Ekološko stočarstvo (26173)
Nositelj predmeta
Opis predmeta
Postupcima koji se provode u stočarstvu da se spriječi onečišćavanje okoliša daje se sve veće značenje jer 90% od ukupne emisije NH3 i 25% metana potječu od animalne proizvodnje. Gnojovka (otpadna tvar) iz stočarstva je ekološki problem, jer se razgrađuje i onečišćava zrak na farmi i oko farme štetnim plinovima te vodu i tlo nitritima, fosfatima i teškim metalima. U modulu Ekološko stočarstvo studenti će se preko programskih dijelova: Organsko biološka poljoprivreda, Ekološko gospodarstvo kao cjelina, Zračna onečišćenja u staji i okolišu, Postupci obrade tekućeg gnoja i Načini sprječavanja onečišćenja okoliša upoznati s načinom postizanja ekološkog gospodarstva, postupcima za korisnu upotrebu otpadnih tvari preko bioplina i načinima postizanja ekološki prihvatljivog govedarstva, svinjogojstva, peradarstva, ovčarstva i kozarstva. Nastava će se izvoditi putem predavanja (44 sata), seminara (11 sati) i terenskih vježbi (5 sati).
Vrsta predmeta
- Prijediplomski studij / Ekološka poljoprivreda (Obvezni predmet, 4. semestar, 2. godina)
- Prijediplomski studij / Poljoprivredna tehnika (Izborni predmet, 6. semestar, 3. godina)
ECTS: 6.00
Engleski jezik: R1
E-učenje: R1
Sati nastave: 60
Predavanja: 44
Seminar: 11
Terenske vježbe: 5
Izvođač predavanja
- prof. dr. sc. Miljenko Konjačić
- izv. prof. dr. sc. Nikolina Kelava Ugarković
- izv. prof. dr. sc. Dubravko Škorput
- prof. dr. sc. Dubravko Filipović
Izvođač vježbi
Ocjenjivanje
Dovoljan (2): 60-70%
Dobar (3): 71-80%
Vrlo dobar (4): 81-90%
Izvrstan (5): 91-100%
Opće kompetencije
Predmet osposobljava za razumijevanje osnovnih razlika između konvencionalne i ekološke stočarske proizvodnje. Studenti dobivaju neophodna teorijska i praktična znanja kako bi mogli samostalno upravljati tehnološkim procesima u ekološkoj stočarskoj proizvodnji na vlastitom gospodarstvu ili u sklopu većih proizvodnih sustava.
Oblici nastave
- Predavanja
- Terenske vježbe
Terenske vježbe izvode se u dvije do tri grupe u cilju stjecanja praktičnih znanja iz ekološke stočarske proizvodnje - Seminari
Seminari su vezani uz određene tehnološke procese u ekološkoj stočarskoj proizvodnji ovisno o pojedinoj vrsti, pasmini (genotipu) i kategoriji domaćih životinja, skupine (2-3) studenta samostalno izrađuju i prezentiraju seminare
Ishodi učenja i način provjere
| Ishod učenja | Način provjere |
|---|---|
| Identificirati i objasniti ulogu konvencionalne stočarske proizvodnje u onečišćavanju okoliša. | Rasprave tijekom nastave, kolokvij, pismeni i usmeni ispit, seminarski rad |
| Usporediti konvencionalnu i ekološku stočarsku proizvodnju prepoznati i opisati najvažnije pasmine goveda, svinja, ovaca, koza i peradi te preporučiti pojedine pasmine (genotipove) domaćih životinja za ekološku stočarsku proizvodnju | Rasprave tijekom nastave, kolokvij, pismeni i usmeni ispit, seminarski rad |
| Definirati dobrobit životinja i ukazati na njezinu važnost u ekološkom stočarstvu | Rasprave tijekom nastave, kolokvij, pismeni i usmeni ispit, seminarski rad |
| Opisati otpadne animalne tvari u stočarstvu te odabrati najkvalitetniji način njihovog zbrinjavanja. | Rasprave tijekom nastave, kolokvij, pismeni i usmeni ispit, seminarski rad Kolokviji, Usmeni, Pismeni |
| Razlikovati sustave držanja domaćih životinja i ukazati na prednosti i nedostatke pojedinih. | Rasprave tijekom nastave, kolokvij, pismeni i usmeni ispit, seminarski rad |
| Opisati i odabrati najkvalitetniju opremu za ekološko zbrinajvanje otpadnih tvari i proizvodnju bioplina u stočarstvu. | Rasprave tijekom nastave, kolokvij, pismeni i usmeni ispit, seminarski rad |
| Samostalno prezentirati rezultate aktivnosti na predavanju i u praktikumu. | Seminarski rad i rasprave tijekom nastave |
Način rada
Obveze nastavnika
Izložiti predviđeni program predavanja na jednostavan i studentima razumljiv način
Provesti predviđeni program terenskih vježbi
Dodijeliti teme seminara i pomoći studentima pri pronalaženju literature i pripremi seminara
Procijeniti u kojoj su mjeri studenti usvojili obrazovne ciljeve te ostvarili ishode učenja modula te prema tome ocijeniti studente koristeći tehnike ispitivanja u obliku postavljenih pitanja kombinacijom pismenog i usmenog ocjenjivanja (ocjene od nedovoljan (1) do odličan (5))
Obveze studenta
Pohađati predviđeni program predavanja i usvojiti programom predviđena znanja
Aktivno sudjelovati u raspravi na predavanjima i tijekom izvođena vježbi te prilikom izlaganja seminarskih radova
Pripremiti i prezentirati dodijeljene teme seminarskih radova
Pristupiti polaganju parcijalnih ispita ili završnom pismenom ispitu kao uvjetu za polaganje usmenog završnog ispita
Polaganje ispita
| Elementi praćenja | Maksimalno bodova ili udio u ocjeni | Bodovna skala ocjena | Ocjena | Broj sati izravne nastave | Ukupni broj sati rada prosječnog studenta | ECTS bodovi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Pohađanje predavanja | 44 | 44 | 1,5 | |||
| Aktivno sudjelovanje na vježbama | 5 | 10 | 0,3 | |||
| Test znanja 1. (Pi1) | 18% |
<60 60-70 71-80 81-90 91-100 |
Nedovoljan (1) Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
0 | 18 | 0,6 |
| Test znanja 2. (Pi2) | 18% |
<60 60-70 71-80 81-90 91-100 |
Nedovoljan (1) Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
0 | 18 | 0,6 |
| Test znanja 3. (Pi3) | 18% |
<60 60-70 71-80 81-90 91-100 |
Nedovoljan (1) Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
0 | 18 | 0,6 |
| Test znanja 4. (Pi4) | 18% |
<60 60-70 71-80 81-90 91-100 |
Nedovoljan (1) Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
0 | 18 | 0,6 |
| Seminarski rad (S) | 5% |
Procijena nastavnika Procijena nastavnika Procijena nastavnika Procijena nastavnika Procijena nastavnika |
Nedovoljan (1) Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
11 | 18 | 0,6 |
| Završni ispit usmeni (Zi) - uvijet položeni parcijalni testovi znanja (studenti koji ih nisu položili pišu završni pismeni ispit iz cijelog gradiva prije usmenog) | 23% |
<60 60-70 71-80 81-90 91-100 |
Nedovoljan (1) Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
0 | 36 | 1,2 |
| UKUPNO | 100% | 60 | 180 | 6 |
Tjedni plan nastave
- Ekološka poljoprivreda P – osnovna načela ekološke poljoprivrede te važnost ekološke poljoprivrede u svjetskim i europskim razmjerima
- Zakoni i pravilnici o ekološkoj poljoprivredi P – definicija ekološkog stočarstva
- Zdravlje i dobrobit životinja u ekološkoj proizvodnji P
- Pasmine domaćih životinja pogodne za ekološku stočarsku proizvodnju S
- 1. Međuispit (kolokvij 1.) Mikotoksini i genetički modificirani organizmi P
- Otpadne animalne tvari, njihovo uklanjanje i važnost higijene podova u stočarstvu; primjena zeolita u ekološkoj poljoprivredi P
- Ekološka ovčarska i kozarska proizvodnja S
- Načini ostvarivanja ekološki prihvatljive svinjogojske proizvodnje P
- 2. Međuispit (kolokvij 2.) Glavni tehnološki postupci u svinjogojskoj proizvodnji S
- Načini ostvarivanja ekološki prihvatljive govedarske proizvodnje P
- Načini ostvarivanja ekološki prihvatljive peradarske proizvodnje P; 3. Međuispit (kolokvij 3.)
- Oprema za ekološko zbrinjavanje otpadnih tvari P
- Oprema za proizvodnju bioplina P
- 4. Međuispit (kolokvij 4.) Terenska vježbe V – upoznavanje studenata s ekološkom stočarskom proizvodnjom – praktični primjeri
- Ispitni rok Završni ispit (usmeni)
Obvezna literatura
- Uremović, Z., Uremović, M., Filipović, D., Konjačić, M. (2008.): Ekološko stočarstvo, Sveučilišni udžbenik, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu
Preporučena literatura
- Senčić, Đ., Antunović, Z., Mijić, P., Baban, M., Puškadija, Z. (2011.): Ekološka zootehnika, Sveučilišni udžbenik, Osijek
- Znaor, D. (1996.): Ekološka poljoprivreda, Nakladni zavod Globus, Zagreb
Sličan predmet na srodnim sveučilištima
- Ekološka zootehnika, Sveučilište J.J. Strossmayer u Osijeku