izv. prof. dr. sc. Ivan Vnučec
Izvanredni profesor
Odsjek za animalne znanosti
Zavod za specijalno stočarstvo
Lokacija ureda: 7. paviljon, prvi kat, soba br. 2
Telefon/Mobitel: +385 1 239 4036
Email: ivnucec ( at ) agr.hr
Jezik komuniciranja: hrvatski, engleski
Akademske kvalifikacije
- 2004 - 2011: Doktor biotehničkih znanosti
Odlike trupa i kakvoća mesa janjadi iz različitih sustava uzgoja - 1997 - 2003: Dipl. ing. agronomije
Kavezni uzgoj pilenki na farmi "Agrokoka" Hrvatski Leskovac
Radno iskustvo
- 2019 - : Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
Izvanredni profesor - 2014 - 2019: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
Docent - 2011 - 2014: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
Viši asistent - 2004 - 2011: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
Asistent
Nastava
- Genotipovi i selekcija u proizvodnji mlijeka (169508)
- Biotehnologije u ovčarstvu (173308)
- Upravljanje farmom (143854)
- Ekološko stočarstvo (26173)
- Uzgoj i korištenje ovaca (157052)
- Uzgoj ovaca i sustavi proizvodnje ovčjeg mesa (157474)
- Zaštićene oznake kvalitete mesa i mesnih proizvoda (169300)
- Sekundarni animalni proizvodi (169218)
- Osnove stočarske proizvodnje (226156)
- Zbrinjavanje otpadnih tvari iz stočarstva (197988)
- Kakvoća mesa (246709)
- Livestock production and the environment (169514)
Znanstveni interesi
- Tehnologije uzgoja ovaca i koza
- Zaštita i očuvanje hrvatskih izvornih pasmina ovaca i koza te njihovih proizvoda
- Proizvodnja ovčjeg/janjećeg mesa
- Upravljanje reprodukcijom u ovaca
Usavršavanja
- 06.12.2006. - 16.12.2006.: Zhejiang University, College of Life Sciences, Hangzhou – Kina, (znanstveno)
Razmjena znanstvenika u sklopu projekta "Genetic characterisation of the Croatian sheep breed based on microsatellite and mtDNA data".
Projekti
znanstveni
| Naziv projekta | Izvor financiranja | Trajanje | Uloga AFZ |
|---|---|---|---|
| Genetske i fenotipske odlike izvornih hrvatskih pasmina ovaca | MZOS | 01.01.2007. - 31.12.2013. | koordinator |
| Mesne odlike hrvatskih pasmina ovaca | MZOS | 01.01.2007. - 31.12.2013. | koordinator |
stručni
| Naziv projekta | Izvor financiranja | Trajanje | Uloga AFZ |
|---|---|---|---|
| Izrada tehnološkog projekta farme mliječnih koza i bivolica te mini-sirane | Suradnja s gospodarstvom | 19.10.2020. - 19.10.2021. | koordinator |
nastavni
| Naziv projekta | Izvor financiranja | Trajanje | Uloga AFZ |
|---|---|---|---|
| Unapređenje stručne prakse na preddiplomskim i diplomskim studijima Agronomskog fakulteta | Europski socijalni fond | 09.03.2020. - 09.03.2023. | koordinator |
sveučilišna potpora
| Naziv projekta | Izvor financiranja | Trajanje | Uloga AFZ |
|---|---|---|---|
| Karakterizacija i uskladba genotipa, fenotipa i tehnologija proizvodnje | Sveučilište u Zagrebu | 01.01.2017. - 31.12.2017. | koordinator |
| Karakterizacija proizvodnih i genetskih odlika domaćih životinja u Republici Hrvatskoj | Sveučilište u Zagrebu | 01.01.2016. - 31.12.2016. | koordinator |
| Valorizacija fenotipa i genotipa hrvatskih autohtonih pasmina domaćih životinja | Sveučilište u Zagrebu | 01.01.2015. - 31.12.2015. | koordinator |
| Procjena uzgojnih vrijednosti za svojstva kakvoće mesa | Sveučilište u Zagrebu | 01.01.2014. - 31.12.2014. | koordinator |
Publikacije
- Vnučec, I., Držaić, V., Mioč, B., Prpić, Z., Antunović, Z. & Kegalj, A. (2016) Effect of sex on meat chemical composition and fatty acid composition in suckling Pag sheep lambs. Veterinarski arhiv, 86 (2), 217-227.
- Krvavica, Marina, Vnučec, Ivan, Bradaš, Milijana, Jug, Tjaša, Đugum, Jelena, Marušić Radovčić, Nives (2015) Isparljivi sastojci arome paške janjetine. Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 17 (5), 435-443.
- Vnučec, I., Držaić, V., Mioč, B., Prpić, Z., Pavić, V. & Antunović, Z. (2014) Carcass traits and meat colour of lambs from diverse production systems. Veterinarski arhiv, 84 (3), 251-263.
- Vnučec, I., Mioč, B., Prpić, Z. & Pavić, V. (2012) Utjecaj spola na odlike trupa i kakvoću mesa janjadi istarske ovce. Stočarstvo : časopis za unapređenje stočarstva, 66 (3), 187-200.
- Mioč, B., Vnučec, I., Prpić, Z., Pavić, V., Antunović, Z. & Barać, Z. (2009) Effect of breed on mineral composition of meat from light lambs. Italian Journal of Animal Science, 8 (Suppl. 3), 273-275.
www.aspajournal.it - Mioč, B., Pavić, V., Vnučec, I., Prpić, Z., Kostelić, A. & Sušić, V. (2007) Effect of olive cake on daily gain, carcass characteristics and chemical composition of lamb meat. Czech Journal of Animal Science, 52 (2), 31-36.
Bibliografija (CROSBI): https://bib.irb.hr/lista-radova?autor=278512
Google Scholar: https://scholar.google.hr/citations?user=2PDULWMAAAAJ&hl=hr
Ostale znanstvene i stručne aktivnosti
- 2018 - 2021: Agronomski fakultet
Prodekan za organizaciju i kvalitetu - 2005 - : Hrvatska mljekarska udruga
Član - 2019 - : Udruga za znanost o peradi
Član