Upravljanje farmom (143854)
Nositelj predmeta
Opis predmeta
Program modula sadržava tehnološko-tehničke i ekonomsko-financijske sastavnice kojima se obrazuje moderan upravitelj stočarske farme za samostalno i uspješno vođenje. Glavna poglavlja su pojedini managementi: smještaj i način držanja, hranidba, reprodukcija, selekcija, mužnja, zaštita zdravlja i dobrobit životinja, financijsko poslovanje i marketing i drugi. Program sadrži i tehnološko projektiranje farmi različitog tipa te suvremene zahtjeve na stočarsku farmu obzirom na interes potrošača i javnog mijenja.
Vrsta predmeta
- Prijediplomski studij / Animalne znanosti (Izborni predmet, 6. semestar, 3. godina)
- Prijediplomski studij / Ekološka poljoprivreda (Izborni predmet, 6. semestar, 3. godina)
ECTS: 6.00
Engleski jezik: R1
E-učenje: R1
Sati nastave: 60
Predavanja: 32
Vježbe u praktikumu: 12
Seminar: 8
Terenske vježbe: 8
Izvođač predavanja
- prof. dr. sc. Miljenko Konjačić
- izv. prof. dr. sc. Zvonimir Prpić
- izv. prof. dr. sc. Dubravko Škorput
- izv. prof. dr. sc. Nikolina Kelava Ugarković
- prof. dr. sc. Zoran Grgić
- prof. dr. sc. Zlatko Janječić
- prof. dr. sc. Ivan Vnučec
Izvođač vježbi
- prof. dr. sc. Miljenko Konjačić
- izv. prof. dr. sc. Dubravko Škorput
- prof. dr. sc. Zoran Grgić
- prof. dr. sc. Zlatko Janječić
- prof. dr. sc. Ivan Vnučec
- izv. prof. dr. sc. Zvonimir Prpić
- izv. prof. dr. sc. Nikolina Kelava Ugarković
Ocjenjivanje
Dovoljan (2): 60-70%
Dobar (3): 71-80%
Vrlo dobar (4): 81-90%
Izvrstan (5): 91-100%
Opće kompetencije
Predmet osposobljava za razumijevanje osnovnih tehnoloških zahtjeva na suvremenim stočarskim farmama. Studenti dobivaju neophodna teorijska i praktična znanja kako bi mogli samostalno upravljati tehnološkim procesima u stočarskoj proizvodnji na vlastitom gospodarstvu ili u sklopu većih proizvodnih sustava.
Oblici nastave
- Predavanja
- Terenske vježbe
Terenske vježbe izvode se u dvije do tri grupe u cilju stjecanja praktičnih znanja u vođenju farme - Seminari
Seminari su vezani uz određene tehnološke procese u stočarskoj proizvodnji ovisno o pojedinoj vrsti, pasmini (genotipu) i kategoriji domaćih životinja, skupine (2-3) studenta samostalno izrađuju i prezentiraju seminare
Ishodi učenja i način provjere
| Ishod učenja | Način provjere |
|---|---|
| Objasniti ulogu i funkciju managera-upravitelja u razvoju i funkcioniranju farme. | Rasprave tijekom nastave, kolokvij, pismeni i usmeni ispit, seminarski rad |
| Identificirati glavne tehnološke zahtjeve na suvremenim mliječnim i mesnim farmama goveda, ovaca i koza te na svinjogojskim i peradarskim farmama. | Rasprave tijekom nastave, kolokvij, pismeni i usmeni ispit, seminarski rad |
| Usporediti različite managemente na farmama (smještaj i držanje, hranidba, reprodukcija, selekcija, mužnja, zaštita zdravlja i dobrobit životinja). | Rasprave tijekom nastave, kolokvij, pismeni i usmeni ispit, seminarski rad |
| Analizirati različita tehnološka rješenja te prepoznati i odabrati najbolja. | Rasprave tijekom nastave, pismeni i usmeni ispit. |
| Izračunati proizvodne pokazatelje na farmama; Izračunati financijsko-ekonomske pokazatelje na farmama; Izračunati količine otpadnih tvari na farmama. | Rasprave tijekom nastave, pismeni ispit |
| Analizirati proizvodne, financijsko-ekonomske i ekološke pokazatelje na farmama i prepoznati glavne koji utječu na rezultate proizvodnje; Organizirati rad te samostalno upravljati stočarskom farmom. | Rasprave tijekom nastave, pismeni i usmeni ispit. |
| Samostalno prezentirati rezultate aktivnosti na predavanju i u praktikumu. | Seminarski rad i rasprave tijekom nastave |
Način rada
Obveze nastavnika
Izložiti predviđeni program predavanja na jednostavan i studentima razumljiv način
Provesti predviđeni program terenskih vježbi
Dodijeliti teme seminara i pomoći studentima pri pronalaženju literature i pripremi seminara
Procijeniti u kojoj su mjeri studenti usvojili obrazovne ciljeve te ostvarili ishode učenja modula te prema tome ocijeniti studente koristeći tehnike ispitivanja u obliku postavljenih pitanja kombinacijom pismenog i usmenog ocjenjivanja (ocjene od nedovoljan (1) do odličan (5))
Obveze studenta
Pohađati predviđeni program predavanja i usvojiti programom predviđena znanja
Aktivno sudjelovati u raspravi na predavanjima i tijekom izvođena vježbi te prilikom izlaganja seminarskih radova
Pripremiti i prezentirati dodijeljene teme seminarskih radova
Pristupiti polaganju parcijalnih ispita ili završnom pismenom ispitu kao uvjetu za polaganje usmenog završnog ispita
Polaganje ispita
| Elementi praćenja | Maksimalno bodova ili udio u ocjeni | Bodovna skala ocjena | Ocjena | Broj sati izravne nastave | Ukupni broj sati rada prosječnog studenta | ECTS bodovi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Pohađanje predavanja | 32 | 32 | 1,1 | |||
| Aktivno sudjelovanje na vježbama | 20 | 40 | 1,3 | |||
| Test znanja 1. (Pi1) | 18% |
<60 60-70 71-80 81-90 91-100 |
Nedovoljan (1) Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
0 | 15 | 0,5 |
| Test znanja 2. (Pi2) | 18% |
<60 60-70 71-80 81-90 91-100 |
Nedovoljan (1) Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
0 | 15 | 0,5 |
| Test znanja 3. (Pi3) | 18% |
<60 60-70 71-80 81-90 91-100 |
Nedovoljan (1) Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
0 | 15 | 0,5 |
| Test znanja 4. (Pi4) | 18% |
<60 60-70 71-80 81-90 91-100 |
Nedovoljan (1) Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
0 | 15 | 0,5 |
| Seminarski rad (S) | 5% |
Procijena nastavnika Procijena nastavnika Procijena nastavnika Procijena nastavnika Procijena nastavnika |
Nedovoljan (1) Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
8 | 16 | 0,5 |
| Završni ispit (Zi) -uvijet položeni parcijalni testovi znanja | 23% |
<60 60-70 71-80 81-90 91-100 |
Nedovoljan (1) Dovoljan (2) Dobar (3) Vrlo dobar (4) Izvrstan (5) |
0 | 32 | 1,1 |
| UKUPNO | 100% | 60 | 180 | 6 |
| Elementi praćenja | Opis | Rok | Nadoknada |
|---|---|---|---|
| Seminarski rad | Seminarski radovi vezani su uz programski sadržaj modula, a teme su ponuđene studentima da ih mogu sami birati. Teme se dodjeljuju studentima samostalno ili u skupinama (2-5 studenata) na početku semestra. Pisani rad studenti moraju predati tjedan dana prije izlaganja. Svaki student mora pojedinačno izlagati seminarski rad ili dio seminarskog rada ako je član skupine. Ocjenjuje se izgled i struktura samog rada i prezentacije te vještina prezentacije, razumijevanje sadržaja i sposobnost zaključivanja. | 4. tjedan 5. tjedan 6. tjedan 8. tjedan | Izlaganje omogućeno u naknadnom terminu |
| Završni ispit | Sastoji se od četiri pitanja po jedno iz svakog dijela, testira se znanje usvojenosti pojedinih dijelova sadržaja modula te sposobnost identificiranja praktičnih problema u vođenju stočarskih farmi. Na završnom ispitu uvažava se i aktivnost studenata tijekom nastave i vježbi. | Ispitni rokovi | - |
Tjedni plan nastave
- Definicija farme P – pojašnjenje pojma managementa u stočarskoj proizvodnji
- Upravljanje farmom goveda P – upravljanje resursima, tehnologija u proizvodnji mlijeka i mesa
- Upravljanje farmom goveda P – management reprodukcije i hranidbe
- Upravljanje farmom goveda P, S – tranzicijsko razdoblje, suhostaj, rana, srednja i kasna laktacija P
- Upravljanje farmom goveda P, S – smještaj i hranidba tovne junadi
- Upravljanje farmom goveda V, S – utjecaj farme na okoliš
- 1. Međuispit (kolokvij 1.) Upravljanje farmom ovaca i koza P
- Upravljanje farmom ovaca i koza V – tehnologija na ovčarskim i kozarskim farmama
- Upravljanje svinjogojskom farmom P, V – tehnološki postupci (reprocentar i tovilište)
- 2. Međuispit (kolokvij 2.) Upravljanje peradarskom farmom P, V – glavni tehnološki postupci na peradarskim farmama (proizvodnja jaja i tov brojlera)
- Upravljanje peradarskom i svinjogojskom farmom V – izračun proizvodnih pokazatelja na farmama
- 3. Međuispit (kolokvij 3.) Vođenje financijsko-ekonomskog poslovanja na mliječnoj farmi P, V
- Terenske vježbe – posjet obiteljskim farmama za proizvodnju mlijeka, mesa i jaja V
- 4. Međuispit (kolokvij 4.) Izračun količine otpadnih tvari na farmama i planiranje skladišnih kapaciteta, korištenje programa Cromix V
- Ispitni rok Završni ispit (usmeni)
Obvezna literatura
- Caput, P. (1996): Govedarstvo, Celeber d.o.o., Zagreb, 1996.
- Mioč, B., Pavić, V. (2002): Kozarstvo, HMU, Zagreb
- Mioč, B., Pavić, V., Sušić, V. (2007): Ovčarstvo, HMU, Zagreb
- Uremović, M., Uremović, Z. (1998 ): Svinjogojstvo, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb
- Uremović, Z. (2004): Govedarstvo, HMU, Zagreb.
- Uremović, Z., Uremović, M., Pavić, V., Mioč, B., Mužic, S., Janječić, Z. (2002): Stočarstvo, Agronomski fakultet, Zagreb
Preporučena literatura
- Grbeša, D. (2012): Preporuke u hranidbi mliječnih krava, HMU, Zagreb
- Katalinić, I. (2004): Izgradnja i adaptacija govedarskih staja, HZPSS, Zagreb
Sličan predmet na srodnim sveučilištima
- Strategija upravljanja malim i srednjim gospodarstvima, Sveučilište u Osijeku Poljoprivredni fakultet