izv. prof. dr. sc. Ana Kaić

• 2008 - 2013: doktorica znanosti
  Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
  Fizikalno-kemijska svojstva mesa i sastav trupa janjadi ličke pramenke
• 2001 - 2007: diplomirani inženjer agronomije
  Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
  Statistička analiza pokazatelja muznosti i morfologije vimena kod strojne mužnje ovaca

• 2007 - : Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
  2022 - sada: izv.prof.dr.sc.
  2016 - 2022: docent
  2013 - 2016: znanstveni novak u suradničkom zvanju višeg asistenta
  2007 - 2013: Znanstveni novak u suradničkom zvanju asistenta

• Kakvoća i prerada mesa (275654)
• Objekti i oprema u tehnologiji mesa (197943)
• Toplinski obrađeni mesni proizvodi (226293)
• Osnove stočarske proizvodnje (226156)
• Zbrinjavanje otpada iz prerade mlijeka i mesa (269563)
• Senzorska analiza mesa i mesnih proizvoda (197953)
• Proizvodnja mesa divljači (226300)
• Istraživanje kakvoće mesa i mesnih proizvoda (242894)
• Mediteransko stočarstvo i tradicijski proizvodi mesa i mlijeka Mediterana (251050)
• Tehnologija prerade mesa (270372)
• Upravljanje kvalitetom i sustavima sigurnosti u mesnoj industriji (269082)
• Behaviour and welfare of farm animals (197698)

• čimbenici kakvoće mesa
• prerada mesa
• senzorna analiza
• sigurnost hrane

• 11.11.2019. - 11.12.2019.: Biotehniška fakulteta Univerza v ljubljani (mješovito)
• 08.07.2019. - 19.07.2019.: Biotehniška fakulteta Univerza v Ljubljani (znanstveno)
• 13.05.2019. - 17.05.2019.: Biotehniška fakulteta Univerza v Ljubljani (nastavno)
  Erasmus+ mobilnost
• 18.02.2019. - 01.03.2019.: Biotehniška fakulteta Univerza v Ljubljani (mješovito)
  Program akademske mobilnosti
• 13.02.2019. - 14.02.2019.: Sveučilište u Zagrebu Sveučilišni računski centar (nastavno)
  Napredni rad u sustavu Merlin - pitanja i testovi (A112)
• 17.09.2018. - 21.10.2018.: Biotehniška fakulteta Univerza v Ljubljani (znanstveno)
  Erasmus+ mobilnost
• 17.11.2017. - : Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet (nastavno)
  Ciklus radionica sa ciljem podizanja kvalitete izvedbe visokoškolske nastave: "Pozitivna komunikacija kao temelj za dobru suradnju" i "Uloga motivacije u podučavanju i učenju"
• 06.02.2017. - 10.02.2017.: Biotehniška fakulteta Univerza v Ljubljani (znanstveno)
  Erasmus+ mobilnost
• 29.04.2016. - : Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet (nastavno)
  Ciklus radionica "Podizanje kvalitete izvedbe visokoškolske nastave"
• 01.02.2012. - 02.03.2012.: Biotehniška fakulteta Univerza v Ljubljani (znanstveno)
• 01.10.2011. - 31.12.2011.: Biotehniška fakulteta Univerza v Ljubljani (znanstveno)
  Program bilateralne mobilnosti
• 04.12.2009. - 06.12.2009.: Centro Studi Assaggiatori, Brescia (Italy) (stručno)
  Senzorna analiza-tečaj za stručne specijalizirane suce prema ISO 8586; Stečeno zvanje: Sudac ekspert – pršut i drugi suhomesnati proizvodi
• 27.11.2009. - 20.03.2010.: Forum za slobodu odgoja, Zagreb (nastavno)
  Seminar unaprjeđenja visokoškolske nastave „Aktivno učenje i kritičko mišljenje u visokoškolskoj nastavi“ u trajanju od 60 sati.
• 05.10.2009. - 30.10.2009.: PIK Vrbovec d.d. (stručno)
  Stručno usavršavanje u pogonu mesne industrije PIK Vrbovec d.d.
• 21.10.2008. - 22.10.2008.: Sveučilište u Zagrebu Sveučilišni računski centar (nastavno)
  Osnove rada u sustavu Merlin (A100)

znanstveni

Naziv projekta	Izvor financiranja	Trajanje	Uloga AFZ
Mesne odlike hrvatskih pasmina ovaca	MZOS	01.01.2007. - 31.12.2013.	koordinator

sveučilišna potpora

Naziv projekta	Izvor financiranja	Trajanje	Uloga AFZ
Karakterizacija i uskladba genotipa, fenotipa i tehnologija proizvodnje	Sveučilište u Zagrebu	01.01.2017. - 31.12.2017.	koordinator
Karakterizacija proizvodnih i genetskih odlika domaćih životinja u Republici Hrvatskoj	Sveučilište u Zagrebu	01.01.2016. - 31.12.2016.	koordinator
Procjena uzgojnih vrijednosti za svojstva kakvoće mesa	Sveučilište u Zagrebu	01.01.2014. - 31.12.2014.	koordinator

• 1. Kasap, Ante; Kaić, Ana; Širić, Ivan; Antunović, Zvonko; Mioč, Boro. Proximate and mineral composition of М. longissimus thoracis et lumborum of suckling lambs from three Croatian indigenous breeds reared in outdoor conditions. Italian journal of animal science. 17 (2018) , 2; 274-278.
  
  2. Kasap, Ante; Kaić, Ana; Širić, Ivan; Antunović, Zvonko; Mioč, Boro. The random regression coefficient approach in analysis of earlygrowth of Alpine and Saanen kids. Small ruminant research. 150 (2017) ; 40-45.
  
  3. Kaić, Ana; Mioč, Boro; Kasap, Ante; Potočnik, Klemen.
  Meta-analysis of intramuscular fatty acid composition of Mediterranean lambs. Archiv für Tierzucht. 59 (2016) ; 1-8.
  
  4. Kaić, Ana; Žgur, Silvester; Potočnik, Klemen. Utjecaj anatomske pozicije na sposobnost zadržavanja vode i mekoću konjskog mesa. Meso : prvi hrvatski časopis o mesu. 20 (2018), 1; 38-42.
  
  5. Kaić, Ana; Žgur, Silvester; Luštrek, Barbara; Potočnik, Klemen. Physicochemical properties of horse meat as affected by breed, sex, age, muscle type and aging period. Animal Production Science. 58 (2018) , 12; 2352-2357
  
  6. Kaić, Ana; Žgur, Silvester. Utjecaj strukturnih i biokemijskih promjena mišića post mortem na mekoću mesa. Journal of Central European Agriculture. 18 (2017) , 4; 929-941.

Bibliografija (CROSBI): https://bib.irb.hr/lista-radova?autor=302674

Google Scholar: https://scholar.google.hr/citations?user=ZuGJtxoAAAAJ&hl=en

• 2011 - : Udruga senzornih analitičara Gustus
  Član
• 2021 - : Udruga za znanost o peradi
  Član