doc. dr. sc. Saša Prđun

• 2017: dr. sc.
  Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
  Skupljačka aktivnost pčelinje zajednice na paši te sastav nektara i meda unšijske mandarine (Citrus unshiu Marc.)
• 2010: mag. ing. agr.
  Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
  Značenje ozimih krmnih kultura u prehrani divljači lovišta III/29 Prolom

• 2021 - : Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
  Docent
• 2017 - 2021: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
  Posljiedoktorand
• 2012 - 2017: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
  Znanstveni novak

• Uzgoj Avertebrata (169219)
• Lovstvo (169203)
• Kinologija (197689)
• Ekološko pčelarenje i pčele u ekosustavu (143994)
• Genetika i oplemenjivanje medonosnih pčela (144452)
• Pčelinji proizvodi (226241)
• Oprašivanje bilja pomoću insekata (144005)
• Pčelarstvo (226165)
• Biotehnologije u pčelarstvu (246714)
• Invertebrates breeding (197694)
• Caninology: biology, ecology and breeding of dogs (197695)

• Analitika meda, medonosno bilje, biologija pčela

• 12.09.2016. - 16.09.2016.: University of Naples Federico II Department of Agricultural Sciences, Napoli, Italija (znanstveno)
  Summer school – Flowers and pollinators
• 28.01.2015. - 30.01.2015.: Sveučilište u Rijeci, Medicinski fakultet, Rijeka (stručno)
  Tečaj senzorske analize meda - razina1
• 09.04.2013. - 12.04.2013.: CRA - API (Poljoprivredno Istraživačko Vijeće - Istraživačka Jedinica za pčelarstvo i svilarstvo) Bologna, Italija (stručno)
  Uvodni tečaj senzorske analize meda

znanstveni

Naziv projekta	Izvor financiranja	Trajanje	Uloga AFZ
Utjecaj botaničkog i zemljopisnog podrijetla na fizikalno-kemijska svojstva pčelinje peludi	Agencija za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju (sredstva Europske unije za potporu pčelarstvu)	21.12.2018. - 31.07.2019.	koordinator
Kemijska karakterizacija kontaminiranog pčelinjeg voska i utvrđivanje pozadinskih mehanizama negativnih učinaka kontaminacije primjenom fizikalno-kemijskih i spektroskopskih (NMR, FTIR-ATR, GC-MS) metoda	Agencija za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju (sredstva Europske unije za potporu pčelarstvu)	15.01.2018. - 31.07.2018.	koordinator
Primjena plinske kromatografije u analizi kakvoće meda prije i nakon zagrijavanja	Agencija za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju (sredstva Europske unije za potporu pčelarstvu)	19.01.2016. - 31.07.2016.	partner
Utjecaj patvorenja satnih osnova na sigurnost, sastav i kakvoću meda i pčelinjeg voska	Agencija za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju (sredstva Europske unije za potporu pčelarstvu)	04.05.2015. - 31.07.2015.	koordinator
Utjecaj epidemiologije bolesti i vanjskih čimbenika na biološko-uzgojno stanje pčelinjih zajednica	Agencija za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju	18.04.2014. - 31.07.2014.	partner

stručni

Naziv projekta	Izvor financiranja	Trajanje	Uloga AFZ
Ishođenje oznake zaštite izvornosti za „Dalmatinski med“	Suradnja s tijelima uprave	31.05.2016. - 31.05.2020.	koordinator
Izrada dokumentacije za zaštitu „Zagorskog bagremovog meda“	Suradnja s tijelima uprave	18.07.2016. - 18.07.2018.	koordinator
Uspostavljanje testnih pčelinjaka u Republici Hrvatskoj	: Agencija za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju	28.06.2013. - 15.09.2013.	koordinator

sveučilišna potpora

Naziv projekta	Izvor financiranja	Trajanje	Uloga AFZ
Utjecaj ksenobiotika i stresora na autohtone životinjske vrste i njihove nusproizvode	Sveučilište u Zagrebu	01.01.2017. - 31.12.2017.	koordinator
Održivi sustavi proizvodnje i korištenja ratarskih kultura	Sveučilište u Zagrebu	01.01.2015. - 31.12.2015.	koordinator
Fizikalno-kemijske i senzorske karakteristike meda od ljekovite kadulje (Salvia officinalis L.)	Sveučilište u Zagrebu	01.01.2013. - 31.12.2013.	koordinator

• Prđun, S., Flanjak, I., Svečnjak, L., Primorac, Lj., Lazarus, M., Orct, T., Bubalo, D., Bilić Rajs, B. (2022) Characterization of Rare Himalayan Balsam (Impatiens glandulifera Royle) Honey from Croatia. Foods, 11, 3025, 1-14
• Prđun, S., Svečnjak, L., Valentić, M., Marijanović, Z., Jerković, I. (2021) Characterization of Bee Pollen: Physico-Chemical Properties, Headspace Composition and FTIR Spectral Profiles. Foods, 10, 9, 2103, 1-25
• Svečnjak, L., Jović, O., Prđun, S., Rogina, J., Marijanović, Z., Car, J., Matošević, M., Jerković, I. (2019). Influence of beeswax adulteration with paraffin on the composition and quality of honey determined by physico-chemical analyses, 1H NMR, FTIRATR and HS-SPME/GC–MS // Food chemistry, 291; 187-198
• Svečnjak, L., Prđun, S., Rogina, J., Bubalo, D. & Jerković, I. (2017) Characterization of Satsuma mandarin (Citrus unshiu Marc.) nectar-to-honey transformation pathway using FTIR-ATR spectroscopy. Food chemistry, 232, 286-294. doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.03.159
• Jerković, I., Prđun, S., Marijanović, Z., Zekić, M., Bubalo, D., Svečnjak, L. & Tuberoso, G.I.C. (2016)Traceability of Satsuma Mandarin (Citrus unshiu Marc.) Honey through Nectar/Honey-Sac/Honey Pathways of the Headspace, Volatiles, and Semi-Volatiles: Chemical Markers. Molecules , 21, 10, 1302-1-1302-13. 10.3390/molecules21101302
• Svečnjak, L., Baranović, G., Vinceković, M., Prđun, S., Bubalo, D. & Tlak Gajger, I. (2015) An approach for routine analytical detection of beeswax adulteration using FTIR-ATR spectroscopy. Journal of apicultural science, 59:(2), 37-49. 10.1515/jas-2015-0018

Bibliografija (CROSBI): https://www.bib.irb.hr/pregled/znanstvenici/334512?w_mentor=1

Google Scholar: https://scholar.google.hr/citations?hl=hr&user=K8_D9oYAAAAJ

• 2012 - : Aktivnost
  Član Ocjenjivačkog suda pri Ocjenjivanjima meda na županijskoj razini
• 2012 - : Aktivnost
  član Hrvatskog Pčelarskog Saveza
• 2012 - : Aktivnost
  član Hrvatskog Lovačkog Saveza