoint-prezentacija (Merlin-sustav e-učenje)
- M. Vinceković, Laboratorijske vježbe iz kemije s osnovama biokemije (2016) – interna skripta
Preporučena literatura
- I. Filipović, S. Lipanović, Opća i anorganska kemija, I/II dio, Školska knjiga, Zagreb, 1995., odabrana poglavlja
- S. Pine, Organska kemija, Školska knjiga, Zagreb 2000., odabrana poglavlja
Sličan predmet na srodnim sveučilištima
- General and Inorganic Chemistry for LW, BOKU
- Introduction into General and Analytical Chemistry, BOKU
- Kemija, Sveučilište u Osijeku Poljoprivredni fakultet
- Principles of Chemistry (1301-030), University of Hohenheim