Ispiši

Organska kemija i biokemija (268889)

Nositelj predmeta

Opis predmeta

Glavni cilj modula "Organska kemija i biokemija" za studij Animalne znanosti je pružiti studentima temeljno razumijevanje organske kemije i biokemije s fokusom na primjenu u kontekstu životinja i njihove proizvodnje. Specifićni cilj modula je objasniti osnovne principe organske kemije, uključujući pregled važnih organskih te njihove strukture,svojstva, reakcije i mehanizme. Što će omogućiti bolje razumijevanje kemijskih procesa koji se provode u životinjskom organizmu. Cilj je omogućiti studentima da bolje razumiju biokemijske procese u organizmu životinja, uključujući metabolizam, sintezu proteina, metabolizam ugljikohidrata, lipida, ostalih vitalnih molekula te strukturi DNA,RNA i prijenosu genetičkih informacija. U konačnici, cilj modula "Organska kemija i biokemija" za studij Animalne znanosti je osposobiti studente za primjenu kemijskih i biokemijskih principa u praksi uzgoja, zdravlja i dobrobiti životinja, te ih pripremiti za daljnje specijalizacije ili istraživački rad u području Animalnih znanosti.

Vrsta predmeta

  • Prijediplomski studij / Animalne znanosti (Obvezni predmet, 2. semestar, 1. godina)

ECTS: 4.00

Engleski jezik: R3

E-učenje: R3

Sati nastave: 60
Predavanja: 45
Laboratorijske vježbe: 15

Izvođač predavanja
Izvođač vježbi
Ocjenjivanje

Dovoljan (2): 60%
Dobar (3): 70-80%
Vrlo dobar (4): 80-90%
Izvrstan (5): 90-100%

Uvjeti za dobivanje potpisa

Redovno pohađanje vježbi
Uspješno završene laboratorijske vježbe

Oblici nastave

  • Predavanja
    Predavanja iz organske i biokemije
  • Laboratorijske vježbe
    Laboratorijske vježbe iz organske i biokemije (grupe po 10 studenata)

Ishodi učenja i način provjere

Ishod učenja Način provjere
Prepoznati i obrazložiti poziciju poljoprivrede kao ljudske djelatnosti, a posebno obilježja i važnost animalne proizvodnje u strukturi poljoprivrede pisani test, usmeni ispit
Objasniti tehnološke i ekonomske zahtjeve u stočarskoj proizvodnji, proizvodnji krmnog bilja i gospodarenja travnjacima pisani test, usmeni ispit
Identificirati tehnološke, zdravstvene i ekonomske zahtjeve u uzgoju domaćih životinja, ribarstvu, pčelarstvu te proizvodnji proizvoda animalnog podrijetla pisani test, usmeni ispit
Argumentirati suvremene zahtjeve upravljanja farmom i integriranja animalne proizvodnje u europske proizvodne i poslovne standarde pisani test, usmeni ispit
Analizirati tehnološka, ekonomska i institucionalna obilježja animalne proizvodnje i prepoznati prednosti i ograničenja koja utječu na rezultate proizvodnje pisani test, usmeni ispit
Javno prezentirati rezultate analiza korištenjem suvremene informacijskokomunikacijske tehnologije Usmeni ispit
Predlagati poboljšanja u poslovanju poljoprivrednih gospodarstava, ustanova i službi u domeni animalne proizvodnje u skladu sa suvremenim proizvodnim standardima pisani test, usmeni ispit

Način rada

Obveze nastavnika

Svi nastavni materijali su prema nastavnim cjelinama dostupni u MERLIN sustavu; kalendar važnijih događanja unutar kolegija; obavijesti o testovima znanja, ispitima; zadaci za utvrđivanje znanja po nastavnim cjelinama, rezultati, pisanih ispita, raspored održavanja usmenih ispita.

Obveze studenta

Prisustvovanje predavanjima, laboratorijskim vježbama i seminarima je obavezno: studenti moraju sudjelovati u učenju gradiva u okviru predmeta putem sustava za e-učenje. Studenti se na početku akademske godine obavezno prijavljuju u sustav za e-učenja Merlin u okviru kojeg mogu koristiti prezentacije predavanja, primjere riješenih zadataka sa seminara i ostale materijale. Nakon svake vježbe student mora napisati referat te ga predati voditelju vježbi u roku od 7 dana. Uvjeti za pristupanje ispitu su redovno pohađanje predavanja i vježbi (sve su vježbe obavezne – u slučaju bolesti propuštenu vježbu treba nadoknaditi.) te izrada seminara.

Polaganje ispita

Elementi praćenja Maksimalno bodova ili udio u ocjeni Bodovna skala ocjena Ocjena Broj sati izravne nastave Ukupni broj sati rada prosječnog studenta ECTS bodovi
I test znanja - Organska kemija 25% <60%
60-70%
70-80%
80-90%
90-100%
Nedovoljan (1)
Dovoljan (2)
Dobar (3)
Vrlo dobar (4)
Izvrstan (5)
15 predavanja, 15 Laboratorijske vježbe 30 1
II test znanja iz biokemije 25% <60%
60-70%
70-80%
80-90%
90-100%
Nedovoljan (1)
Dovoljan (2)
Dobar (3)
Vrlo dobar (4)
Izvrstan (5)
30 predavanja 60 1
Usmeni ispit 45% <60%
60-70%
70-80%
80-90%
90-100%
Nedovoljan (1)
Dovoljan (2)
Dobar (3)
Vrlo dobar (4)
Izvrstan (5)
2
Prisustvo na predavanju 5%

Tjedni plan nastave

  1. Uvod u organsku kemiju, Struktura i veze u organskim spojevima. Ugljikovodici: Alkani, alkeni, alkini, cikloalkani (nomenklatura, svojstva i karakteristićne reakcije, strukturna i geometrijska izomerija, osnove kemijskog računa u organskoj kemiji (P),
  2. Alkoholi (primarni, sekundarni, tercijalni), svojstva i karakteristićne reakcije, aromastski spojevi, osnove kemijskog računa u organskoj kemiji (P),
  3. Aldehidi, ketoni, karboksilne kiseline, esteri (esterifikacija), masti, ulja, sapunifikacija, polihidroksilne karboksilne kiseline, osnove kemijskog računa u organskoj kemiji (P),
  4. Ugljikohidrati (monosaharidi, disaharidi, polisaharidi) (P),
  5. Aminokiseline, proteini (primarna, sekundarn, tercijarna i kvartenra struktura), Heterociklički spojevi, Dušikove baze (P), Potenciometricijska titracija aminokiselina (L)
  6. Uvod u biokemiju (P)
  7. Enzimi. Kemijska priroda enzima. Nomenklatura i klasifikacija enzima. Koenzimi i vitamini. (P), Gel-filtracija hemoglobina (L)
  8. Kinetika i regulacija enzimske aktivnosti: Michaelis-Menten-ova jednadžba, značenje KM i Vmax (P), Određivanje enzimske aktivnosti te KM i Vmaxna odabranim enzimima
  9. DNA, RNA i prijenos gentičke informacije (P) Izolacija kazeina, albumina i laktoze u mlijeku(L)
  10. Lipidi, Stanične membrane, Membranski kanali i pumpe (P), Spektrofotometrijsko određivanje vitamina C (L)
  11. Uvod u metabolizam, Katabolizam, Anabolizam (P),
  12. Ciklus glikolize (P)
  13. Ciklus limunske kiseline(P)
  14. 14. Oksidativna fosforilacija (P)
  15. 15. Razgradnja i sinteza masnih kiselina (P)

Obvezna literatura

  1. Manitašević, J.: Organska kemija, Agronomski fakultet, Zagreb, 1995. - odabrana poglavlja Predavanja i PowerPoint-prezentacija (Merlin-sustav e-učenje) Laboratorijske vježbe iz Organske i biokemije (interna skripta) Amić, D., Organska kemija za studente agronomske struke, Školska knjiga, 2008 M. Berg, J. L. Tymoczko, L. Stryer, Biokemija, Školska knjiga, Zagreb, 2013., P. Karlson, Biokemija, Školska knjiga, Zagreb, 1993.

Sličan predmet na srodnim sveučilištima

  • VO Organic chemistry for LBT BOKU VO Biochemistry of metabolism BOKU

Prijava djelatnika

Mrežna stranica koristi kolačiće (cookies). Kolačiće upotrebljavamo kako bismo personalizirali sadržaj i oglase, omogućili značajke društvenih medija i analizirali promet. Isto tako, podatke o vašoj upotrebi naše web-lokacije dijelimo s partnerima za društvene medije, oglašavanje i analizu, a oni ih mogu kombinirati s drugim podacima koje ste im pružili ili koje su prikupili dok ste upotrebljavali njihove usluge. Nastavkom korištenja naših internetskih stranica vi prihvaćate našu upotrebu kolačića. Polica privatnosti.