prof. dr. sc. Danijel Karolyi

• 2003 - 2007: Doktorat
  Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, Utjecaj genotipa na sastav masnih kiselina mišićnog i masnog tkiva svinja
• 1998 - 2002: Magisterij
  Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, Kakvoća buta švedskog landrasa u tehnologiji istarskog pršuta
• 1990 - 1998: Diploma
  Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, Pregled istraživanja hranidbe riba u Republici Hrvatskoj

• 1998 - 2017: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
  2023: redoviti profesor u trajnom izboru
  2018-2023: redovni profesor
  2013-2017: izvanredni profesor
  2008-2013: docent
  2007-2008: znanstveni novak (viši asistent)
  2003-2007: znanstveni novak (asistent)
  1998-2003: mlađi asistent

• Fiziologija stresa i adaptacija (87434)
• Ocjena i kakvoća trupova i mesa (144551)
• Biotehnologije u svinjogojstvu (173310)
• Nutrigenomika životinja (87433)
• Izravna prodaja i prerada na seljačkom gospodarstvu (132812)
• Uvod u animalne znanosti (268886)
• Genetika mesa (87436)
• Toplinski obrađeni mesni proizvodi (226293)
• Prerada mesa na OPG-u (143922)
• Tehnologije i tehnički procesi u proizvodnji mlijeka i mesa (269261)
• Zaštićene oznake kvalitete mesa i mesnih proizvoda (169300)
• Ponašanje i dobrobit farmskih životinja (251034)
• Tehnologija prerade mesa (270372)
• Upravljanje kvalitetom i sustavima sigurnosti u mesnoj industriji (269082)

• Opće stočarstvo (2006-2008)
  Veleučilište Marko Marulić u Kninu
• Opće stočarstvo (2009-2015)
  Veleučilište Marko Marulić u Kninu

• Čimbenici kvalitete trupova, mišićnog i masnog tkiva i mesnih proizvoda
• Nutritivna i organoleptička svojstva mesa i mesnih proizvoda
• Lokalne pasmine i njihovi proizvodni sustavi
• Autohtoni mesni proizvodi
• Stres i dobrobit životinja

• 20.11.2017. - 22.11.2017.: Kmetijški inštitut Slovenije, Ljubljana, Slovenija (znanstveno)
  COST IPEMA Training School "Harmonisation of methods in entire male and immunocastrate research"
• 02.05.2017. - 05.05.2017.: SSICA - Stazione Sperimentale Industria Conserve Alimentari, Parma, Italija (znanstveno)
  SSICA – Workshop “Knowledge & technology Transfer on Processing Techniques of Traditional Meat Products”
• 22.03.2017. - 23.03.2017.: Regional Animal Welfare Centre (RAWC), Bled, Slovenija (stručno)
  Workshop - Regional approach to the implementation and enforcement of Reg. (EC) 1099/2009
• 29.06.2006. - 04.07.2006.: University of Kaposvar, Kapošvar/Central Food Research Institute (Keki), Budimpešta, Mađarska (znanstveno)
• 04.05.2006. - 12.05.2006.: Center de Tecnologia de la Carn, Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries (IRTA), Monells, Girona, Španjolska (znanstveno)
• 27.11.2005. - 30.11.2005.: European Association for Animal Production (EAAP), Viterbo, Italija (znanstveno)
• 05.05.2004. - 07.05.2004.: French National Institute for Agricultural Research (INRA), ENITIAA Formation Continue, Nantes,France (znanstveno)

znanstveni

Naziv projekta	Izvor financiranja	Trajanje	Uloga AFZ
Genome and Epigenome eNabled breeding in MOnogastrics	Horizon 2020	01.06.2021. - 30.05.2026.	partner
Primjena inovativnih metoda u praćenju proteolitičkih, lipolitičkih i oksidativnih procesa tijekom proizvodnje pršuta	Hrvatska zaklada za znanost	01.03.2018. - 28.02.2022.	partner
Innovative approaches in pork production with entire males	COST	06.10.2016. - 05.10.2020.	partner
Diversity of local big breeds and production systems for high quality traditional products and sustainable pork chains	Horizon 2020	01.04.2015. - 31.03.2019.	partner
Povijest poljoprivrede-prilozi za povijest gospodarstva Hrvatske	MZOS	01.01.2007. - 31.12.2013.	koordinator

stručni

Naziv projekta	Izvor financiranja	Trajanje	Uloga AFZ
Specifikacija za zaštitu mesa turopoljske svinje	Plemenita opčina turopoljska	28.08.2017. - 01.10.2019.	koordinator

sveučilišna potpora

Naziv projekta	Izvor financiranja	Trajanje	Uloga AFZ
Prostorne informacije u istraživanju domaćih životinja	Sveučilište u Zagrebu	01.01.2017. - 31.12.2017.	koordinator
Primjena korisnih mikrobnih populacija u integriranoj poljoprivredi	Sveučilište u Zagrebu	01.01.2015. - 31.12.2017.	koordinator
Arheogenetika goveda u Hrvatskoj; ekstrakcija i priprema aDNA do sekvenciranja	Sveučilište u Zagrebu	01.01.2016. - 31.12.2016.	koordinator
Procjena uzgojnih vrijednosti za svojstva kakvoće mesa	Sveučilište u Zagrebu	01.01.2014. - 31.12.2014.	koordinator

• Bovo S., Ribani A., Muñoz M., Alves E., Araujo J. P., Bozzi R., Čandek‑Potokar M., Charneca R., Di Palma F., Etherington G., Fernandez A. I. García F., García‑Casco J., Karolyi D., Gallo M., Margeta V., Martins J. M., Mercat M.J., Moscatelli G., Núñez Y., Quintanilla R., Radović Č., Razmaite V., Riquet J., Savić R., Schiavo G., Usai G., Utzeri V. J., Zimmer C., Ovilo C., Fontanesi L. (2020): Whole-genome sequencing of European autochthonous and commercial pig breeds allows the detection of signatures of selection for adaptation of genetic resources to different breeding and production systems. Genetics selection evolution, 52, 33: 19
  
  Vitale M., Kallas Z., Rivera-Toapanta E., Karolyi D., Cerjak M., Lebret B., Lenoir H., Pugliese C., Aquilani C., Čandek-Potokar M., Gil M., Oliver M. À. (2020): Consumers' expectations and liking of traditional and innovative pork products from European autochthonous pig breeds. Meat science, 168: 108179
  
  Tomažin U., Škrlep M., Prevolnik Povše M., Batorek
  Lukač N., Karolyi D., Červek M., Čandek-Potokar M. (2020): The effect of salting time and sex on chemical and textural properties of dry cured ham. Meat science, 161: 107990
  
  Muñoz M., Bozzi R., García-Casco J., Núñez Y., Ribani A., Franci O., García F., Škrlep M., Schiavo G., Bovo S., Utzeri V.J., Charneca R., Martins J.M., Quintanilla R., Tiba J., Margeta V., Djurkin Kušec I., Mercat M.J., Riquet J., Estellé J., Zimmer C., Razmaite, V. Araujo, J.P., Radović Č., Savić R., Karolyi D., Gallo M., Čandek-Potokar M., Fernández A.I., Fontanesi L., Óvilo C. (2019). Genomic diversity, linkage disequilibrium and selection signatures in European local pig breeds assessed with a high density SNP chip. Scientific Reports, 9, 13546.
  
  Kallas Z., Varela E., Čandek-Potokar M., Pugliese C., Cerjak M., Tomažin U., Karolyi D., Aquilani C., Vitale M., Gil J.M. (2019). Can Innovations in Traditional Pork Products Help thriving EU Untapped Pig Breeds? A Non-Hypothetical Discrete Choice Experiment with hedonic evaluation. Meat science, 154, 75-85.
  
  Muñoz M., Bozzi R., García F., Núñez Y., Geraci C., Crovetti A., García-Casco, J.M., Alves E., Škrlep M., Charneca R., Martins J.M., Quintanilla R., Tibau J., Kušec G., Djurkin Kušec I., Mercat M.J., Riquet J., Estellé J., Zimmer C., Razmaite V., Araujo J.P., Radović Č., Savić R., Karolyi D., Gallo M., Čandek-Potokar M., Fontanesi L., Fernández A.I., Óvilo C. (2018). Diversity across major and candidate genes in European local pig breeds. PLoS One, 13(11): e0207475.

Bibliografija (CROSBI): https://www.bib.irb.hr/pregled/znanstvenici/222706

Google Scholar: https://scholar.google.hr/citations?user=xZ5toI4AAAAJ&hl=en

• 2017 - 2021: Grad Velika Gorica
  Član Povjerenstva za praćenje stanja i uzgoja turopoljske svinje
• 2017 - 2019: Hrvatska poljoprivredna agencija
  Član Povjerenstva za osposobljavanje klasifikatora za ocjenu goveđih, svinjskih i ovčjih trupova na liniji klanja
• 2016 - 2018: Udruga uzgajivača crne slavonske svinje Slavonija, Baranje i Zapadnog Srijema ("Fajferica")
  Član stručnog savjeta za provedbu Uzgojnog programa
• 2016 - 2020: Časopis Agriculturae Conspectus Scientificus (ACS)
  Znanstveni urednik animalnih znanosti
• 2012 - 2021: Časopis Stočarstvo
  Član užeg uredničkog odbora
• 2012 - 2021: European Association for Animal Production (EAAP)
  Član
• 2012 - 2020: Slovenian Research Agency (SRA)
  Vanjski evaluator
• 2011 - 2012: Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva
  Recenzent projekata
• 2008 - 2009: Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva
  Član Povjerenstva za izradu Zakona o oznakama izvornosti, oznakama zemljopisnog podrijetla i oznakama tradicionalnog ugleda poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda
• 2008 - 2021: Časopis Meso
  Član uređivačkog kolegija
• 2003 - 2021: Udruga proizvođača drniškog pršuta
  Stručni suradnik; autor Specifikacije proizvoda za zaštitu naziva "Drniški pršut" Oznakom zemljopisnog podrijetla (OZP) na nacionalnoj i EU razini
• 2002 - 2021: Udruga proizvođača slavonskog domaćeg kulena/kulina
  Stručni suradnik; autor Specifikacije proizvoda za zaštitu naziva "Slavonski kulen / Slavonski kulin" Oznakom zemljopisnog podrijetla (OZP) na nacionalnoj i EU razini