Biljna biokemija (64679)
Nositelj predmeta
Opis predmeta
Modul daje prikaz osnovnih metaboličkih procesa u biljaka i njihovu regulaciju. Modul također obuhvaća i poglavlja o sekundarnim metabolitima biljaka, membranskom prijenosu, biljnim hormonima, te prijenosu genetičke informacije u eukariota. Laboratorijske vježbe uključuju spektrofotometrijsko određivanjanje fotosintetskih pigmenata, određivanje fotokemijske aktivnosit kloroplasta, utjecaj pH i temperature na enzimsku aktivnost, te određivanje vitamina C.
Vrsta predmeta
- Diplomski studij / Hortikultura / Povrćarstvo (Obvezni predmet, 1. semestar, 1. godina)
- Diplomski studij / Hortikultura / Vinogradarstvo i vinarstvo (Obvezni predmet, 1. semestar, 1. godina)
- Diplomski studij / Hortikultura / Voćarstvo (Obvezni predmet, 1. semestar, 1. godina)
- Diplomski studij / Hortikultura / Ukrasno bilje (Obvezni predmet, 1. semestar, 1. godina)
- Diplomski studij / Biljne znanosti (Obvezni predmet, 1. semestar, 1. godina)
ECTS: 6.00
Engleski jezik: R1
Sati nastave: 60
Predavanja: 52
Laboratorijske vježbe: 8
Izvođač vježbi
- dr. sc. Slaven Jurić
- dr. sc. Marko Viskić
Ocjenjivanje
Dovoljan (2): 60-70%
Dobar (3): 71-80%
Vrlo dobar (4): 81-90%
Izvrstan (5): 91-100%
Opće kompetencije
Predmet omogućuje razumijevanje osnovnih biokemijskih procesa u biljaka potrebnih za stjecanje stručnih znanja i rješavanje problema u praksi.
Oblici nastave
- Predavanja
- Laboratorijske vježbe
Izvode se četiri vježbe, a provode se u skupinama od po 10 studenata (deset skupina po 10 studenata).
Ishodi učenja i način provjere
| Ishod učenja | Način provjere |
|---|---|
| Iskazati temeljne pojmove bioenergetike | Pismeni ispit |
| Objasniti proces fotosinteze | Pismeni ispit |
| Objasniti metabolizam ugljikohidrata i lipida u biljaka | Pismeni ispit |
| Objasniti primarni metabolizam dušika i proces asimilacije sulfata u biljkama | Pismeni ispit |
| Objasniti ulogu sekundarnih biljnih produkata | Pismeni ispit |
| Objasniti osnovne mehanizme prijenosa molekula i iona kroz biološke membrane | Pismeni ispit |
| Opisati ulogu biljnih hormona i objasniti mehanizme prijenosa hormonske poruke | Pismeni ispit |
Način rada
Obveze nastavnika
Redovito izvođenje nastave, održavanje konzultacija, održavanje ispita u objavljenim terminima, vođenje evidencije o uspješnosti studenata na parcijalnim ispitima ili završnom ispitu.
Obveze studenta
Uredno pohađanje nastave (predavanja + laboratorijske vježbe), pristupiti parcijalnim ispitima ili završnom ispitu iz modula.
Polaganje ispita
| Elementi praćenja | Maksimalno bodova ili udio u ocjeni | Bodovna skala ocjena | Ocjena | Broj sati izravne nastave | Ukupni broj sati rada prosječnog studenta | ECTS bodovi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Pohađanje nastave (predavanje + vježbe) | 56 | 56 | 2 | |||
| Parcijalni ispit 1 (PI-1) | 50% |
60-70% 71-80% 81-90% 91-100% |
Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
2 | 62 | 2 |
| Parcijalni ispit 2 (PI-2) | 50% |
60-70% 71-80% 81-90% 91-100% |
Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
2 | 62 | 2 |
| UKUPNO | 100% | PI-1 + PI-2 | 60 | 180 | 6 |
| Elementi praćenja | Maksimalno bodova ili udio u ocjeni | Bodovna skala ocjena | Ocjena | Broj sati izravne nastave | Ukupni broj sati rada prosječnog studenta | ECTS bodovi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Završni ispit | 100% |
60-70 71-80 81-90 91-100 |
Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
0 | 124 | 4 |
| Elementi praćenja | Opis | Rok | Nadoknada |
|---|---|---|---|
| Parcijalni ispit 1 (PI-1) | Prvi parcijalni ispit polaže se u 9. tjednu nastave. | ||
| Parcijalni ispit 2 (PI-2) | Drugi parcijalni ispit polaže se u zadnjem tjednu predavanja. | ||
| Završni ispit | Studenti koji kolegiji nisu položili putem parcijalnih ispita polažu završni ispit. |
Tjedni plan nastave
- Energetika biokemijskih reakcija / Kinetika i regulacija enzimske aktivnosti P: Gibbs-ova slobodna energija, standardna promjena slobodne energije reakcije, visokoenergijske veze, kopulirane reakcije, Michaelis-Menten-ova jednadžba,. L: određivanje fotosintetskih pigmenata spektrofotometrijskom metodom
- Kinetika i regulacija enzimske aktivnost P: inhibicija enzima, regulacija enzimske aktivnosti, mehanizmi enzimske katalize, L: Faktori koji utječu na enzimsku aktivnost
- Primarni metabolizam ugljikohidrata P: glikoliza, glukoneogeneza, put pentoza-fosfata, L: Hill-ova reakcija
- Primarni metabolizam ugljikohidrata P: Krebsov ciklus, oksidacijska fosforilacija: enzimski kompleksi i prijenos elektrona, L: Određivanje vitamina C
- Fotosinteza P: fotosintetski pigmenti, građa fotosintetskog aparata, reakcije ovisne o svjetlu, fotofosforilacija
- Fotosinteza / Oligosaharidi i polisaharidi P: Calvin-ov ciklus, fotorespiracija, put C4-biljaka, biosinteza saharoze
- Oligosaharidi i polisaharidi / Lipidi P: građa polisaharida, biosinteza škroba, biosinteza strukturnih ugljikohidrata, građa lipida, biosinteza masnih kiselina, razgradnja lipida, biosinteza membranskih lipida
- Primarni metabolizam dušika P / 1. parcijalni ispit: redukcija nitrata, asimilacija amonijaka, biosinteza aminokiselina
- Primarni metabolizam dušika / asimilacija sulfata P: fiksacija dušika, skladišni proteini, biosinteza klorofila, asimilacija sulfata
- Sekundarni biljni produkti P: funkcija sekundarnih metabolita, izoprenoidi, fenilpropanoidi, neproteinske aminokiseline, amini, glukozinolati, betalaini, alkaloidi
- Biljne membrane / biljni hormoni P: građa membrane, pasivni i aktivni transport kroz membranu, mehanizam prijenosa hormonske poruke
- Biljni hormoni / Replikacija, transkripcija i translacija genetičke poruke P: auksini, giberelini, citokinini, abscisinska kiselina, eten, struktura nukleinskih kiselina i nukleoproteina, replikacija DNA
- Replikacija, transkripcija i translacija genetičke poruke P / 2.parcijalni ispit: transkripcija i translacija genetičke poruke u eukariota, posttranslacijske modifikacije, regulacija ekspresije gena, razgradnja proteina.
- *
- *
Obvezna literatura
- J. M. Berg, J. L. Tymoczko, L. Stryer, Biokemija, Školska knjiga, Zagreb, 2013., odabrana poglavlja
- P. Karlson, Biokemija, Školska knjiga, Zagreb, 1993., odabrana poglavlja
- Predavanja i nastavni materijali
Preporučena literatura
- H.-W. Heldt, B. Piechulla, Plant biochemistry, Elsevier, Amsterdam, 2011.
- P. M. Dey, J. B. Harborne, Plant biochemistry, Academic Press, 1997.