izv. prof. dr. sc. Iva Dolenčić Špehar

• 2006 - 2014: Doktor biotehničkih znanosti
  Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet.
• 1995 - 2004: Diplomirani inženjer agronomije, smjer stočarstvo, usmjerenje mljekarstvo
  Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet.

• 2005 - : Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
  Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet

• Fermentirana mlijeka (169507)
• Sirarstvo (226334)
• Biokemija i tehnologija zrenja sireva (226333)
• Istraživanja u mljekarskoj znanosti (173774)
• Mljekarska mikrobiologija (144559)
• Mlijeko i mliječni proizvodi (185432)
• Prerada mlijeka na OPG-u (226166)
• Sigurnost hrane (250950)
• Proizvodnja mlijeka i mesa kopitara (144553)
• Tehnologija proizvodnje vrhnja, maslaca i mliječnih deserata (226335)
• Technology production of cream, butter and dairy-based desserts (226414)

• Fermentirana mlijeka
• Tehnologija proizvodnje vrhnja, maslaca i mliječnih deserata
• Proizvodnja autohtonih sireva

• 16.12.2016. - 16.12.2016.: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet (stručno)
  Radionica: Izrada projektnih prijedloga : ERASMUS+ i Horizon 2020 programi.
• 08.06.2016. - 08.06.2016.: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet (nastavno)
  Radionica: Kriteriji za izbor i dizajn medija, metoda i didaktičkih strategija u sveučilišnoj nastavi te Projektna nastava u visokoškolskoj ustanovi.
• 01.06.2016. - 01.06.2016.: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet (nastavno)
  Radionica: Suradničko učenje te praćenje i ocjenjivanje.
• 08.04.2016. - 29.04.2016.: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet (nastavno)
  Ciklus radionica Podizanje kvalitete izvedbe visokoškolske nastave (Ciljevi kao ishodi studentskih postignuća, Izazovi uvažavajućeg dijaloga, metode suradničkog učenja i njihovo opravdavanje u nastavi, Metode čitanja, gledanja i demonstracije, Evaluacija nastavnika i učenika-sadašnja uloga i perspektive).
• 10.03.2016. - 10.03.2016.: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet (znanstveno)
  1. Mentorska radionica Poslijediplomskog doktorskog studija Poljoprivredne znanosti, Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet.

znanstveni

Naziv projekta	Izvor financiranja	Trajanje	Uloga AFZ
Potencijal mikroinkapsulacije u proizvodnji sireva	Operativni program konkurentnost i kohezija 2014.-2020.	20.12.2019. - 20.12.2022.	koordinator
Elementi ekološke proizvodnje i analitičke metode za dokazivanje izvornosti sira	MZOS	01.01.2007. - 31.12.2013.	koordinator

nastavni

Naziv projekta	Izvor financiranja	Trajanje	Uloga AFZ
Unapređenje stručne prakse na preddiplomskim i diplomskim studijima Agronomskog fakulteta	Europski socijalni fond	09.03.2020. - 09.03.2023.	koordinator

sveučilišna potpora

Naziv projekta	Izvor financiranja	Trajanje	Uloga AFZ
Optimizacija temperature toplinske obrade mlijeka za proizvodnju ovčjeg jogurta	Sveučilište u Zagrebu	01.01.2017. - 31.12.2017.	koordinator
Izrada i primjena matematičkog modela standardizacije mlijeka u proizvodnji tradicionalnih sireva	Sveučilište u Zagrebu	01.01.2015. - 01.12.2017.	koordinator
Izbor mikrobne kulture za proizvodnju ovčjeg jogurta	Sveučilište u Zagrebu	01.01.2016. - 31.12.2016.	koordinator

• Bendelja Ljoljić, D., Dolenčić Špehar, I., Prpić, Z., Vnučec, I., Samaržija, D. (2020) Urea concentration in goat milk: importance of determination and factors of variability // Journal of Central European agriculture, 21, 4; 707-721.
• Dolenčić Špehar, I., Bendelja Ljoljić, D., Petanjek, Z., Zamberlin, Š., Tudor Kalit, M., Samaržija, D. (2020)
  Antimicrobial activity of bacteriocins of Lactic Acid Bacteria on Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus and Clostridium tyrobutyricum in cheese production. Mljekarstvo, 70, 3; 135-149.
• Dolenčić Špehar, I., Tudor Kalit, M., Kalit, S. (2018)
  Characterization of Preveli cheese, traditional Croatian dried acid-coagulated cheese // Journal of central European agriculture, 19, 4; 810-822.
• Dolenčić Špehar, I., Martinković, F., Havranek, J., Marinculić A., Tudor Kalit, M., Kalit, S. (2013) Detection of cathepsin D in ewe milk by Western Blotting method. Mljekarstvo, 63, 1, 36-41.
• Zamberlin, Š., Dolenčić Špehar, I., Kelava, N., Samaržija, D. (2012) Probiotic bacterium Lactobacillus rhamnosus : beneficial and adverse effects on human health. Milchwissenschaft, 67, 1, 30-33.
• Pogačić, T., Kelava, N., Zamberlin, Š., Dolenčić-Špehar, I., Samaržija, D. (2010) Methods for Culture-Independent Identification of Lactic Acid Bacteria in Dairy Products. Food technology and biotechnology, 48, 1, 3-10.

Bibliografija (CROSBI): https://www.bib.irb.hr/pregled/znanstvenici/270491

Google Scholar: https://scholar.google.hr/citations?hl=hr&user=_MuETUQAAAAJ

• 2006 - : Hrvatska mljekarska udruga, Zagreb
  Član Hrvatske mljekarske udruge, Zagreb
• 2016 - : Ministarstvo poljoprivrede RH
  Član Radne skupine za označivanje mlijeka u okviru Savjeta za praćenje stanja u proizvodnji i preradi mlijeka pri Ministarstvu poljoprivrede.
• 2019 - : Ministarstvo poljoprivrede RH
  Član Stručno-operativne radne skupine za provedbu nacionalnog postupka zaštite naziva oznaka izvornosti, oznaka zemljopisnog podrijetla i zajamčeno tradicionalnih specijaliteta poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda.